【正文】 。掌握使用前廳設(shè)備的方法。協(xié)助客人入住，當(dāng)班員工應(yīng)在樓梯口迎候客人，引領(lǐng)進(jìn)房，簡介房內(nèi)設(shè)施（熱水、空調(diào)、網(wǎng)線、電話等）。服務(wù)員首先到現(xiàn)場了解損壞情況，后報(bào)修。負(fù)責(zé)對客服務(wù)工作。：早班：吳野，劉全元，劉瑞華，周俊林中班：劉紅旗，向自然，王桂香晚班：吳登權(quán)，李長江工作內(nèi)容如下：早班：負(fù)責(zé)酒店各區(qū)域公共衛(wèi)生清潔，做到無垃圾，無灰塵，無水跡，無異味，鏡面明亮。負(fù)責(zé)餐飲包廂衛(wèi)生間的衛(wèi)生清潔保證室內(nèi)無灰塵，無積水，無水跡，鏡面明亮，無臭味。負(fù)責(zé)整理當(dāng)天所用的清潔用品，清潔干凈，檢查有無損壞。分區(qū)域?qū)频昴镜匕暹M(jìn)行打蠟保養(yǎng)。（3）不斷檢查、督導(dǎo)員工，使員工操作達(dá)到工作要求和服務(wù)；（4）注意后臺(tái)的清潔、設(shè)備和家具的保養(yǎng)。按要求清洗各部門報(bào)洗地毯。隨時(shí)接受上級指示完成所安排的工作。負(fù)責(zé)酒店各個(gè)電梯內(nèi)外清潔，包括所有煙灰桶，保證無塵，無煙頭，無指印。負(fù)責(zé)整理當(dāng)日住店客人報(bào)表。1保護(hù)財(cái)產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量的完成交辦的各項(xiàng)事宜。隨時(shí)做好樓面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共衛(wèi)生，保持樓層整潔。晚班：清點(diǎn)備用金，交接發(fā)票、定金收據(jù)、客房鑰匙、會(huì)員卡、早餐券、工作鑰匙、查看日審記錄，審核自己的工作是否按照程序完成。掌握預(yù)定知識，必要時(shí)能辦理預(yù)定當(dāng)日房和他日訂房，掌握取消預(yù)定方法。3）酒店開業(yè)當(dāng)天一次性預(yù)付款10萬元以上，可享受前臺(tái)房價(jià)88折，餐飲85折，娛樂85折優(yōu)惠4）活動(dòng)期間入住豪華單雙間658元/間，豪華套房888元/間，豪華休閑套間968元/間，房間免費(fèi)贈(zèng)送精美果盤一份5）會(huì)員卡一次性充值20000元及以上，另有10%贈(zèng)送金額。（3）檢查指示牌等檢查球洞指示牌、標(biāo)志牌、垃圾箱等，修復(fù)損壞或故障的。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式來表述。我們要求各部經(jīng)理應(yīng)主動(dòng)保持密切 的聯(lián)絡(luò)，根據(jù)前廳的要求及酒店客房現(xiàn)狀，主動(dòng)準(zhǔn)備好所需的客房。(2)建立正規(guī)的溝通體系，部門應(yīng)開始建立內(nèi)部會(huì)議制度、交接班制度，開始使用表格；使部門間及部門內(nèi)的溝通逐步走上正軌。部門在驗(yàn)收前應(yīng)根據(jù)本酒店實(shí)際情況設(shè)計(jì)各部門驗(yàn)收表，將需驗(yàn)收的項(xiàng)目逐一列上，以確保驗(yàn)收時(shí)不漏項(xiàng)。部門首先要對所有的工作鑰匙進(jìn)行編號，配備鑰匙鏈，專人管理。一旦接管過樓層鑰匙，各部門就要對各樓層內(nèi)的 設(shè)施、設(shè)備的保護(hù)負(fù)起全部責(zé)任，各部門需對如何保護(hù)設(shè)施、設(shè)備做出具體、明確的規(guī)定。4 對酒店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴(yán)重破壞，往往發(fā)生在開業(yè)前這段時(shí) 間，因?yàn)樵谶@個(gè)階段，店內(nèi)施工隊(duì)伍最多，大家都在趕工程進(jìn)度，而這時(shí)酒店 各部門的任務(wù)也是最重，容易忽視保護(hù)，而又與工程單位的協(xié)調(diào)難度往往很大。正確的方法是保持積極的態(tài)度，即少抱怨下屬，多對他們進(jìn)行鼓勵(lì)，幫助其找出解決問題的方法。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對酒店成品的保護(hù)。部門培訓(xùn)是一項(xiàng)很細(xì)的工作，需要把理論和實(shí)操有機(jī)地結(jié)合起 來，巧妙地填空理想與現(xiàn)實(shí)之間的差距，規(guī)范員工的行為、操作手法，使之達(dá) 到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)并養(yǎng)成習(xí)慣，并在試業(yè)前進(jìn)行一段時(shí)間的模擬訓(xùn)練。工作手冊，是部門的工作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。在制定物資采購清單時(shí)，我們還根據(jù)對周邊市場的了解和評估，做出相應(yīng) 的配置計(jì)劃。(3)本酒店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位。2 3 酒店開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的采購是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠 采購部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的 運(yùn)營在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實(shí)地察看。D、還有，不要忘了取一個(gè)好聽又有意義的店名，并且設(shè)計(jì)一個(gè)特殊、有趣、清晰易記又有含義的商標(biāo)，完成商標(biāo)設(shè)計(jì)后，最好去注冊，以為將來在市場打響品牌，創(chuàng)造名牌產(chǎn)品鋪路；E、決定開業(yè)前必須先策劃“開業(yè)期間”，如何進(jìn)行整體促銷活動(dòng)，以便增加顧客上門購物的熱烈氣氛。這時(shí)最好能協(xié)同聘任的烘焙師傅一起規(guī)劃（或者是聘請專家為你規(guī)劃服務(wù)），特別是工廠的生產(chǎn)設(shè)備的定點(diǎn)及生產(chǎn)流程的動(dòng)線，都要符合員工工作過程的流暢感，尤其是上下水、供電及煤氣管道設(shè)施、抽風(fēng)設(shè)施和基本衛(wèi)生條件要求都要合理布置。第一篇：面包房開業(yè)前籌備過程面包房開業(yè)前籌備過程第一階段——輕松做好投資經(jīng)營心理準(zhǔn)備面包房老板首先必須從身體力行做好一切準(zhǔn)備，全心全力而為。第二階段——鋪面租好了，就開始開業(yè)前的準(zhǔn)備工作A．接著就要開始進(jìn)行裝修和辦理一切必要證件。接下來就要馬上去設(shè)計(jì)所有產(chǎn)品的包裝，包裝材料要講究實(shí)用和經(jīng)濟(jì)；C、您還要馬上進(jìn)行員工招聘及內(nèi)部有關(guān)工作管理流程的報(bào)表格式及規(guī)章制度的規(guī)范工作。根據(jù) 董事會(huì)初步預(yù)定的開業(yè)時(shí)間，以及根據(jù)以往我在籌備其它酒店開業(yè)時(shí)的一些淺薄經(jīng)驗(yàn)，淺談以下謹(jǐn)我個(gè)人意見和需要注意的事項(xiàng)，供董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)參考：我將采用倒計(jì)時(shí)的手法，將酒店開業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來運(yùn)作，實(shí)踐證明可操作性極強(qiáng)。要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如： 酒店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。國家旅游局發(fā)布了“星級酒店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，再根據(jù) 我們“XX省旅游星級酒店行業(yè)用品的具體規(guī)定”結(jié)合兩者是我們制定采購清 單的主要依據(jù)。(5)其它情況。酒店管理人員參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是酒店行業(yè)的慣例，同時(shí)，制定出 負(fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補(bǔ)充的規(guī)定，酒店管理人員在制服的款式和面料的選 擇方面，根據(jù)其酒店的裝修風(fēng)格和特點(diǎn)往往有其獨(dú)到的鑒賞能力。主要以介紹企業(yè)背景、文化、決策、管理機(jī)構(gòu)；