【總結(jié)】第四章管理制度第一節(jié)餐廳管理制度一、餐廳餐前訓(xùn)導(dǎo)會餐廳于每餐開餐前必須召開餐前訓(xùn)導(dǎo)會,訓(xùn)導(dǎo)會由餐廳副經(jīng)理或餐廳領(lǐng)班主持,開會時員工必須列隊肅立。訓(xùn)導(dǎo)會議程如下:;(筆、打火機(jī)、開酒器等)是否齊備;,褒優(yōu)批劣;;,口頭考核上餐講解的知識;;,通報酒店相關(guān)信息。二、宴會準(zhǔn)備工作會宴會任務(wù)下達(dá)至餐廳后,
2025-04-07 22:28
【總結(jié)】第一篇:餐廳員工管理制度 餐廳員工管理制度 一.服務(wù)員的崗位職責(zé)與獎罰制度 1、上班必須按規(guī)定著工作服,工作帽,統(tǒng)一發(fā)型。 2、女服務(wù)員:上班不準(zhǔn)濃妝艷抹,長發(fā)要盤起,短發(fā)不過肩,留海不超過眼...
2024-10-15 13:19
【總結(jié)】第一篇:餐廳規(guī)章管理制度 餐廳規(guī)章制度 為了加強(qiáng)日常管理,為了提升酒店員工的精神面貌及綜合素質(zhì),更為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店標(biāo)準(zhǔn),現(xiàn)制定以下制度,希望員工在日常工作中必須嚴(yán)格遵守,決不妥協(xié)。 一、儀容...
2024-10-13 17:55
【總結(jié)】第一篇:餐廳衛(wèi)生管理制度 餐廳衛(wèi)生管理制度 1、餐廳應(yīng)當(dāng)保持整潔,無蒼蠅、無灰塵,在餐具擺臺后或有顧客就餐時不得清掃地面。 2、餐具擺臺超過當(dāng)次就餐時間后未使用的應(yīng)當(dāng)回收消毒保潔,保證餐具無破損...
2024-11-14 23:32
【總結(jié)】第一篇:員工餐廳管理制度 山東美晶集團(tuán)有限公司 員工餐廳管理制度 目的:為了給員工提供一個良好舒適,整潔衛(wèi)生的就餐和飲食環(huán)境,確保員工的身體健康,特制訂員工餐廳管理辦法。 范圍:本制度適用于集...
2024-10-08 22:44
【總結(jié)】第一篇:學(xué)校餐廳管理制度 制度目錄 1、《學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度》 2、《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》 3、《學(xué)生營養(yǎng)餐(蛋奶)管理制度》 4、《學(xué)生營養(yǎng)餐實名信息統(tǒng)計制度》 5、《食堂從業(yè)人員衛(wèi)生...
2024-10-13 23:28
【總結(jié)】第一篇:餐廳餐飲管理制度 脈絡(luò)新臺式概念(蘋果社區(qū)店)餐廳管理制度 儀容儀表要求制度 一、上班必須按規(guī)定著工作服。(黑色襪男員工) 二、女服務(wù)員:上班不準(zhǔn)濃妝艷抹,長發(fā)要盤起,短發(fā)不過肩,留海...
2024-11-03 22:10
【總結(jié)】本文格式為Word版,下載可任意編輯 餐廳的管理制度 餐廳的管理制度 制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準(zhǔn)則,也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。下面是我編寫整理...
2025-04-15 04:14
【總結(jié)】第一篇:餐廳工作服管理制度 馮師面館工作服管理制度 為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員工作服管理,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的法律、法規(guī)及規(guī)...
2024-10-25 03:10
【總結(jié)】1中餐廳廚房管理制度餐廳廚房管理制度大全餐廳廚房管理制度廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。不光從對于客人不斷改變的餐飲要求方面看,僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤和長遠(yuǎn)發(fā)展的方面來看,廚房管理都是重要的。下面中國吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)為您介紹餐廳廚房管理制度。一、倡親密風(fēng)尚所謂親密
2024-09-14 00:24
【總結(jié)】餐廳管理制度為了落實好“賓客至上,服務(wù)第一”的服務(wù)宗旨,建立建全各項制度,完善餐廳管理措施。加強(qiáng)內(nèi)部監(jiān)控,提高服務(wù)質(zhì)量,維護(hù)餐廳的正常經(jīng)營,根據(jù)本餐廳的實際情況,制定如下管理規(guī)定:一、餐廳應(yīng)聘人員必須是身體健康,持有衛(wèi)生健康證書,具有一定的道德修養(yǎng)和業(yè)務(wù)素質(zhì);熱愛餐飲工作,并按《勞動法》有關(guān)規(guī)定簽定用工協(xié)議書。二、工作人員上崗后,必須嚴(yán)格遵守本店勞動紀(jì)律和有關(guān)規(guī)定,維護(hù)工作秩序,服從
【總結(jié)】餐廳餐飲管理制度儀容儀表要求制度一、上班必須按規(guī)定著工作服,工作鞋,佩戴工號牌,統(tǒng)一發(fā)型,只準(zhǔn)穿肉色。(黑色襪男員工)二、女服務(wù)員:上班要化淡妝,不準(zhǔn)濃妝艷抹,長發(fā)要盤起,短發(fā)不過肩,留海不超過眼睛,頭發(fā)不準(zhǔn)染色,不準(zhǔn)梳過于夸張的發(fā)型。三、男服務(wù)員:頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā),不留胡須,勤修面。四、不準(zhǔn)留長指甲,不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。五、上班時
2025-04-18 02:57
【總結(jié)】火鍋餐廳管理制度辦公室管理制度1.凡本店辦公室員工上班必須佩帶員工卡。2.上班時間必須堅守工作崗位,無特殊情況不準(zhǔn)遲到、早退、曠工、脫崗、串崗、拖崗。3.上班時間不準(zhǔn)玩游戲、打瞌睡、賭博、酗酒或做與工作無關(guān)的其他事情。4.辦公桌上應(yīng)隨時保持干凈整潔。不準(zhǔn)大聲喧嘩。5.上班時間必須著職業(yè)裝或公司發(fā)放的制服、化淡妝。不準(zhǔn)在上班時間化妝。6.接待來訪和業(yè)務(wù)洽
2025-04-19 04:51
【總結(jié)】餐廳餐飲管理制度儀容儀表要求制度一、上班必須按規(guī)定著工作服,工作鞋,佩戴工號牌,統(tǒng)一發(fā)型,只準(zhǔn)穿肉色。(黑色襪男員工)二、女服務(wù)員:上班要化淡妝,不準(zhǔn)濃妝艷抹,長發(fā)要盤起,短發(fā)不過肩,留海不超過眼睛,頭發(fā)不準(zhǔn)染色,不準(zhǔn)梳過于夸張的發(fā)型。三、男服務(wù)員:頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā),不留胡須,勤修面。四、不準(zhǔn)留長指甲,不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用
2024-12-17 04:41
【總結(jié)】第1頁共4頁********************公司公司餐廳管理制度一、總則1、為加強(qiáng)公司餐廳的統(tǒng)籌管理,做好后勤餐飲服務(wù)工作,保證員工就餐質(zhì)量,提高餐飲服務(wù)效率,制定本制度。2、本制度包括餐廳工作人員基本要求,餐廳職責(zé)要求。3、本制度適用于公司集體餐廳的所有員工。
2025-08-29 06:16