haccp體系-資料下載頁(yè)
2025-03-02 18:52本頁(yè)面
【正文】 踐經(jīng)驗(yàn)、接受過(guò)HACCP培訓(xùn)并取得了認(rèn)證人員注冊(cè)機(jī)構(gòu)的注冊(cè)。 HACCCP認(rèn)證的依據(jù) HACCP認(rèn)證的依據(jù)是國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、準(zhǔn)則或者規(guī)范等。 認(rèn)證證書 企業(yè)建立和實(shí)施的 HACCP管理體系可申請(qǐng) HACCP認(rèn)證。經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)按照規(guī)定評(píng)審符合要求的，由認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)HACCP認(rèn)證證書。 企業(yè) HACCP體系認(rèn)證的主要程序 ? 認(rèn)證機(jī)構(gòu)作為第三方認(rèn)證的基本程序一般包括三個(gè)階段： 、糾正措施及跟蹤、認(rèn)證審核報(bào)告 。 認(rèn)證資料審核受理 企業(yè)根據(jù)自己的實(shí)際情況，按照規(guī)定提出認(rèn)證 申請(qǐng)，填寫 《 HACCP體系認(rèn)證申請(qǐng)書 》 并提交 相關(guān)資料。認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行初步審核。 簽訂認(rèn)證合同后，認(rèn)證機(jī)構(gòu)組建審核組，進(jìn)入 資料技術(shù)審核階段。根據(jù)審核情況，決定是否赴 企業(yè)進(jìn)行初訪，初步了解企業(yè) HACCP體系運(yùn)作情 況，為審核的可靠性收集信息。在文件資料審核、 初訪的基礎(chǔ)上，編制 HACCP體系現(xiàn)場(chǎng)審核計(jì)劃。 現(xiàn)場(chǎng)審核、糾正措施 及跟蹤、認(rèn)證審核 ? 審核組由組長(zhǎng)、審核員、專業(yè)審核員組成，組內(nèi)至少配備一名有相關(guān)專業(yè)能力的成員。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀察、記錄審查、提問(wèn) 抽查等方法，應(yīng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)審核提出評(píng)審意見，歸結(jié)審核證據(jù)，溝通審核結(jié)果，編寫認(rèn)證審核報(bào)告。 現(xiàn)場(chǎng)審核、糾正措施 及跟蹤、認(rèn)證審核 ? 在 HACCP的認(rèn)證過(guò)程中，糾正措施一般有現(xiàn)場(chǎng)跟蹤驗(yàn)證；對(duì)糾正措施的實(shí)施記錄追蹤檢查；對(duì)糾正措施實(shí)施方案的跟蹤。要求三個(gè)月內(nèi)完成糾正措施。 ?認(rèn)證機(jī)構(gòu)需每年組織全部體系進(jìn)行一次復(fù)評(píng)，復(fù)評(píng)至少包括一次文件審查和一次現(xiàn)場(chǎng)審核。認(rèn)證機(jī)構(gòu)可對(duì)獲證企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督審核，通常為半年一次，監(jiān)督企業(yè)實(shí)施HACCP體系。 審核結(jié)論 包括三種情況：推薦認(rèn)證通過(guò)；推遲認(rèn)證通過(guò)；不推薦認(rèn)證通過(guò)。 ? 在 HACCP的認(rèn)證過(guò)程中，糾正措施一般有現(xiàn)場(chǎng)跟蹤驗(yàn)證；對(duì)糾正措施的實(shí)施記錄追蹤檢查；對(duì)糾正措施實(shí)施方案的跟蹤。要求三個(gè)月內(nèi)完成糾正措施。 ? 根據(jù) 《 認(rèn)證機(jī)構(gòu)實(shí)施 HACCP質(zhì)量體系認(rèn)證的認(rèn)可基本（試行） 》 的規(guī)定，認(rèn)證機(jī)構(gòu)需每年組織全部體系進(jìn)行一次復(fù)評(píng)，復(fù)評(píng)至少包括一次文件審查和一次現(xiàn)場(chǎng)審核。認(rèn)證機(jī)構(gòu)可對(duì)獲證企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督審核，通常為半年一次，監(jiān)督企業(yè)實(shí)施HACCP體系。 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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