4名特優(yōu)食品作坊檢查和管理思考-資料下載頁
2025-08-18 16:34本頁面
【正文】 而且要對這種作坊的現(xiàn)場檢查結(jié)果進行分析和考察，一旦發(fā)現(xiàn)該作坊長期存在問題，則必須責(zé)令其進行整改，而整改合格的，則要繼續(xù)進行監(jiān)管，直到其動態(tài)監(jiān)管水平值都在正常值的范圍內(nèi)，防范食品安全風(fēng)險。 ②監(jiān)管部門要加強對整個地區(qū)的名優(yōu)特食品作 坊的監(jiān)管力度，而不是哪里出問題整治哪里，要加強食品監(jiān)管部門軟件和硬件的配置， 第 6 頁 共 6 頁 監(jiān)管部門應(yīng)該加強對食品作坊的食品現(xiàn)場監(jiān)管，并且采用科學(xué)的統(tǒng)計方法，對這些作坊的食品安全問題進行動態(tài)評價，還要要求食品作坊主提高食品安全意識，監(jiān)管部門應(yīng)該建立食品安全追溯體系，只有這樣才能從源頭上杜絕食品安全問題 [3]。 6 結(jié)語 名優(yōu)特食品作坊的安全問題，是我國食品監(jiān)管問題的新的難題，食品監(jiān)管部門必須建立一套長效的動態(tài)管理評價機制，對名優(yōu)特食品作坊進行現(xiàn)場檢查，才能保障這些食品作坊的安全性，才能讓老百姓吃得放心。從 文化傳承的角度來說，監(jiān)管部門建立這種動態(tài)管理評價機制的建立是非常有必要的，這樣可以讓中華飲食文化更好地傳承和發(fā)展，直到走向世界，源遠(yuǎn)流長。 參考文獻： [1]楊李孟 .食品安全監(jiān)管問題與對策硏究 —— 封 XX 縣區(qū)為例 [d].福州：福建農(nóng)林大學(xué)， 2024. [2]譚麗平，陳明海，張惠，等 .我國傳統(tǒng)食品涵義界定及其發(fā)展現(xiàn)狀的研究食品工業(yè)科技， 2024， 30（ 3）： 345347， 350. [3]王小艷，竇玲 .基于信息不對稱條件下我國食品質(zhì)量安全問題研究 [j].西安石油大學(xué)學(xué)報（ 社會科學(xué)版）， 2024， 21（ 5）：5257.
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