【總結(jié)】第一篇:傳菜部部長(zhǎng)工作流程 傳菜部部長(zhǎng)工作流程 早班: 1.提前10分鐘上崗(9:20)、2.9:30吹哨點(diǎn)到,開晨會(huì) 3.9:50-10:20安排,督促,檢查衛(wèi)生完成情況4.10:20—10...
2024-11-09 14:18
【總結(jié)】第一篇:傳菜部工作總結(jié) 傳菜部工作總結(jié) 二零零九年是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,碩果累累的一年,在酒店領(lǐng)導(dǎo)的細(xì)心指導(dǎo)和餐飲部全體員工的共同努力下,順利的接待好了,年初的團(tuán)年宴,年中的狀元宴,年末的圣誕節(jié)等宴席,...
2024-11-09 14:14
【總結(jié)】第一篇:傳菜部工作流程賀軍 傳菜員工作流程 一、崗前要求 (一)根據(jù)上班時(shí)間提前五分鐘簽到 注:必須穿工裝簽到,不準(zhǔn)著便裝簽到,不準(zhǔn)穿便裝簽到。 (二)儀容儀表達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 注: (三)自...
【總結(jié)】第一篇:餐飲部傳菜間工作規(guī)定 餐飲部傳菜間工作規(guī)定 1、準(zhǔn)備: (1)開啟備餐間的開水器。 (2)搞好備餐間的衛(wèi)生。 (3)清點(diǎn)昨天用過(guò)的臺(tái)布、餐巾、小毛巾、抹布的數(shù)量,然后分類打包裝入布草...
2024-10-20 14:42
【總結(jié)】第一篇:傳菜部培訓(xùn)資料 傳菜部培訓(xùn)資料 傳菜部長(zhǎng)崗位職責(zé) 崗位名稱:傳菜部長(zhǎng) 直接上級(jí):餐飲主管行政上級(jí):餐飲部經(jīng)理 直接下級(jí):劃單員 一、開市工作檢查內(nèi)容 1、傳菜部地面、墻面是否干凈...
【總結(jié)】第一篇:傳菜部主管崗位職責(zé) 傳菜部主管崗位職責(zé) 崗位名稱:傳菜部主管 直接上級(jí):樓面副經(jīng)理、直接下級(jí):傳菜部長(zhǎng) 一、素質(zhì)要求 熱愛(ài)餐飲工作,有強(qiáng)烈的事業(yè)心和良好的思想品質(zhì),作風(fēng)正派、嚴(yán)于律已...
2024-11-07 06:28
【總結(jié)】正文:傳菜部工作總結(jié) 傳菜部工作總結(jié) 傳菜部工作總結(jié)1 二零xx年是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,碩果累累的一年,在酒店領(lǐng)導(dǎo)的細(xì)心指導(dǎo)和餐飲部全體員工的共同努力下,順利的接待好了,年初的團(tuán)年宴,年中的狀元宴,年...
2024-11-09 14:09
【總結(jié)】第一篇:傳菜部劃單員工作流程 傳菜部劃單員工作流程 1、劃單員在上崗前必須調(diào)整和保持良好的精神狀態(tài),做好上崗前的儀容、儀表的檢查工作。必須處理完個(gè)人的一切私事積極投入工作中。 2、準(zhǔn)時(shí)參加例會(huì),...
2024-11-07 06:42
【總結(jié)】第一篇:傳菜部領(lǐng)班年終總結(jié) 在這個(gè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)高度發(fā)展的今天,原地踏步,就意味著后退,后退就意味著被淘汰。下面是小編精心為大家?guī)?lái)的傳菜部工作總結(jié)范文,供大家參考。 篇一:傳菜部工作總結(jié) 20xx是...
2024-10-28 21:00
【總結(jié)】第一篇:傳菜部領(lǐng)班崗位職責(zé) 傳菜領(lǐng)班崗位職責(zé) 1、配合協(xié)助前廳的工作。 2、負(fù)責(zé)對(duì)下屬的考核、考勤傳達(dá)酒店的各項(xiàng)制度的執(zhí)行情況,以身作則,為下屬樹立良好的榜樣。 3、了解當(dāng)天的預(yù)計(jì)情況,詳細(xì)布...
2024-10-21 07:05
【總結(jié)】第一篇:傳菜部需注意事項(xiàng) 傳菜部需注意事項(xiàng) 1.餐前一定要與廚房聯(lián)系準(zhǔn)確掌握當(dāng)日估清菜品 并下傳前廳服務(wù)人員。 2.餐中估清一定要問(wèn)清廚房估清數(shù)量,適時(shí)協(xié)調(diào)前 廳并及時(shí)通知退菜或換菜。 3...
2024-11-09 14:10
【總結(jié)】第一篇:傳菜部部長(zhǎng)崗位職責(zé) 傳菜部部長(zhǎng)崗位職責(zé) 崗位名稱:傳菜部部長(zhǎng) 直接上級(jí):傳菜部主管 直接下級(jí):傳菜員 一、素質(zhì)要求 熱愛(ài)餐飲事業(yè),有強(qiáng)烈的事業(yè)心和上進(jìn)心,有高尚的職業(yè)道德,良好的紀(jì)...
【總結(jié)】第一篇:傳菜部工作總結(jié) 傳菜工作總結(jié) 2014年是我自我挑戰(zhàn)的一年,過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助,通過(guò)自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了諸多不足?;仡欉^(guò)去的一年,過(guò)去的...
【總結(jié)】第一篇:傳菜部工作流程和注意事項(xiàng) 傳菜部工作流程和注意事項(xiàng) 一、職責(zé)介紹: 主要工作責(zé)任:傳菜員應(yīng)在拿到點(diǎn)餐單的第一時(shí)間內(nèi),快速、安全、準(zhǔn)確的完成傳送顧客所點(diǎn)的菜品工作。 1、接單:從餐桌服務(wù)...
2024-11-09 14:05
【總結(jié)】第一篇:星級(jí)酒店傳菜部工作流程SOP 傳菜員工作流程 一、崗前要求 (一)到考勤處打卡后進(jìn)崗。 注意:必須穿工裝打卡,不準(zhǔn)著便裝打卡,不準(zhǔn)穿便裝進(jìn)崗。 (二)儀容儀表達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 二、例會(huì) ...
2024-11-09 22:17