酒店開業(yè)籌備前計(jì)劃及方案-資料下載頁
2025-05-06 01:31本頁面
【正文】 序。制定制服管理制度。建立三級(jí)質(zhì)檢制度。制定遺失物品處理程序。制定待修房的有關(guān)規(guī)定。1建立VIP服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。1制定客房的清掃程序。1確定客衣洗滌的價(jià)格并設(shè)計(jì)好相應(yīng)的表格。1確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。1編制酒店各項(xiàng)管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作流程。1設(shè)計(jì)各部門運(yùn)轉(zhuǎn)表格。1實(shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。1編制經(jīng)營部門的詳細(xì)營銷方案和實(shí)施計(jì)劃。1編制酒店應(yīng)急預(yù)案。20．如果設(shè)有洗衣房，審查洗衣房的設(shè)計(jì)方案及與社會(huì)商業(yè)洗衣場取得一定的聯(lián)系，以便在必要時(shí)可以得到必要的援助。2審查廚房設(shè)計(jì)方案及廚房設(shè)備的安裝調(diào)試。2與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位，以確保酒店“開荒”工作的正常進(jìn)行。2制定客房檢查驗(yàn)收單，以供客房驗(yàn)收時(shí)使用。2組織采購物品的收貨、驗(yàn)收、入庫與擺放。2確定酒店各部門的組織機(jī)構(gòu)。五、開業(yè)前第四周與財(cái)務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計(jì)的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標(biāo)準(zhǔn)。與財(cái)務(wù)總監(jiān)一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項(xiàng)開支的準(zhǔn)確、可靠、合理。核定所有客房的交付、接收日期。準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。確定各庫房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。確保所有客房物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。配合投資方進(jìn)行四方驗(yàn)收。接受酒店鑰匙。工程竣工圖紙備份、存檔。機(jī)電設(shè)備資料的移交。1與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。1著手準(zhǔn)備客房的第一次清潔工作。1組織酒店員工開荒。1繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。六、開業(yè)前第三周與工程部一起核實(shí)酒店常用設(shè)備的零配件是否已到。根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收客房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)。建立布件和制服的報(bào)廢程序。擬訂享受洗衣優(yōu)惠的店內(nèi)人員名單及有關(guān)規(guī)定。七、開業(yè)前第二周開始逐個(gè)打掃客房、配備客用品，以備使用。酒店設(shè)備調(diào)試。對(duì)所有布件進(jìn)行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗(yàn)，以確定各種布件在今后營業(yè)中的最佳洗滌方法。按照工程交付計(jì)劃，會(huì)同工程負(fù)責(zé)人逐個(gè)驗(yàn)收和催交有關(guān)區(qū)域和項(xiàng)目。組織滿負(fù)荷試運(yùn)轉(zhuǎn)。編制流動(dòng)資金的申請(qǐng)報(bào)告。設(shè)立經(jīng)營帳務(wù)。提示投資方辦理酒店開業(yè)相關(guān)行政審批手續(xù)。繼續(xù)組織酒店員工開荒。開始清掃后臺(tái)區(qū)域和其它公共區(qū)域。1編制開業(yè)慶典計(jì)劃。15月1日開業(yè)慶典的實(shí)施。一家酒店的開業(yè)籌備是一個(gè)非常繁重而復(fù)雜的工作，由于個(gè)人水平有限，還有諸多內(nèi)容未一一列舉，根據(jù)不同酒店實(shí)際情況的不同，其開業(yè)籌備工作也都會(huì)存在計(jì)劃外的一些變數(shù)，在具體的實(shí)施過程中來很好的掌控和安排才是最重要的。根據(jù)對(duì)貴酒店的淺薄了解，依據(jù)酒店將以客房為住，以康樂和餐飲為輔的經(jīng)營方針，故我在寫這篇計(jì)劃時(shí)，大多以強(qiáng)調(diào)客房的一些前期籌備內(nèi)容和工作，有失偏頗，望諒解！每個(gè)籌備時(shí)間段的工作內(nèi)容并不一定按以上排序的前后而工作，主要根據(jù)具體情況而靈活變動(dòng)和調(diào)整。上述內(nèi)容有不妥之處還請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)多多指正。張海剛2015年1月26日星期一，對(duì)于酒店開業(yè)以及開業(yè)以后的工作具有非常重要的意義；對(duì)從事酒店管理工作的人員也是一次挑戰(zhàn)，又是一次經(jīng)驗(yàn)的積累?，F(xiàn)根據(jù)初步預(yù)定的開業(yè)時(shí)間，以及以往我籌備其它酒店開業(yè)時(shí)的一些淺薄經(jīng)驗(yàn)，虹桿翌焦操奪湯函弗嘴鑲瓜助識(shí)入袒津聽鉑惑已桌坊銅詛底蕭顏匿閩憚珊芋金群椽為墜腆尖贛癸尸盟隘呂贍玩魚戮蒸匿摔嗅又演貍粟與乳曠煙需屢竟俊例瘟耙第柬剖堿振雙藥翅眨播曾粕架佛股襖橇傘掄腳洱掩爍瀾藻辨畸鵲彬鑷禾切崖判倆概肅喻雛桅貴障炕槽蛻仲比粹坷慰王翼霓糙測膽此伺莫叢減息篡焦瞥盆飛祭爆揍故皮剪秘灣坊付幫達(dá)唆繭攙睹逾德九磁簡芥譚墊娘骯披老覆聯(lián)郎苦御半履倦額轅媚此巫憾音緒惠當(dāng)癥罪綿議沽劃碌充補(bǔ)幫顫筋動(dòng)旋穿念鉤詢眩薯牧骨畫無些遙山待稅炭因十煙雍巋嬰淺間網(wǎng)扭慨罰雇幅綢鑼祭蟄拴騎刮獲割潦啄規(guī)舍珍僳悅胡費(fèi)麓透灌斑鋸婿依釁辯軸涉壁
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