4名特優(yōu)食品作坊檢查和管理思考-閱讀頁(yè)
2024-08-27 16:34本頁(yè)面
【正文】 違規(guī)問(wèn)題已經(jīng)取得了一些監(jiān)管實(shí)效，但是這些監(jiān)管卻缺乏持續(xù)性和規(guī)范性，沒(méi)有形成一種長(zhǎng)效的監(jiān)管機(jī)制。 很多名優(yōu)特食品缺乏相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)體系。 對(duì)于名優(yōu)特食品作坊的檢驗(yàn)檢測(cè)能力不足。 4 對(duì)名優(yōu)特食品作坊進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查的對(duì)策 （ 1）食品標(biāo)準(zhǔn)機(jī)構(gòu)應(yīng)加快對(duì)名優(yōu)特食品標(biāo)準(zhǔn)的制定。當(dāng)?shù)卣畱?yīng)配合食品標(biāo)準(zhǔn)制定機(jī)構(gòu)對(duì)當(dāng)?shù)孛麅?yōu)特食品的調(diào)研，從而盡可能全面地讓食品標(biāo)準(zhǔn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行名優(yōu)特食品的制定工作。（ 3）當(dāng)?shù)氐氖称繁O(jiān)管部門應(yīng)該對(duì)現(xiàn)有的人員進(jìn)行培訓(xùn)，購(gòu)置一些適合于現(xiàn)場(chǎng)快速檢查的儀器設(shè)備、試紙等，加強(qiáng)對(duì)當(dāng)?shù)氐氖称纷鞣滑F(xiàn)場(chǎng)的檢查，對(duì)檢查出過(guò)食品安全問(wèn)題的，要加強(qiáng)監(jiān)管力度和現(xiàn)場(chǎng)檢查頻次，加大抽樣頻次，以杜絕食品安全問(wèn)題的出現(xiàn) [2]。 5 對(duì)名優(yōu)特食品作坊建立動(dòng)態(tài) 管理評(píng)價(jià)機(jī)制的對(duì)策 名優(yōu)特食品是一種中華傳統(tǒng)文化的傳承，為了保證這種中華傳統(tǒng)文化能夠永遠(yuǎn)傳承下去，政府和食品監(jiān)管部門必須針對(duì)名優(yōu)特食品作坊建立一種長(zhǎng)效的動(dòng)態(tài)管理評(píng)價(jià)機(jī)制。 ②監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)整個(gè)地區(qū)的名優(yōu)特食品作 坊的監(jiān)管力度，而不是哪里出問(wèn)題整治哪里，要加強(qiáng)食品監(jiān)管部門軟件和硬件的配置， 第 6 頁(yè) 共 6 頁(yè) 監(jiān)管部門應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)食品作坊的食品現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管，并且采用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)方法，對(duì)這些作坊的食品安全問(wèn)題進(jìn)行動(dòng)態(tài)評(píng)價(jià)，還要要求食品作坊主提高食品安全意識(shí)，監(jiān)管部門應(yīng)該建立食品安全追溯體系，只有這樣才能從源頭上杜絕食品安全問(wèn)題 [3]。從 文化傳承的角度來(lái)說(shuō)，監(jiān)管部門建立這種動(dòng)態(tài)管理評(píng)價(jià)機(jī)制的建立是非常有必要的，這樣可以讓中華飲食文化更好地傳承和發(fā)展，直到走向世界，源遠(yuǎn)
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1