【導讀】豆制品的加工，是我國傳統(tǒng)的食品加工業(yè)之一，具有悠久的歷史。近幾年，我國豆制品產業(yè)進入了一個新的發(fā)展階段。化工作亟待加強。2021年，中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會正式成立。名錄》；召開了中國（北京）國際大豆食品加工技術及設備展覽會，衛(wèi)生部有關部門，承擔了食品工業(yè)中的有關豆制品方面的管理工作。討論，提高了骨干企業(yè)的產品標準意識，強化了企業(yè)規(guī)范生產的決心。生產量迅速增長，產品品種增多，存在著巨大的市場潛力。目前全國豆制品正規(guī)生產企業(yè)約在1500家以上。對全國豆制品產業(yè)的發(fā)展起到了示范和帶頭作用。整治規(guī)范小作坊對于豆制品產業(yè)來說是很重要的。平仍有較大差距，還須加大研發(fā)力度。上透露蕪湖共有近400家豆制品加工場所，80%以上都無衛(wèi)生許可證，本項目建成后，將集中蕪湖豆制品生產廠和作坊，便于政。牌，更好地為蕪湖市及周邊城市提供優(yōu)質放心的綠色食品。健康穩(wěn)定發(fā)展，為構筑和諧社會作出貢獻。

　　

【正文】 式，以確保人身、設備及建筑物的安全。 定期檢查電氣設備的安全情況，用電設備全部實行保護接地或接零。 1 生產車間的主要通道和出入口、樓梯等處均設事故安全標志燈和應急照明。當發(fā)生事故或停電時，可立即投入使用，保證車間內工作人員的安全疏散。 蕪湖豆制品加工 基地 建設項目 第 40 頁 第二節(jié) 消 防 本項目生產采用標準 《建筑設計防火規(guī)范》（ GB500162021）； 《建筑滅火器配置設計規(guī)范》（ GB501402021）； 《建筑內部裝修設計防火規(guī)范》（ GB5022295）。 本項目 各建筑物 火災危險性屬丙類 ,建筑耐火等級應不低于二級， 框架 結構應采用防火涂料處理，使各構件達到應有的耐火極限。在倉庫內設置感煙型火災報警探測器，火災報警信號送至消防值班室。 消防值班室內設置二總線火災報警裝置及聯(lián)動控制裝置。在消防值班室內可顯示各種報警信號及報警點的位置，能控制消防泵、噴淋泵、排煙風機等各種消防設備的運行并顯示其運行狀態(tài)。 當確認火災發(fā)生時，在消防值班室內可發(fā)出控制信號切斷相應地點的所有非消防電源。 應滿足消防用水量要求，必要時可在廠區(qū)內設消防水池及消防給水站。工程消火栓系統(tǒng)、自動噴淋系統(tǒng)可采用臨時高壓制，火災發(fā)生時前 10 分鐘消防用水由設在消防給水站內的消防氣壓給水設備供給， 10 分鐘后由消防泵、噴淋泵供水。 建筑物耐火等級、室內外消火栓用水量、自動噴淋用水量等應滿足要求。各 建筑物內 應按規(guī)范配置磷酸銨鹽干粉滅火器具等移動滅火器材。 生產車間的消防應設計足夠的消火栓系統(tǒng)設施，倉庫設有自蕪湖豆制品加工 基地 建設項目 第 41 頁 動噴淋系統(tǒng)。在倉庫內設置感煙型火災報警探測器。消防用電由雙電源切換箱供給，消防應急燈自帶應急電源。 土建設計 和建筑物間距應能滿足防火規(guī)范的要求，生產廠房根據(jù)建筑防火規(guī)范中防火面積的要求設防火墻、防火門。工程按第三類工業(yè)建筑設計防雷接地系統(tǒng)，保護接地、防雷接地及工作接地均應符合要求，總接地電阻不應大于 l 歐姆。為保證生產安全、方便疏散，生產車間出入口均設應急指示燈。 公司應建立健全完善的消防和管理體系，并配有專兼職消防人員。項目投產后，需對職工進行系統(tǒng)的防火教育，加強安全意識，充實消防力量，建立健全消防制度。 蕪湖豆制品加工 基地 建設項目 第 42 頁 第九章 節(jié) 能 節(jié)約能源和降低原材料消耗是我國重要國策之一，我國單位產品能源消耗比發(fā)達國家高得多，也就是我國能源利用率較發(fā)達國家低得多，能源利用率低不僅浪費大量能源，同時造成環(huán)境污染。近年來我國大大加快了能源工業(yè)建設，雖然能源供需從總體上看缺口不大，但現(xiàn)階段能源供給仍然比較緊張，特別是經(jīng)濟發(fā)達、資源缺乏的東部地區(qū)。 安徽 省是一個貯藏能源缺乏的省份，水電無條件開采，石油資源極少，沒有天然氣，僅 部分 地區(qū)產煤，開采量遠不能滿足省內需要，因此節(jié)約能源對我省尤其重要。建設項目在工藝流程選擇、設備配置、公用工程設計以及項目管 理等方面都必須牢記 “工程項目建設必須實現(xiàn)以內涵為主的擴大再生產，達到增加品種、提高質量、節(jié)約能源、降低原材料消耗，全面提高社會綜合經(jīng)濟效益 ”的宗旨，從具體環(huán)節(jié)入手，采取措施，達到提高質量、節(jié)省能源、降低原材料的目的。 本項目在實施中擬采用的節(jié)能措施主要有： 一、建筑物設計在保證室內合理生活和工作環(huán)境的前提下，應采取合理的建筑體型和朝向、選擇低耗能設施與建材以及充分利用自然光源等綜合措施，減少照明、采暖、制冷的能耗。 二、主要用能設備的選型，既要考慮技術先進性，也要考慮設備蕪湖豆制品加工 基地 建設項目 第 43 頁 的運行效率，節(jié)約能源，絕不使用國家已 公布淘汰的機電設備和超過能耗標準的設備。 三、電器、照明設備選用節(jié)能產品，如：高效電動機、高光效低損耗照明燈具等，在產品不斷更新的情況下，不選用老產品，盡量選用新產品。生產裝置中的動力設備，要根據(jù)計算負載的大小選擇配套，電機決不允許出現(xiàn)大馬拉小車的現(xiàn)象。 四 、建立廠級能源管理網(wǎng)絡和能源計量體系，生產和生活用能計量分開，各種能源消耗要建立臺帳，建立公司、車間、生產班組三級能源管理網(wǎng)絡，生產車間各產品生產過程，按工段制定出能耗指標，按指標進行考核，建立獎懲制度。 五 、制定各項節(jié)能管理制度，要依靠全體職工節(jié)約每度 電、每滴水，并做到常抓不懈。 蕪湖豆制品加工 基地 建設項目 第 44 頁 第十章 企業(yè)組織和勞動定員 第一節(jié) 組織管理機構 *****************的機構設置，依據(jù)精干、高效、職責分明的原則， 實行 總經(jīng)理負責制。負責日常生產經(jīng)營管理事務。公司下設 辦公室、生產部、供應部、銷售部、質監(jiān)部、財務部等部門。 企業(yè)的體制和組織機構，可以有效地保證本項目的生產組織和管理。 *****************對本項目的實施極為重視，專門成立了項目實施領導小組，負責包括可行性 研究、設備洽談與選購、工程設計、施工監(jiān)理及工程驗收等工作。 第二節(jié) 勞動定員與人員培訓 一、勞動定員 本項目建成后， 大豆保健食品 生產車間擬實行四班三運轉工作制度，必要時為增強企業(yè)競爭力，可考慮全部或局部實行三班制。全年工作 355 天，每天 小時，每班 小時，全年共計 7988小時。 該項目需新增總定員 70 人， 其中生產人員 50 名、管理人員10 人，銷售人員 10 名。 新招生產人員在 蕪湖市 范圍內招工解決為主，外地工人為輔。管理人員、技術人員、 業(yè)務骨干主要從人才市場招聘。 蕪湖豆制品加工 基地 建設項目 第 45 頁 各類人員構成見表 101。 表 101 項目勞動定員表 序 號 名 稱 合 計 一 基本生產車間 50 1 生產工人 50 二 非生產人員 20 1 管理人員 10 2 銷售 人員 10 合 計 70 二、人員培訓 為了適應新型現(xiàn)代化企業(yè)的要求，項目投運前需認真加強對人員的培訓以提高員工的生產管理水平和技術水平。本項目操作工人需在達到要求后，方能正式上崗。 投資方 *****************技術力量和管理能力有較好基礎， 有著系統(tǒng)的人員培訓計劃， 本項目上崗人員 將在上崗前接受 良好的技術培訓和崗前學習。 蕪湖豆制品加工 基地 建設項目 第 46 頁 第十一章 項目實施計劃 與招標 本項目建設期 1 年。項目建成后，第 1 年生產負荷 80%，第 2 年生產負荷達到 100%。項目具體進度計劃見表 111。 表 111 項目實施進度表 單位：月 序號 工 作 項 目 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 可行性報告編制 及審批 ▲ ▲ 2 籌集資金 ▲ ▲ 3 初步設計 ▲ ▲ 4 工程施工 ▲ ▲ ▲ 5 設備到貨 ▲ ▲ ▲ ▲ 6 設備安裝 ▲ ▲ ▲ ▲ 7 生產物資供應廠家選定、訂貨、到貨 ▲ 8 試運行 ▲ ▲ 9 竣工驗收 ▲ 10 正式生產 ▲ 蕪湖豆制品加工 基地 建設項目 第 47 頁 第十二章 投資估算和資金籌措 第一節(jié) 總投資估算 本項目新增固定資產投資總額 4419 萬元，流動資金 477 萬元。 一、項目新增固定資產投資總額 新增固定資產投資 本項目新增固定資產投資為 4366 萬元， 其中： 1）設備購置費用為 223 萬元 ； 2）建筑工程費用為 2850 萬元，其中包括圍墻、道路、綠化 等 建筑工程費用 235 萬元； 3） 安裝費用主要有生產設備安裝和水電配套工程安裝， 主要生產設備的安裝工程費為設備購置費的 10%， 計 22 萬元，水電等配套工程安裝費用為 392 萬元， 安裝工程費用總額為 414 萬元 。 4） 無形資產 552 萬元，其中土地費用 500 萬元（ 10 萬元 /畝），工程監(jiān)理費，建設單位管理費 52 萬元。 5）遞延資產 124 萬元， 由 咨詢調查、勘探設計、人員培訓、 前期 籌建 費等組成。 6）預備費用只列基本預備費，按第一 部分費用和第二部分費用總值的 5%計算，基本預備費為 208 萬元。 詳見輔助報表 1。 蕪湖豆制品加工 基地 建設項目 第 48 頁 建設期新增固定資產投資借款利息 項目建設期為 1 年，本項目新增固定資產投資 貸款 1500 萬元，貸款利率 7%， 建設期貸款利息 為 53 萬元 。 固定資產投資方向調節(jié)稅 根據(jù)國家的有關規(guī)定，自 2021 年起暫停征收固定資產方向調節(jié)稅，因此固定資產投資方向調節(jié)稅為 萬元。 項目新增固定資產投資總額為 4419 萬元。 二、流動資金估算 根據(jù)企業(yè)現(xiàn)有流動資金周轉情況和新增產品的生產特點，本項目流動資金估算按分項詳細估算法進行估算，正常年項 目新增流動資金占用額 1591 萬元。詳見輔助報表 2。 三、總投資估算 據(jù)上述估算，項目新增固定資產投資總額為 4419 萬元：正常年項目流動資金占用額 1591 萬元，其中鋪底 流動 資金 477 萬元。本項目總投資為 4896 萬元。 第二