【正文】 天或兩天的烘焙技術服務指導！G、選定開業(yè)日期后，就要為開張期間的整體促銷活動做好安排了，最辛苦的時候也來到了。按專業(yè)化的分工要求，包括酒店的清潔工作最好都做到歸 口管理。再如餐飲部 的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。既符合行業(yè)市場的發(fā)展，又經(jīng)濟實惠。我們雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影 響較大，因此，我們會密切關注并適當參與采購工作。培訓是酒店開業(yè)前的一 項主要任務，酒店各部門經(jīng)理需從本酒店的實際出發(fā)，首先制定切實可行的部 門培訓計劃，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施。跟進酒店裝飾工程進度一般由基建部和工程部等共同完成，同時酒店管理人員根據(jù)工程的進度給出合理化建議，這樣能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量和 設計達到酒店要求的標準。這既是 對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。常被遺忘的物品一般都是 一些工作中常用到的小物品。敦促施工單位的管理人員加強對施工人員的管理。(4)開始地毯的除跡工作。其結(jié)果是難以進行有效的培訓，造成客房布置不規(guī)范，服務員為此不斷地返工。8 開業(yè)期間部門工作繁雜，但部門經(jīng)理應保持清醒的頭腦，將各項工作逐步引導到正常的軌道。此外，開業(yè)期間每天的吸塵量要比平時大得多，需要及時清理塵袋中的垃圾，否則會影響吸塵效果，甚至可能損壞電機。此外，還須增強防盜意識，要避免服務人員過分熱情，隨便為他人開門的情況。垃圾的內(nèi)容包括石子、白色垃圾、干枯樹枝、枯萎雜草等；作業(yè)沙包括兩種，一種是冬季澆水表面徑流引起的聚堆沙，一種是頭年作業(yè)中覆高過草尖的厚沙。物資準備北京的春天很短，驚蟄后氣溫上升很快，我們能抓住可利用的時間很少。懂得察看房態(tài)和記錄房態(tài)的方法。1按程序為賓客提供保險箱的啟用和結(jié)束服務。嚴格按衛(wèi)生防疫部門要求（一沖、二洗、三消毒、四保潔），對客房水杯、衛(wèi)生潔具等進行消毒。做好設施的使用和日常保養(yǎng)。負責收取早餐菜單工作。負責酒店1至3樓公共衛(wèi)生間清潔，消毒。負責酒店水池衛(wèi)生，做到水質(zhì)干凈，透明，無異味1隨時接受上級指示完成所安排的工作。負責酒店所有石材保養(yǎng)護理。隨時接受上級指示，完成所安排工作。三、活動策劃注意事項：（1）建立正規(guī)的溝通體系部門應開始建立內(nèi)部會議制度、交接班制度，開始使用表格，使部門間及部門內(nèi)的溝通逐步走上正軌。負責酒店各公共區(qū)域家私護理保養(yǎng)。中班：負責跟進早班工作項目，反復檢查酒店各區(qū)域衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。負責酒店公共區(qū)域內(nèi)外所有擺設的衛(wèi)生清潔，保養(yǎng)。負責計劃衛(wèi)生的清潔工作。天對轄區(qū)范圍內(nèi)的設備運轉(zhuǎn)、電源開關、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情況進行了解，發(fā)現(xiàn)異常及時申報維護和修理。負責工作鑰匙的收發(fā)、保管，做好鑰匙領用記錄，嚴格執(zhí)行借出和歸還制度。1閱讀和記錄交班記事本以及布告板，了解當天酒店內(nèi)舉辦的各種活動和會議消息。用建議性促銷法來銷售客房并推銷酒店其它服務。第四篇：酒店開業(yè)前籌備事項酒店開業(yè)前籌備事項選定經(jīng)營場所籌措投資資金店面裝潢裝飾證照辦理與銀行開戶員工準備工程驗收與開荒清潔配置客房設備用品經(jīng)營準備開業(yè)籌備用表格第五篇：客房部開業(yè)前籌備計劃酒店房務部開業(yè)籌備工作計劃作為一家新開酒店，前期籌備工作千頭萬緒，房務部管理的區(qū)域廣，面積大，稍有不周，將對開業(yè)后的管理產(chǎn)生較大的影響。垃圾清理不徹底影響球場美觀，作業(yè)沙處理不好則影響草坪草的返青。制定酒店開業(yè)籌備計劃，是保證酒店各部門開業(yè)前工作正常進行的關鍵。國內(nèi)大部分酒店開業(yè)總是匆匆忙忙，搶出的客房也大都存在一定的問題。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時灰塵大、制服尚未到位等原因，此時部門管理人員可能還未對員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容做較嚴格的要求，但隨著開業(yè)的臨近，應開始重視這些方面的問題，尤其要提醒員工做到說話輕、動作輕、走路輕。最好將樓層工作間及工作車的布置都加以規(guī)范，往往能取得較好的效果。開業(yè)前及開業(yè)期間部門工作特別繁雜，管理人員容易忽視對鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問題。(3)盡早接管樓層，加強對樓層的控制。這些問題一旦發(fā)生，就很難采取補救措施。據(jù)我個人以往經(jīng)驗總結(jié)，作為一家酒店的管理人員在開業(yè)前試運行期間，應特別注意以下問題：在酒店進入試營業(yè)階段，很多問題會顯露出來。在全店的基建清潔工作中。他們的思想、動機、行為、習慣都不一樣，存在著很大的差 異，所以培訓工作前期要做到統(tǒng)一大家思想，讓員工明確“顧客滿意”的動機 目標，規(guī)范員工的行為、操作標準，養(yǎng)成酒店職業(yè)道德和樂于奉獻的良好習慣，這種培訓同樣分2 個過程。我們會根據(jù)采購人員 采購的物品定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，會隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。餐飲部減少像金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。(2)行業(yè)標準。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。H、正式開業(yè)日之前幾天，就需要再核實各個部門所準備的狀況是否到位？例如各類產(chǎn)品的品種與數(shù)量、各類包裝品的實際包裝效果、員工適應各種服務的動作標準、協(xié)助促銷活動媒體及宣傳品、店鋪賣場內(nèi)各式宣傳海報（價格卡）及裝飾品??，好了！就開始等候熱情的顧客上門啰！第三階段——開始正式開業(yè)，進入經(jīng)營管理的新里程！附：流程圖↓（第一階段）↓ 商圈調(diào)查↓ 資金目標↓ 經(jīng)營目標↓ 店址確定↓店名經(jīng)營風格確定↓ 店鋪布局設計↓ 整體裝修定稿↓ 申請營業(yè)證照↓水電煤氣管道（申請衛(wèi)生許可證）↓（第二階段）↓設備器具訪價采購↓ 原料訪價采購↓組