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食品微生物檢驗方法(isofda)-資料下載頁

2025-03-11 10:43本頁面
  

【正文】 XLD和第二種選擇性培養(yǎng)基,如 BS) 37℃ 、 24~48h( BS) 每個平板挑取至少 5個可疑菌進行 純培養(yǎng) 和確認試驗 37℃ 、 24177。 3h 生化鑒定 TSI、尿素酶、賴氨酸脫羧酶、 β牛乳糖、 VP、 吲哚試驗 血清學 血清學試驗 —— 沙門氏菌的分類 報告結果 ISO6579沙門氏菌生化試驗表 試驗 沙門氏菌屬 傷寒 A型副傷寒 B型副傷寒 C型副傷寒 其他菌屬 反應 %b 反應 %b 反應 %c 反應 %c 反應 %b TSI葡萄糖產酸 + 100 + 100 + + + 100 TSI葡萄糖產氣 d 0 + 100 + + + 92 TSI乳糖產酸 2 100 1 TSI蔗糖產酸 0 0 1 TSI硫化氫產生 + 97 10 + + + 92 尿素水解 0 0 1 賴氨酸脫羧酶 + 98 0 + + + 95 β牛乳糖反應 0 0 2e VP反應 0 0 0 吲哚反應 0 0 1 b:百分率表明并不是所有分離到的沙門氏菌血清型都會顯示 +或 的結果。 c:這些百分率不能從現有的文獻中獲得。 d:傷寒沙門氏菌不產氣 e:亞利桑那亞型腸炎沙門氏菌為乳糖陽性或陰性反應,但通常 β牛乳糖反應陽性。 沙門氏菌檢驗選擇性分離培養(yǎng) XLD瓊脂: FDA BAM—— 典型菌落:粉色菌落,帶或不帶黑色中心。許多沙門氏菌培養(yǎng)物可呈 現大的具光澤的黑色中心或幾乎為全部黑色的菌落。 —— 非典型菌落:黃色帶或不帶黑色中心。 ISO—— 中心黑色、周圍由于指示劑顏色的改變而出現紅色的輕微透明帶。 菌名 菌落形態(tài) 鼠傷寒沙門氏菌 紅色 , 有黑心 傷寒沙門氏菌 紅色 , 有黑心 弗氏志賀氏菌 紅色 大腸埃希氏菌 黃色 , 有膽鹽沉淀環(huán) 糞鏈球菌 沙門氏菌檢驗選擇性分離培養(yǎng) BS瓊脂: FDA BAM—— 典型菌落:產硫化氫菌落黑色有金屬光澤、棕褐色或灰色,菌落周 圍的培養(yǎng)基通常開始呈褐色,但伴隨培養(yǎng)時間的延長而 變?yōu)楹谏?,并有暈環(huán)效應; —— 非典型菌落:有些菌株不產生硫化氫,形成灰綠色菌落,周圍培養(yǎng) 基不變色。 菌名 菌落形態(tài) 傷寒沙門氏菌 黑色 , 有金屬光澤 鼠傷寒沙門氏菌 黑色 , 有金屬光澤 奇異變形桿菌 褐色或呈黑色 , 無金屬光澤 弗氏志賀氏菌 棕色至綠色 大腸埃希氏菌 棕色至綠色 糞鏈球菌 50071 44104 Blank 50115 沙門氏菌檢驗選擇性分離培養(yǎng) HE瓊脂: FDA BAM—— 典型菌落: 蘭綠色至蘭色,多數菌株產硫化氫,菌落帶或不帶黑色 中心或幾乎全黑色。 —— 非典型菌落: 乳糖陽性的菌株為黃色中心黑色或全黑色。 菌名 菌落形態(tài) 傷寒沙門氏菌 藍綠色 , 部分有黑心 鼠傷寒沙門氏菌 藍綠色 , 部分有黑心 奇異變形桿菌 藍綠色 , 有或無黑心 弗氏志賀氏菌 藍綠色 大腸埃希氏菌 橙紅色 , 有膽酸鹽沉淀 糞鏈球菌 沙門氏菌檢驗生化鑒定 TSI: 典型反應:斜面產堿( K): 紅色 ; 底部產酸( A): 黃色 ; 產 H2S: 黑色 (少數不產) 菌名 生化反應 腸炎沙門氏菌 K/A, 產氣 , 產 H2S 大腸埃希氏菌 A/A, 產氣 銅綠假單胞菌 K/K 奇異變形桿菌 K/A, 產 H2S 弗氏檸檬酸桿菌 A/A, 產 H2S 弗氏志賀氏菌 K/A 沙門氏菌檢驗 —— 幾點注意 ? 冷凍樣品解凍需在 45℃ 以下 , 有自動調溫器自控的水浴鍋內不斷攪拌進行 15min或在 28℃ , 18小時內軟化 。 – 為保證檢驗的準確性 , 必須在選擇性培養(yǎng)基上挑取足夠數量的菌落進行生化和血清學鑒定 。 ? 進行生化反應時 , 應以純培養(yǎng)物進行試驗 , 如出現血清學陽性 ,而生化反應特征不符合時 , 應對接種物進行純化 , 用純化后的培養(yǎng)物重新進行生化試驗 。 – 測試中應同時接種陽性對照菌株 。 幾種常用稀釋緩沖液介紹 ? 磷酸鹽緩沖液 儲備液的制備:稱取 34g磷酸二氫鉀溶解于 500ml蒸餾水中,用 1NNaOH 溶液調整 pH值為 ,再用蒸餾水稀釋至 1000ml, 121℃ 高壓滅菌 15min, 于冰箱中儲存。 稀釋液的制備:取 ,用蒸餾水稀釋至 1000ml,定量分裝, 121℃ 高壓滅菌 15min備用。 ? %生理鹽水 稱取 1000ml蒸餾水中,定量分裝, 121℃ 高壓滅菌 15min備用。 ? %蛋白胨水 稱取 1g蛋白胨溶解于 1000ml蒸餾水中,定量分裝, 121℃ 高壓滅菌 15min備用。蛋白胨水對細菌細胞有更好的保護作用,不會因為在稀釋 過程中使檢樣中原已受損傷的細菌細胞導致死亡。 ? 無菌水 謝謝! Tel:85786931 Email: 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAIT
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