3果蔬保鮮庫(kù)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-資料下載頁(yè)
2025-08-18 00:18本頁(yè)面
【正文】 和對(duì)呼吸的抑制作用。空氣負(fù)離子發(fā)生器是利 用空氣電離法來(lái)處理果蔬，從而起到殺菌、保持果蔬新鮮度的作用。 涂層保鮮 涂蠟（膜）可以降低果實(shí)水分蒸發(fā)量，防止果實(shí)失水干皺，增加果實(shí)光澤。在 涂料中加入適當(dāng)?shù)姆栏ｕr劑，可以保持果蔬新鮮狀態(tài)，降低腐爛耗損。研制成功的涂料有蟲(chóng)膠、淀粉膜、水果保鮮脂、蔗糖酯以及可食保鮮劑等。 3 展望 隨著人們的生活水平的不斷提高，果蔬的保鮮越來(lái)越受到關(guān)注，傳統(tǒng)的保鮮技術(shù)耗資大，使果蔬采后的加工成本增加，從而提高了果蔬商品的銷售價(jià)格，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益低。隨著國(guó)際市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)指標(biāo)的 逐步完善，應(yīng)用新型的、無(wú)污染的、可降解的保鮮技術(shù)，將是研究的一個(gè)重要方向 [8]。 參考文獻(xiàn)： [1]王林，胡云，胡秋輝等 .食品的微生物保鮮技術(shù) [j].食品科學(xué)， 2024， 26（ 2）： 242244 [2]熊濤，樂(lè)易林 .生物保鮮技術(shù)的研究進(jìn)展 [j].食品與發(fā)酵工業(yè)， 2024， 30（ 2）： 111114 [3]瀨鍵，張渭 .采摘茄子的保鮮研究 [j].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2024， 16（ 5）： 138140 第 8 頁(yè) 共 8 頁(yè) [4]張平 .農(nóng)產(chǎn)品保鮮技術(shù)研究動(dòng)態(tài)與發(fā)展趨勢(shì) [j].農(nóng)機(jī)質(zhì)量與監(jiān) 督， 2024，（ 5）： 1923 [5]關(guān)文強(qiáng)，李淑芬 .天然植物提取物在果蔬保鮮中應(yīng)用研究進(jìn)展 [j].2024， 22（ 7）： 200204 [6]周浩，苷啟貴，楊鸞等 .添加天然防腐劑的涂料在水果保鮮貯存中的應(yīng)用 [j].天然產(chǎn)物研究與開(kāi)發(fā)， 2024， 11（ 3）： 4751 [7]高海生，趙希艷，李潤(rùn)豐的等 .果蔬采摘后處理與貯藏保鮮技術(shù)研究進(jìn)展 [j].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)， 2024， 23（ 2）： 273277 [8]張玉星 .果蔬栽培學(xué)各論 [m].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2024： 120135
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