傳菜部主管崗位職責-資料下載頁
2024-11-07 06:28本頁面
【正文】 做好收尾工作，與下一班做好交接。迎賓員崗位職責。、單位，以便直接稱呼他們。，做到面帶微笑，用語禮貌、規(guī)范，動作得體。，引領(lǐng)客人往餐桌或包間。，靈活幫客人介紹其他餐廳或禮貌地請客人在大堂稍等。，向客人征詢意見并歡迎客人再次光臨。，及時通知公衛(wèi)更換已枯萎的花草。，幫助餐廳經(jīng)理裝飾餐廳門口，以吸引客人。（如營業(yè)額、旅客的電話、地址等）第五篇：傳菜部領(lǐng)班崗位職責傳菜領(lǐng)班崗位職責配合協(xié)助前廳的工作。負責對下屬的考核、考勤傳達酒店的各項制度的執(zhí)行情況，以身作則，為下屬樹立良好的榜樣。了解當天的預(yù)計情況，詳細布置當班任務(wù)。開餐前檢查一切調(diào)料，配套用具是否配齊。做好前廳、后廚的工作連接，及時將前廳的信息準確無誤地傳送到后廚，讓員工搞好前廳、廚房的關(guān)系。對每天廚房估清的菜品及時上報前廳。檢查上班、下班部門的衛(wèi)生、設(shè)施安全、樓層收市的效率。對第二天包席、人員信息、工作安排及時準備情況。每月對員工理論考試一次，各項技能的培訓(xùn)。及時向有關(guān)部門匯報設(shè)備損壞情況，確保工作正常。1及時保質(zhì)、保量地完成上級下達的各項任務(wù)。1及時處理傳菜部發(fā)生的突發(fā)事件。
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