兒童常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)(完整版)
【正文】 從里往外美容。北京高血壓、高血脂多，早點(diǎn)五花八門(mén)，很不科學(xué)。普查結(jié)果顯示中國(guó)老百姓缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白。我仔細(xì)觀察，人家是喝小米粥喝的。后來(lái)發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、 VE，所以不發(fā)生高血壓和動(dòng)脈硬化。能增補(bǔ)五谷主食的營(yíng)養(yǎng)缺乏。注意營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)搭配，到達(dá)平衡膳食的要求。 調(diào)整膳食結(jié)構(gòu) ? 歷代小兒經(jīng)驗(yàn)中就有“欲得小兒四季安，常帶一分饑與寒〞之說(shuō)。 ? ，不偏食，不挑食。 ，營(yíng)造一種輕松愉快的環(huán)境。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度講主要是體內(nèi)缺鋅而致；與不良的飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣也有關(guān)；其次還與挑食、偏食以及吃飯不定時(shí)有關(guān)。 第六頁(yè)，共四十二頁(yè)。維生素 A供給量為每日 500～ 700微克視黃醇當(dāng)量，多項(xiàng)選擇肝、腎、魚(yú)肝油、奶類(lèi)與蛋黃類(lèi)食物。各年齡兒童需要差異較大，因此熱能的供給要適量，同時(shí)各種營(yíng)養(yǎng)素的分配也必須平衡。 學(xué)齡前期兒童營(yíng)養(yǎng)素的需要量 ? 學(xué)齡前期小兒的乳牙已出齊，咀嚼能力增強(qiáng)，消化吸收能力已根本接近成人，膳食可以和成人根本相同，與家人共餐。 第四頁(yè)，共四十二頁(yè)。 幼兒膳食宜 4少 1多 ? ◆少糖 多吃糖易患齲齒，還易使兒童沖動(dòng)任性、愛(ài)發(fā)脾氣、好哭鬧。因此，兒童膳食中應(yīng)適當(dāng)多添加點(diǎn)醋。一般采用以下措施： ，以良好的進(jìn)食環(huán)境與食品本身的色香味激發(fā)小兒的興趣與食欲，并注意飲食多樣化，忌零食。 ? 。主要是由心理因素引起的，該病人的治療需要父母經(jīng)常注意兒童身心健康所需的根本條件。而且可增加和變換食物的風(fēng)味，恰好迎合兒童口味多變的特點(diǎn)。水果富含維生素、纖維素、糖類(lèi)和有機(jī)醇等物質(zhì)，可以幫助消化。谷類(lèi)里第一提的是老玉米，說(shuō)是“黃金作物〞。 第十六頁(yè)，共四十二頁(yè)。短時(shí)間吃藥，吃平安藥，快速停藥。大豆中起碼有 5種抗癌物質(zhì)，特別是飴黃酮，能預(yù)防、治療乳腺癌，只在大豆中才有。特別是夜盲癥，吃了就好。胡蘿卜還不怕高溫，多高溫度營(yíng)養(yǎng)也不受損失。 國(guó)際會(huì)議上還提到 。所以，西紅柿炒雞蛋最值錢(qián)了。原來(lái)是 。 維生素 D缺乏性佝僂病的防治 ? ：人類(lèi)皮膚中的 7— 脫氫膽固醇經(jīng)日光中的紫外線(xiàn)照射 ,可變成膽鈣化醇 ,即內(nèi)源性維生素 D3， 是人類(lèi)維生素 D3的主要來(lái)源。在日常生活中把奶做為必需品。 第二十六頁(yè)，共四十二頁(yè)。 兒童肥胖的預(yù)防和治療 ，調(diào)整食物成分，每次進(jìn)餐不宜太多，少給甜食、油膩的食物，多吃蔬菜、水果等。如需節(jié)食，應(yīng)當(dāng)適量，不可過(guò)度。因此，糖攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)維生素 B1的缺乏，導(dǎo)致神經(jīng)傳導(dǎo)障礙，易發(fā)生視神經(jīng)炎；還會(huì)導(dǎo)致機(jī)體消耗大量鈣質(zhì)用來(lái)調(diào)節(jié)體液平衡，因而使體內(nèi)缺鈣，影響視力。 一，而鐵、葉酸、維生素 B12缺乏是引起貧血的主要原因，因而補(bǔ)充鐵、葉酸、維生素 B12對(duì)預(yù)防和治療視神經(jīng)病變有很大作用?；蚺c過(guò)量接觸放射、化學(xué)物質(zhì)〔苯〕、藥物、遺傳素質(zhì)等有關(guān)。 ，大多數(shù)患兒有白細(xì)胞增多，骨髓白細(xì)胞顯著增生。 、孕期、及哺乳期絕對(duì)戒煙，孕婦應(yīng)不用藥或慎重用藥。 從小培養(yǎng)飲食習(xí)慣 、愉快、安靜的進(jìn)食環(huán)境，長(zhǎng)期在緊張、不安、喧鬧的環(huán)境中進(jìn)食的兒童攻擊性行為偏多。 ，如冬季的草莓、西瓜、葡萄、西紅柿等；春末提前上市的梨、蘋(píng)果、桃子和橙子，是反季節(jié)生長(zhǎng)或提前成熟，防止給幼兒食用。 小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜舉例 第一套 第二套 第三套 第四套 早 肉末菜粥、豆沙包、芹菜豆腐干 燕麥粥、菜肉包、什錦泡菜 黑米粥、鮮肉小籠包、萵筍豆干 皮蛋粥、果醬包、雪菜肉末、 中 茭白肉絲、素什錦（黃瓜、腐竹、胡蘿卜、黑 木耳 海帶肉絲、素什錦（西芹、西蘭花、油面筋、水發(fā)肉皮） 肉末豆腐、香菇小白菜 土豆肉排、清炒生菜 晚 雞肝、魚(yú)丸菠菜 胡蘿卜燒牛肉、黃豆芽 冬瓜肉片、蒜末木耳菜 獅子頭、白菜黃豆芽 第四十頁(yè)，共四十二頁(yè)。 ，常翻開(kāi)窗戶(hù)通風(fēng)換氣，防止廚房煙霧滯留室內(nèi) 第四十二頁(yè)，共四十二頁(yè)。
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