【導(dǎo)讀】的增勢(shì)，尤其在20xx年豬肉成本大幅提升的壓力下，總產(chǎn)值占GDP比重依然保持增長(zhǎng)，造成這種現(xiàn)象的原因主要是受市場(chǎng)價(jià)格上漲的帶動(dòng)。20xx年11月總產(chǎn)值比上年同期增。與此同時(shí)，引發(fā)了價(jià)格波動(dòng)。這些因素給全行業(yè)或局部地域在生產(chǎn)上、加工。資量增加；二是肉類市場(chǎng)繼續(xù)擴(kuò)容，銷售量增加；三是企業(yè)運(yùn)作平穩(wěn)，經(jīng)濟(jì)效益增加。長(zhǎng)增速在19%以上，平均值為%。11月達(dá)到了，預(yù)計(jì)年底時(shí)將接近1700億元。年肉禽及其制品消費(fèi)占消費(fèi)性支出的比重從20xx年的%，下降到20xx年的%，行業(yè)的成本將發(fā)生較大的影響。隨著豬肉價(jià)格的上漲，不同肉制品價(jià)格均有不同幅度的上漲，但由。于肉制品屬于生活必需品，對(duì)需求產(chǎn)生了消極的影響，因此對(duì)于需求產(chǎn)生的影響有限。國(guó)內(nèi)肉類產(chǎn)量中豬肉占總產(chǎn)量的64%，禽肉占20%，牛肉和羊肉分別占10%和6%，場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力逐漸下降，肉類制品出口增速呈現(xiàn)回落態(tài)勢(shì)。產(chǎn)值增速明顯，達(dá)到%；20xx年和20xx年趨于平緩。

　　

【正文】 ........................ 51 表 28 不同所有制企業(yè)盈利狀況 ....................................................................................... 52 表 29 不同所有制企業(yè)虧損狀況 ....................................................................................... 52 表 30 前 20 家企業(yè)所占比重 ............................................................................................ 54 表 31 前 20 家企業(yè)盈利能力狀況 ..................................................................................... 55 20xx年肉制品加工行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析報(bào)告 國(guó)家發(fā)展改革委中國(guó)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)社 13 北京世經(jīng)未來(lái)投資咨詢有限公司 表 32 前 20 家企業(yè)償債能力狀況 ..................................................................................... 56 表 33 前 20 家企業(yè)營(yíng)運(yùn)能力狀況 ..................................................................................... 56 表 34 前 20 家企業(yè)發(fā)展能力狀況 ..................................................................................... 57 表 35 雙匯發(fā)展財(cái)務(wù)指標(biāo) ................................................................................................. 60 表 36 雙匯發(fā)展 20xx～ 20xx 年毛利率 .............................................................................. 60 表 37 雨潤(rùn)食品集團(tuán)財(cái)務(wù)摘要 .......................................................................................... 66 表 38 雨潤(rùn)食品集團(tuán) 20xx 年三費(fèi)變化 .............................................................................. 67 表 39 雙匯發(fā)展、雨潤(rùn)、大眾 20xx 年數(shù)據(jù)比較 ................................................................ 73 表 40 雙匯發(fā)展、雨潤(rùn)食品消費(fèi)模式比較 ......................................................................... 76 表 41 11 月”菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格數(shù)據(jù)列表 ................................................................. 81 表 42 生肉消費(fèi)的形態(tài) ..................................................................................................... 88 20xx年肉制品加工行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析報(bào)告 國(guó)家發(fā)展改革委中國(guó)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)社 14 北京世經(jīng)未來(lái)投資咨詢有限公司 附 圖 圖 1 肉制品行業(yè)在制造業(yè)中的定位示意圖 ........................................................................ 1 圖 2 肉制品加工行業(yè)主要產(chǎn)業(yè)鏈 ...................................................................................... 3 圖 3 中國(guó)和全 球豬肉產(chǎn)量對(duì)比 ......................................................................................... 4 圖 4 中國(guó)大陸和其他地區(qū)、國(guó)家豬肉消費(fèi)比例的對(duì)比 ...................................................... 5 圖 5 肉制品加工行業(yè)總產(chǎn)值占 GDP 比重變化 .................................................................. 6 圖 6 肉制品加工行業(yè)固定資產(chǎn)投資占全社會(huì)固定資產(chǎn)投資比重 ........................................ 7 圖 7 20xx～ 20xx 年肉制品加工行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值變化 ......................................................... 8 圖 8 20xx～ 20xx 年肉制品加工行業(yè)銷售收入及增速變化 ................................................ 11 圖 9 20xx～ 20xx 年我國(guó)城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入和農(nóng)村居民家庭人均純收入變化 .. 11 圖 10 城鄉(xiāng)居民家庭恩格爾系數(shù) ....................................................................................... 12 圖 11 20xx～ 20xx 年餐飲業(yè)零售額變化及同比增長(zhǎng) .......................................................... 13 圖 12 城鄉(xiāng)居民家庭人均豬牛羊肉類消費(fèi)量比較 ............................................................... 14 圖 13 城鄉(xiāng)居民家庭人均禽肉類消費(fèi)量比較 ...................................................................... 14 圖 14 20xx～ 20xx 年肉制品加工 行業(yè)庫(kù)存增速變化及比重 ................................................ 17 圖 15 20xx～ 20xx 年豬肉價(jià)格月走勢(shì) ............................................................................... 18 圖 16 20xx～ 20xx 年肉制品加工行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模變化及增速 ................................................ 21 圖 17 20xx～ 20xx 年肉制品加工行業(yè)收入與利潤(rùn)變化 ....................................................... 22 圖 18 20xx～ 20xx 年肉制品加工行業(yè)三費(fèi)同比變化 .......................................................... 23 圖 19 20xx～ 20xx 肉制品加工行業(yè)平均固定資產(chǎn)凈值變化 ................................................ 26 圖 20 20xx～ 20xx 年山東省肉制品加工行業(yè)地位變化 ....................................................... 37 圖 21 20xx～ 20xx 年河南省肉制品加工行業(yè)地位變化 ....................................................... 41 圖 22 20xx～ 20xx 年四川省肉制品加 工行業(yè)地位變化 ....................................................... 45 圖 23 不同規(guī)模企業(yè)占全部企業(yè)數(shù)量比重 ......................................................................... 48 圖 24 肉制品加工企業(yè)所有制分布 .................................................................................... 51 圖 25 雨潤(rùn)食品集團(tuán) 產(chǎn)品線概覽 ....................................................................................... 64 圖 26 雨潤(rùn)食品集團(tuán) 20xx 年利潤(rùn)水平 .............................................................................. 66 圖 27 雨潤(rùn)食品集團(tuán)銷售收入分析 .................................................................................... 67 圖 28 雨潤(rùn)食品集團(tuán)分產(chǎn) 品線毛利率分析 ......................................................................... 67 圖 29 雨潤(rùn)食品集團(tuán)核心競(jìng)爭(zhēng)力 ....................................................................................... 68 圖 30 雨潤(rùn)食品集團(tuán)冷鮮肉市場(chǎng)定價(jià)能力 ......................................................................... 69 圖 31 雨潤(rùn)食品集團(tuán)高 毛利新產(chǎn)品發(fā)展?fàn)顩r ...................................................................... 69 20xx年肉制品加工行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析報(bào)告 國(guó)家發(fā)展改革委中國(guó)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)社 15 北京世經(jīng)未來(lái)投資咨詢有限公司 圖 32 雨潤(rùn)食品集團(tuán)中高端市場(chǎng)戰(zhàn)略 ................................................................................ 70 圖 33 雨潤(rùn)食品集團(tuán)全國(guó)性的生產(chǎn)布局 ............................................................................ 70 圖 34 雨潤(rùn)食品 集團(tuán)肉制品加工產(chǎn)能及利用率穩(wěn)步上升 .................................................... 71 圖 35 雨潤(rùn)食品集團(tuán)主要新增產(chǎn)能 ................................................................................... 71 圖 36 雨潤(rùn)食品集團(tuán)低溫肉制品穩(wěn)步增長(zhǎng) ......................................................................... 71 圖 37 SFD 公司介紹 ........................................................................................................ 79 圖 38 生豬業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 ........................................................................................................ 80 圖 39 生豬養(yǎng)殖的成本構(gòu)成 .............................................................................................. 80 20xx年肉制品加工行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析報(bào)告 國(guó)家發(fā)展改革委中國(guó)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)社 1 北京世經(jīng)未來(lái)投資咨詢有限公司 第一章 行業(yè)基本面分析 第一節(jié) 行業(yè)介紹 一、肉制品加工定義 肉制品加工指主要以各種畜肉、 禽肉