【導(dǎo)讀】美，交通便利，周邊生態(tài)環(huán)境優(yōu)越。品始終如一的產(chǎn)品品質(zhì)，并受到市場及消費者的一致好評。豆制品加工產(chǎn)業(yè)，是我國傳統(tǒng)的食品加工業(yè)之一，具有悠久的歷史。近幾年，我國豆制品產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了一個新的發(fā)展階段。2021年，中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會正式成立。相關(guān)企業(yè)組成了會員大會和常務(wù)理事會，在逐步完善組織機(jī)構(gòu)的同時，中的有關(guān)豆制品方面的管理工作。目前我國豆制品產(chǎn)量呈現(xiàn)迅速增長的趨勢，以耗用大豆為統(tǒng)計基數(shù)，量需要再擴(kuò)大2倍以上，因此，我國豆制品產(chǎn)業(yè)尚有巨大的市場空間，目前全國豆制品正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)約在2021家以上。了一批專業(yè)生產(chǎn)豆制品機(jī)械設(shè)備的企業(yè)，自主研制了自動化腐竹生產(chǎn)線，的口感；所有這些都使我國豆制品產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)面貌發(fā)生了巨大變化。本項目的實施，有利于太原市對豆制品市場的治理和整頓。牌，更好地為太原市及周邊城市提供優(yōu)質(zhì)放心的綠色食品。筑和諧社會作出貢獻(xiàn)。

　　

【正文】 耗小，污染物產(chǎn)生量少的清潔生產(chǎn)工藝，合理利用自然資源，防止環(huán)境污染和生態(tài)破壞。 采用標(biāo)準(zhǔn)： 《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 （ GB30951996）二級 《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB162971996） 《地表水水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 （ GB38382021） Ⅲ 類 《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 GB89781996 《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》 （ GB309693） 《建筑施 工場界噪聲限值》 （ GB12523— 90） 主要污染源及污染物 廢水 本項目產(chǎn)品生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生少量的高濃度有機(jī)廢水，廢水中有機(jī)物含量相當(dāng)豐富，生產(chǎn)中各股廢水一般混合排放，水質(zhì)情況見表 71。 表 71 混合廢水水質(zhì) (mg178。L 1) 廢氣 本項目無有害氣體產(chǎn)生，僅在煮漿過程中產(chǎn)生一些水蒸氣，對環(huán)境不造成污染。 固體廢物 項目產(chǎn)品 生產(chǎn)過程中不產(chǎn)生固體廢物。每天約產(chǎn)生 15 噸豆渣，豆渣是蛋白質(zhì)豐富的優(yōu)質(zhì)原料?？梢猿鍪劢o養(yǎng)牛、羊、豬專業(yè)戶作為飼料。 本公司目前已經(jīng)啟動占地 280 畝的養(yǎng)殖基地項目，計劃養(yǎng)牛、羊、豬和魚。建設(shè)占地 80畝的家畜項目和占地 200 畝的水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地。形成豆渣用于飼養(yǎng)牛、羊和豬，豬糞養(yǎng)魚，與本豆制品加工項目形成食物鏈的循環(huán)。具有保護(hù)環(huán)境和增加企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的雙重功效。 噪聲 項目新增的生產(chǎn)設(shè)備及部分公用工程設(shè)備會產(chǎn)生一定的噪聲。 名稱 數(shù)值 COD 3000～ 6000 SS 200～ 500 氨氮 50～ 100 污染物控制措施 廢水治理 根據(jù)豆制品廢水的特點及經(jīng)處理后的廢水接入 城市污水管網(wǎng)的要求，對高濃度廢水采用酸化水解 — 厭氧消化處理工藝，充分利用其能耗低、處理效率高、耐負(fù)荷并能產(chǎn)生沼氣等特點。 高濃度廢水經(jīng)酸化水解 — 厭氧消化后，出水與低濃度廢水混合，泵入城市排污管網(wǎng)。具體工藝流程見圖 71。 高濃度廢水在酸化水解池的滯留期為 12 小時，經(jīng)水解酸化后的酸化液通過水力篩網(wǎng)篩除未被水解酸化的大顆粒豆制品，然后進(jìn)入增溫計量池，把酸化液增溫至 38 ℃ ，再泵入?yún)捬跸蕖捬醢l(fā)酵采用復(fù)合式上流厭氧污泥床工藝，中溫發(fā)酵，水力滯留時間為 84小時，容積負(fù)荷為 (m3?d)， COD 去除率在 95%以上，產(chǎn)沼氣達(dá) 510m3/d，產(chǎn)氣率為 (m3?d)。厭氧出水經(jīng)沉淀后進(jìn)入配水池與稀廢水混合，最終排入場址近旁的第五排水溝。 水解酸化池的設(shè)置，可以把復(fù)雜且難降解、大顆粒的有機(jī)物水解成易降解的簡單有機(jī)物，大大降低廢水中的 SS 含量，此時廢水的 pH 值不僅沒有降低，反而有所提高 (這主要是與酸化時間較長、酸化后期產(chǎn)甲烷菌群的活躍和部分銨離子的產(chǎn)生有關(guān) )，這樣可以大大減少廢水對厭氧消化的沖擊。 在設(shè)計厭氧消化池時，增加了廢水回流設(shè)施的設(shè)置，三相分離器上部的厭氧出水回流至回流罐，與未經(jīng)處理的 高濃度廢水混合后再進(jìn)入?yún)捬跸?，這樣可以提高廢水的 pH值，降低進(jìn)入?yún)捬跸薜膹U水 COD濃度，減少對厭氧污泥的局部沖擊，防止厭氧池內(nèi)部酸化反應(yīng)的存在，提高厭氧消化效率。隨著回流比例的調(diào)整，可以大大提高厭氧消化罐的 耐沖擊能力。 產(chǎn)生的沼氣供鍋爐使用或接入休閑袋裝食品生產(chǎn)車間，作為加工熱源使用。 污水處理工藝流程詳見下圖： 格 柵 沉 砂 池 計 量 增 溫 池酸 化 水 解 池混 合 池 厭 氧 消 化 罐沉 淀 池格 柵 沉 砂 凈 化 計 量儲 氣 罐高 濃 度 廢 水水 利 篩 網(wǎng)厭 氧 出 水 回 流排 入 第 五 排 水 溝低 濃 度 廢 水各 用 氣 單 位沼 氣阻 回 器 圖 71 廢水處理工藝流程圖 噪音 本項目的主要噪聲源主要由生產(chǎn)設(shè)備運轉(zhuǎn)時產(chǎn)生，聲級約 85~90dB（ A）。為使廠界噪聲達(dá)標(biāo)排放，噪聲污染防治措施主要包括： 設(shè)備購置時盡可能選用先進(jìn)的低噪聲的設(shè)備；對部分高聲功率設(shè)備，隨設(shè)備購置專用的減振、消噪設(shè)備； 平面部署中考慮到噪聲源的布置，盡可能遠(yuǎn)離廠界。 綠化 綠化可以清潔空氣，減少有害氣體和噪聲的危害，改善廠區(qū)環(huán)境質(zhì)量。因此，可利用車間周圍、道路兩旁空地進(jìn)行綠化。選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)厣L條件的喬木、灌木及草皮進(jìn)行栽種。 項目采取噪聲污染防治措施后，其廠界噪聲能控制在《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（ GB1234890） Ⅱ 類范圍內(nèi)，可以達(dá)到功能區(qū)劃及環(huán)境保護(hù)目標(biāo)的要求 。 固體廢物 該項目無固體廢物產(chǎn)生，只有少量的生活垃圾。生活垃圾由環(huán)衛(wèi)部門收集后統(tǒng)一處理。 綜合以上分析，本項目建成投運后，在各項環(huán)境保護(hù)措施到位的情況下，對該區(qū)域生態(tài)環(huán)境不會產(chǎn)生影響，項目建設(shè)是可行的。 第八章 安全生產(chǎn)、勞動保護(hù)與消防 勞動安全與衛(wèi)生保護(hù) 標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范 《建筑設(shè)計防火規(guī)范》（ GB500162021） 《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》（ GB501402021） 《建筑防雷設(shè)計規(guī)范》（ GBJ5783） 《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》（ TJ3679） 《工業(yè)企業(yè)勞動衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（ GB117911172689） 《工業(yè)企業(yè)噪聲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（ GB309682） 《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》（ GB8785） 《工業(yè)企業(yè)采暖通風(fēng)和空氣調(diào)節(jié)設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》（ GBJ1987） 《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（ GB574985） 《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB897896） 生產(chǎn)過程中的主要危險因素及安全防范措施 本項目實施后，無危險物及爆炸的危險性，生產(chǎn)過程中主要做好以防火工作為重點的消防工作。 按照國家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)實際 情況，建立健全企業(yè)安全衛(wèi)生管理制度。 制定嚴(yán)格的操作規(guī)程及維修制度，建立有效的檢查制度，要求工人必須嚴(yán)格按規(guī)程進(jìn)行操作；對職工要進(jìn)行技術(shù)、安全培訓(xùn)，考核合格后，才能持證上崗。 按規(guī)定對不同崗位職工及時發(fā)放相應(yīng)的勞動保護(hù)用品，并監(jiān)督正常使用；為保護(hù)職工身心健康，對生產(chǎn)人員，應(yīng)實行定期體檢，及時掌握職工的身體狀況；車間附房中應(yīng)設(shè)有必要的婦女衛(wèi)生室。 在濕熱氣體較多的工段，采用機(jī)械通風(fēng)與自然通風(fēng)相結(jié)合的方法排出濕熱空氣，在工人操作地帶設(shè)局部送風(fēng)口，以達(dá)降溫、去濕、防凝，發(fā)送工作條件之目的。 總圖布 置及建筑設(shè)計上考慮建筑物的自然采光、自然通風(fēng)等要求，各建筑物之間的間距均滿足設(shè)計規(guī)范的要求。 選購低噪音的設(shè)備；對部分高聲功率設(shè)備，隨設(shè)備購置專用的減振、消噪設(shè)備；對于短時需接近噪音設(shè)備的，應(yīng)配戴相應(yīng)的勞動保護(hù)器具。 對可能造成事故的機(jī)械傳動部位，設(shè)置安全護(hù)罩，對危險因素設(shè)置警示標(biāo)志。 作好防雷和接地系統(tǒng)的設(shè)計，接地系統(tǒng)采用等電位方式，以確保人身、設(shè)備及建筑物的安全。 定期檢查電氣設(shè)備的安全情況，用電設(shè)備全部實行保護(hù)接地或接零。 1生產(chǎn)車間的主要通道和出入口、樓梯等處均設(shè)事故安全標(biāo)志燈和應(yīng)急照明。當(dāng)發(fā)生事故或停電時，可立即投入使用，保證車間內(nèi)工作 人員的安全疏散。 消防 本項目生產(chǎn)采用消防標(biāo)準(zhǔn)： 《建筑設(shè)計防火規(guī)范》（ GB500162021） 《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》（ GB501402021） 《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計防火規(guī)范》（ GB5022295） 本項目各建筑物火災(zāi)危險性屬丙類 ,建筑耐火等級應(yīng)不低于二級，鋼結(jié)構(gòu)應(yīng)采用防火涂料處理，使各構(gòu)件達(dá)到應(yīng)有的耐火極限。在倉庫內(nèi)設(shè)置感煙型火災(zāi)報警探測器，火災(zāi)報警信號送至消防值班室。 消防值班室內(nèi)設(shè)置二總線火災(zāi)報警裝置及聯(lián)動控制裝置。 在消防值班室內(nèi)可顯示各種報警信號及報警點的位置，能控制消防泵、噴淋泵、排煙風(fēng)機(jī)等各種消防設(shè)備的運行并顯示其運行狀態(tài)。 當(dāng)確認(rèn)火災(zāi)發(fā)生時，在消防值班室內(nèi)可發(fā)出控制信號切斷相應(yīng)地點的所有非消防電源。 應(yīng)滿足消防用水量要求，必要時可在廠區(qū)內(nèi)設(shè)消防水池及消防給水站。工程消火栓系統(tǒng)、自動噴淋系統(tǒng)可采用臨時高壓制，火災(zāi)發(fā)生時前 10 分鐘消防用水由設(shè)在消防給水站內(nèi)的消防氣壓給水設(shè)備供給， 10分鐘后由消防泵、噴淋泵供水。 建筑物耐火等級、室內(nèi)外消火栓用水量、自動噴淋用水量等應(yīng)滿足要求。各建筑物內(nèi)應(yīng)按規(guī)范配置磷酸銨 鹽干粉滅火器具等移動滅火器材。 生產(chǎn)車間的消防應(yīng)設(shè)計足夠的消火栓系統(tǒng)設(shè)施，倉庫設(shè)有自動噴淋系統(tǒng)。在倉庫內(nèi)設(shè)置感煙型火災(zāi)報警探測器。消防用電由雙電源切換箱供給，消防應(yīng)急燈自帶應(yīng)急電源。 土建設(shè)計和建筑物間距應(yīng)能滿足防火規(guī)范的要求，生產(chǎn)廠房根據(jù)建筑防火規(guī)范中防火面積的要求設(shè)防火墻、防火門。工程按第三類工業(yè)建筑設(shè)計防雷接地系統(tǒng)，保護(hù)接地、防雷接地及工作接地均應(yīng)符合要求，總接地電阻不應(yīng)大于 l 歐姆。為保證生產(chǎn)安全、方便疏散，生產(chǎn)車間出入口均設(shè)應(yīng)急指示燈。 公司應(yīng)建立健全完善的消防和管理體系，并配有專兼職消 防人員。項目投產(chǎn)后，需對職工進(jìn)行系統(tǒng)的防火教育，加強安全意識，充實消防力量，建立健全消防制度。 第九章 節(jié)能 節(jié)約能源和降低原材料消耗是我國重要國策之一，我國單位產(chǎn)品能源消耗比發(fā)達(dá)國家高得多，也就是我國能源利用率較發(fā)達(dá)國家低得多，能源利用率低不僅浪費大量能源，同時造成環(huán)境污染。近年來我國大大加快了能源工業(yè)建設(shè)，雖然能源供需從總體上看缺口不大，但現(xiàn)階段能源供給仍然比較緊張，特別是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、資源缺乏的東部地區(qū)。 xxx 雖然是能源輸出省份，但是由于高耗能工業(yè)發(fā)達(dá)，萬元 GDP 能耗居全國前列，因此節(jié)約能源對我區(qū)尤 其重要。建設(shè)項目在工藝流程選擇、設(shè)備配置、公用工程設(shè)計以及項目管理等方面都必須牢記 “ 工程項目建設(shè)必須實現(xiàn)以內(nèi)涵為主的擴(kuò)大再生產(chǎn)，達(dá)到增加品種、提高質(zhì)量、節(jié)約能源、降低原材料消耗，全面提高社會綜合經(jīng)濟(jì)效益 ” 的宗旨，從具體環(huán)節(jié)入手，采取措施，達(dá)到提高質(zhì)量、節(jié)省能源、降低原材料的目的。 編制依據(jù) 國家計委、國務(wù)院經(jīng)濟(jì)貿(mào)易辦公室、建設(shè)部計資源 [1992]1959號《關(guān)于基本建設(shè)和技術(shù)改造工程項目可行性研究報告增列節(jié)能篇（章）的暫行規(guī)定》 《輕工業(yè)生產(chǎn)工序節(jié)能規(guī)定匯編》 能耗分析 本項目在生產(chǎn)過程 中所消耗的能源及耗能工質(zhì)有水、電、蒸汽等。能耗工質(zhì)的消耗及能源轉(zhuǎn)換過程中的損失構(gòu)成了生產(chǎn)過程的總能耗。 綜合能耗如下： 表： 91 綜合能耗計算表 序號 能源項目 單 位 數(shù) 量 折算系數(shù) 折合標(biāo)準(zhǔn)煤（噸） 備注 1 輸入能源 鍋爐用煤 噸 電 萬 kWh 水 萬 m3 柴油 噸 2 產(chǎn)生能源 沼氣 萬 Nm3 廢水處理系統(tǒng)每天產(chǎn)生沼氣 750m3 3 耗能量 從上表可知，本項目全年總能耗 噸標(biāo)準(zhǔn)煤，產(chǎn)生沼氣節(jié)能 噸標(biāo)煤。 萬元增加值能耗計算如下： 萬元增加值能耗＝總能耗（噸 /標(biāo)煤） /工業(yè)增加值（萬元） ＝ ＝ （噸標(biāo)煤 /萬元增加值） 經(jīng)計算萬元產(chǎn)值綜合能耗為： （噸標(biāo)煤 /萬元增加值），高于國家平均水平 （噸標(biāo)煤 /萬元增加值），但低于 xxx 平均水平 （噸標(biāo)煤 /萬元增加值）。項目節(jié)能效果明顯。 節(jié)能措施 在廢水治理裝置，設(shè)置沼氣回收系統(tǒng)，將廢水處理過程中的沼氣加以回收利用； 在煮漿鍋外部設(shè)置保溫層，盡最大可能降低熱量散失； 在蒸汽管道上采用保溫措施，以降低能耗； 調(diào)整好作業(yè)時間和順序，盡量不出現(xiàn)設(shè)備空轉(zhuǎn)現(xiàn)象； 加強管理，杜絕生產(chǎn)過程中的跑、冒、滴、漏現(xiàn)象； 為了節(jié)約水資源，生產(chǎn)設(shè)備的 冷卻水均采用閉路循環(huán)，不外排； 設(shè)備所配電機(jī)均為新型節(jié)能電機(jī)；選用節(jié)能燈具，減少能耗。 建筑物設(shè)計在保證室內(nèi)合理生活和工作環(huán)境的前提下，應(yīng)采取合理的建筑體型和朝向、選擇低耗能設(shè)施與建材以及充分利用自然光源等綜合措施，減少照明、采暖、制冷的能耗。 主要用能設(shè)備的選型，既要考慮技術(shù)先進(jìn)性，也要考慮設(shè)備的運行效率，節(jié)約能源，絕不使用國家已公布淘汰的機(jī)電設(shè)備和超過能耗標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備。 電器、照明設(shè)備選用節(jié)能產(chǎn)品，如：高效電動機(jī)、高光效低損耗照明燈具等，在產(chǎn)品不斷更新的情況下，不選用老產(chǎn)品，盡量選用新產(chǎn) 品。生產(chǎn)裝置中的動力設(shè)備，要根據(jù)計算負(fù)載的大小選擇配套，電機(jī)決不允許出現(xiàn)大馬拉小車的現(xiàn)象。 1建立廠級能源管理網(wǎng)絡(luò)和能源計量體系，生產(chǎn)和生活用能計量分開，各種能源消耗要建立臺帳，建立公司、車間、生產(chǎn)班組三級能源管理網(wǎng)絡(luò)，生產(chǎn)車間各產(chǎn)品生產(chǎn)過程，按工段制定出能耗指標(biāo)，按指標(biāo)進(jìn)行考核，建立獎懲制度。 1制定各項節(jié)能管理制度，要依靠全體職工節(jié)約每度電、每滴水，并做到常抓不懈。 第十章 企業(yè)組織和勞動定員 組織管理機(jī)構(gòu) 公司的機(jī)構(gòu)設(shè)置，依據(jù)精干、高效、職責(zé)分明的原則，實行總經(jīng)理負(fù)責(zé) 制。