兒童常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)-資料下載頁(yè)
2024-10-01 17:15本頁(yè)面
【正文】 澡。 。尤其是有遺傳傾向的家庭成員、某些病毒感染者，應(yīng)定期到腫瘤專科醫(yī)院體檢，可及早發(fā)現(xiàn)，得以及時(shí)治療。 第三十四頁(yè)，共四十二頁(yè)。 兒童要防鉛中毒 食物中鉛的來(lái)源 :爆米花、皮蛋〔松花蛋〕、飲水〔錫茶壺〕、水果表皮〔噴殺蟲(chóng)劑〕、含鉛彩繪的器皿盛裝食物、鉛直焊錫的罐頭食品等。 兒童鉛中毒的預(yù)防和干預(yù)措施：減少食品中鉛的來(lái)源；服用含鈣、鐵、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)素可拮抗排鉛的兒童保健食品和強(qiáng)化食品，多吃瘦肉類、奶類、新鮮水果、貝類、動(dòng)物的肝和心等富含鈣、鐵、鋅、維生素 C的食物。 第三十五頁(yè)，共四十二頁(yè)。 從小培養(yǎng)飲食習(xí)慣 、愉快、安靜的進(jìn)食環(huán)境，長(zhǎng)期在緊張、不安、喧鬧的環(huán)境中進(jìn)食的兒童攻擊性行為偏多。 ，愉快交流，有助于孩子人際正確交流、合作性性格的培養(yǎng)。 “快餐〞容易造成孤獨(dú)、離群、封閉、壓抑、自私的性格。 、充分咀嚼、細(xì)嚼慢咽等正確進(jìn)食習(xí)慣。 第三十六頁(yè)，共四十二頁(yè)。 防止引起早熟的食品 ，高熱量會(huì)導(dǎo)致肥胖，體內(nèi)脂肪儲(chǔ)積，引發(fā)內(nèi)分泌紊亂。每周吃洋快餐兩次以上，并經(jīng)常食用油炸硼化食品的兒童，“性早熟〞的可能性是普通兒童的。 ，現(xiàn)在市場(chǎng)出售的家禽絕大局部是含“催熟劑〞的飼料喂養(yǎng)的，且殘留局部主要存留在頭頸部腺體中，吃雞、鴨、鵝的頸部，是促性早熟的高危行為。 ，如冬季的草莓、西瓜、葡萄、西紅柿等；春末提前上市的梨、蘋果、桃子和橙子，是反季節(jié)生長(zhǎng)或提前成熟，防止給幼兒食用。 ，如人參、黃芪、當(dāng)歸、桂圓干、冬蟲(chóng)夏草等，易改變孩子的內(nèi)分泌環(huán)境。 “更高更壯〞的兒童口服液和補(bǔ)劑，其中可能含有激素成分。 第三十七頁(yè)，共四十二頁(yè)。 食物烹調(diào)有講究 ，不但要使食物到達(dá)促進(jìn)消化吸收，增進(jìn)食欲和無(wú)害的目的，還能設(shè)法保存食物中原有的營(yíng)養(yǎng)素，盡量防止破壞損失。 ，煮粥或蒸饅頭時(shí)不易加堿，盡量選用新鮮蔬菜，在保證食品衛(wèi)生的前提下，可以生吃的蔬菜盡量生吃，能帶皮吃的瓜果盡量不要去皮；蔬菜應(yīng)先洗后切，為防止農(nóng)藥殘留而浸泡蔬菜時(shí)，應(yīng)整棵蔬菜浸泡，不要摘細(xì)切碎后再浸泡沖洗；烹調(diào)蔬菜要急火快炒，不要擠去菜汁等等。 第三十八頁(yè)，共四十二頁(yè)。 4— 6歲兒童營(yíng)養(yǎng)配餐 第一套 第二套 第三套 第四套 早 豆?jié){、蔥油碎菜面 豆?jié){、蒸饅頭片、素雞 豆?jié){、蔥油花卷 豆?jié){、白粥、厚百葉絲炒咸菜末 中 米飯、炒肉片、豆腐、菜花、胡蘿卜 雞蛋炒飯、雞毛菜番茄湯 米飯、米粥、肉末芥菜豆腐羹 炒飯 、 鮮肉、香腸、素菜 間餐 雞蛋卷 牛奶 蛋糕 肉松卷 晚 炒飯、素菜、鹵肝蛋塊 蒸餃子（肉末冬瓜餡） 雞絲蛋皮絲 、小白菜煮飯 米粥 、 蛋皮包肉、黃牙菜 第三十九頁(yè)，共四十二頁(yè)。 小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜舉例 第一套 第二套 第三套 第四套 早 肉末菜粥、豆沙包、芹菜豆腐干 燕麥粥、菜肉包、什錦泡菜 黑米粥、鮮肉小籠包、萵筍豆干 皮蛋粥、果醬包、雪菜肉末、 中 茭白肉絲、素什錦（黃瓜、腐竹、胡蘿卜、黑 木耳 海帶肉絲、素什錦（西芹、西蘭花、油面筋、水發(fā)肉皮） 肉末豆腐、香菇小白菜 土豆肉排、清炒生菜 晚 雞肝、魚(yú)丸菠菜 胡蘿卜燒牛肉、黃豆芽 冬瓜肉片、蒜末木耳菜 獅子頭、白菜黃豆芽 第四十頁(yè)，共四十二頁(yè)。 第四十一頁(yè)，共四十二頁(yè)。 內(nèi)容總結(jié) 兒童常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。另外食物品種易不偏不廢，五味調(diào)和，提倡 “雜食〞，才能獲得全面營(yíng)養(yǎng)，滿足人體的需要。根據(jù)中醫(yī)經(jīng)典著作所載： “五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充〞的飲食原那么，調(diào)養(yǎng)飲食結(jié)構(gòu)。早上一碗玉米粥，精神煥發(fā)。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。因此，糖攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)維生素 B1的缺乏，導(dǎo)致神經(jīng)傳導(dǎo)障礙，易發(fā)生視神經(jīng)炎。 ，常翻開(kāi)窗戶通風(fēng)換氣，防止廚房煙霧滯留室內(nèi) 第四十二頁(yè)，共四十二頁(yè)。
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