面包房開業(yè)前籌備過程-資料下載頁
2025-10-05 04:49本頁面
【正文】 看房態(tài)和記錄房態(tài)的方法。了解客房位置，可出租房的類型和各種房價(jià)。用建議性促銷法來銷售客房并推銷酒店其它服務(wù)。把離店、延期離店、提前進(jìn)店及各種特殊要求包括白天小時(shí)用房信息通知客房部，以便共同合作及時(shí)更新房態(tài)、保證其準(zhǔn)確性。掌握預(yù)定知識(shí)，必要時(shí)能辦理預(yù)定當(dāng)日房和他日訂房，掌握取消預(yù)定方法。管理好客房鑰匙。掌握使用前廳設(shè)備的方法。1做好行政樓層客人的接待工作；1把住店散客、團(tuán)隊(duì)發(fā)生的賬單登入進(jìn)客賬，并管理好客賬。1按程序?yàn)橘e客提供保險(xiǎn)箱的啟用和結(jié)束服務(wù)。1按準(zhǔn)確步驟處理郵件包裹和留言。1閱讀和記錄交班記事本以及布告板，了解當(dāng)天酒店內(nèi)舉辦的各種活動(dòng)和會(huì)議消息。1向經(jīng)理匯報(bào)任何非正常事件和賓客的特殊要求。晚班：清點(diǎn)備用金，交接發(fā)票、定金收據(jù)、客房鑰匙、會(huì)員卡、早餐券、工作鑰匙、查看日審記錄，審核自己的工作是否按照程序完成。檢查各類單據(jù)是否齊全，是否符合接待要求，查看遺留物品，借物登記是否與實(shí)際相符開午夜房檢查是否有No show的房間，在電腦中取消并進(jìn)行登記將當(dāng)日所以預(yù)訂單，登記單，變更單等單據(jù)歸類、裝訂、存檔打印在店賓客名單，進(jìn)行夜審前檢查工作做好工作范圍區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作，保證各類單據(jù)整潔擺放：王曉麗，彭永艷，肖桂華員工工作內(nèi)容如下：白班：及時(shí)記錄住房、查房、退房時(shí)間、送水、維修等情況，并與前廳校對(duì)報(bào)表、房狀。協(xié)助客人入住，當(dāng)班員工應(yīng)在樓梯口迎候客人，引領(lǐng)進(jìn)房，簡介房內(nèi)設(shè)施（熱水、空調(diào)、網(wǎng)線、電話等）?？头績?nèi)各項(xiàng)物品衛(wèi)生整潔、擺放整齊。嚴(yán)格按衛(wèi)生防疫部門要求（一沖、二洗、三消毒、四保潔），對(duì)客房水杯、衛(wèi)生潔具等進(jìn)行消毒。及時(shí)補(bǔ)充客人所需的各類物品。負(fù)責(zé)工作鑰匙的收發(fā)、保管，做好鑰匙領(lǐng)用記錄，嚴(yán)格執(zhí)行借出和歸還制度。了解客情，當(dāng)班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會(huì)客情況，做好巡查記錄。隨時(shí)做好樓面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共衛(wèi)生，保持樓層整潔。做好設(shè)備報(bào)修工作。服務(wù)員首先到現(xiàn)場了解損壞情況，后報(bào)修。維修人員進(jìn)入客房修理應(yīng)有服務(wù)員在場。做好設(shè)施的使用和日常保養(yǎng)。正確掌握各類電器的使用方法，并根據(jù)天氣情況做好照明、空調(diào)等設(shè)備的開關(guān)和調(diào)節(jié)。天對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)的設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、電源開關(guān)、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情況進(jìn)行了解，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)申報(bào)維護(hù)和修理。責(zé)客人遺留物品的登記、保管和上繳。1保護(hù)財(cái)產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量的完成交辦的各項(xiàng)事宜。努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高服務(wù)技能及服務(wù)水平晚班：負(fù)責(zé)樓層區(qū)域的安全巡視工作。負(fù)責(zé)對(duì)客服務(wù)工作。負(fù)責(zé)對(duì)結(jié)賬房的檢查及衛(wèi)生清潔工作。負(fù)責(zé)收取早餐菜單工作。負(fù)責(zé)收取客人洗衣工作。負(fù)責(zé)計(jì)劃衛(wèi)生的清潔工作。負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作。負(fù)責(zé)整理當(dāng)日住店客人報(bào)表。負(fù)責(zé)信息反饋工作，將客人信息及時(shí)反饋給經(jīng)理，并做好記錄。：早班：吳野，劉全元，劉瑞華，周俊林中班：劉紅旗，向自然，王桂香晚班：吳登權(quán)，李長江工作內(nèi)容如下：早班：負(fù)責(zé)酒店各區(qū)域公共衛(wèi)生清潔，做到無垃圾，無灰塵，無水跡，無異味，鏡面明亮。負(fù)責(zé)酒店循環(huán)性衛(wèi)生檢查與清潔，保證所有擺設(shè)及地面整潔，花木鮮艷，無枯萎，所有公共設(shè)施完好。負(fù)責(zé)酒店1至3樓公共衛(wèi)生間清潔，消毒。保證室內(nèi)無灰塵，無積水，無水跡，鏡面明亮，無臭味。負(fù)責(zé)酒店公共區(qū)域內(nèi)外所有擺設(shè)的衛(wèi)生清潔，保養(yǎng)。負(fù)責(zé)地面的清潔工作，做到無灰塵，無水跡，無污跡，明亮。負(fù)責(zé)酒店各個(gè)電梯內(nèi)外清潔，包括所有煙灰桶，保證無塵，無煙頭，無指印。負(fù)責(zé)酒店各消防通道衛(wèi)生清潔。負(fù)責(zé)餐飲包廂衛(wèi)生間的衛(wèi)生清潔保證室內(nèi)無灰塵，無積水，無水跡，鏡面明亮，無臭味。、負(fù)責(zé)當(dāng)班日工程報(bào)修，并跟進(jìn)完善。負(fù)責(zé)酒店水池衛(wèi)生，做到水質(zhì)干凈，透明，無異味1隨時(shí)接受上級(jí)指示完成所安排的工作。1隨時(shí)記錄當(dāng)天工作，做好與早班，夜班交接事項(xiàng)與其它注意事項(xiàng)。中班：負(fù)責(zé)跟進(jìn)早班工作項(xiàng)目，反復(fù)檢查酒店各區(qū)域衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。負(fù)責(zé)查看交接班記錄本，有無未完成事項(xiàng)，并持續(xù)跟進(jìn)完成。隨時(shí)接受上級(jí)指示完成所安排的工作。隨時(shí)記錄當(dāng)天工作，做好交接班記錄與其它需注意事項(xiàng)。負(fù)責(zé)整理當(dāng)天所用的清潔用品，清潔干凈，檢查有無損壞。夜班：負(fù)責(zé)酒店各區(qū)域的衛(wèi)生巡視。負(fù)責(zé)酒店所有石材保養(yǎng)護(hù)理。負(fù)責(zé)酒店所有地毯清洗保養(yǎng)。負(fù)責(zé)酒店各公共區(qū)域家私護(hù)理保養(yǎng)。負(fù)責(zé)酒店衛(wèi)生需高空作業(yè)項(xiàng)目。按要求清洗各部門報(bào)洗地毯。分區(qū)域?qū)频甑孛妫瑝γ媸倪M(jìn)行打蠟保養(yǎng)。分區(qū)域?qū)频昴镜匕暹M(jìn)行打蠟保養(yǎng)。負(fù)責(zé)對(duì)班組所用機(jī)器設(shè)備進(jìn)行清潔保養(yǎng)與維護(hù)。隨時(shí)接受上級(jí)指示，完成所安排工作。1做好當(dāng)天工作記錄，做好交接班記錄與其它注意事項(xiàng)。三、活動(dòng)策劃注意事項(xiàng)：（1）建立正規(guī)的溝通體系部門應(yīng)開始建立內(nèi)部會(huì)議制度、交接班制度，開始使用表格，使部門間及部門內(nèi)的溝通逐步走上正軌。（2）按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容，開業(yè)期間對(duì)員工習(xí)慣的培養(yǎng)，對(duì)今后工作影響極大。（3）不斷檢查、督導(dǎo)員工，使員工操作達(dá)到工作要求和服務(wù)；（4）注意后臺(tái)的清潔、設(shè)備和家具的保養(yǎng)。(5)確保提供足夠的、合格的客房(6)使用電腦的同時(shí)，準(zhǔn)備手工應(yīng)急表格(7)加強(qiáng)安全意識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)防各種事故發(fā)生(8)確?？头績?nèi)設(shè)備設(shè)施的靈活使用
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