出口食品企業(yè)haccp體系-資料下載頁(yè)
2025-01-16 15:56本頁(yè)面
【正文】 文件 ,圍繞關(guān)鍵限值和監(jiān)測(cè)手段 ,及時(shí)進(jìn)行改進(jìn)和驗(yàn)證 ,補(bǔ)充完善具有科學(xué)依據(jù)的支持性材料 ,確保 HACCP體系的持續(xù)更新 。 返回 HACCP體系文件 工廠運(yùn)行 HACCP體系應(yīng)確保在滿足 GMP前提下 ,強(qiáng)化 SSOP的實(shí)施 ,控制交叉污染 ,保證清潔消毒 ,加強(qiáng)有毒有害物質(zhì)管理 。強(qiáng)化產(chǎn)品標(biāo)識(shí) 、 追溯和回收程序的有效實(shí)施 ,保證標(biāo)識(shí)和記錄的可 追溯性； 加強(qiáng)對(duì)體系文件和記錄檔案的管理 ,可以日期為線存放記錄或以各類記錄歸類存放兩種形式進(jìn)行記錄檔案管理 。 返回 SSOP等 HACCP前提計(jì)劃的實(shí)施 出口食品藥殘問(wèn)題突出，企業(yè)須抓住原料安全這個(gè)關(guān)鍵 ,從源頭強(qiáng)化對(duì)食品原料安全的監(jiān)控 ,確?？伤菰葱詫?duì)天然原料要注意官方公布的監(jiān)測(cè)公報(bào)，定期對(duì)原料的有毒有害物質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)；對(duì) 種養(yǎng)殖原料， 實(shí)施“公司 +基地”模式，建設(shè)具有安全保障能力的原料基地 ,實(shí)施集約化、規(guī)?；N植 /養(yǎng)殖，實(shí)施 GAP， 健全企業(yè)對(duì)原料基地的農(nóng)藥、獸醫(yī)殘留監(jiān)控體系、疫情疫病防控體系。 返回 重視企業(yè)原料基地建設(shè) 3 討論： 出口食品檢驗(yàn)監(jiān)管模式的完善有利于 HACCP推廣應(yīng)用 ? 目前 CIQ對(duì)出口食品的抽樣檢驗(yàn)頻率與生產(chǎn)企業(yè)是否通過(guò) HACCP驗(yàn)證關(guān)系不大，特別是對(duì)一些涉及農(nóng)藥、獸藥殘留的食品批批檢測(cè)藥殘項(xiàng)目。 CIQ可在強(qiáng)化對(duì)生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管的前提下，實(shí)行出口食品分類管理。對(duì)能確保原料安全、HACCP運(yùn)行持續(xù)有效的生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)切實(shí)減少抽檢比例，從而鼓勵(lì)更多的出口食品生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)造條件來(lái)有效實(shí)施 HACCP。 返回 食品企業(yè)“安全成本預(yù)算”有利 HACCP有效應(yīng)用 ? 食品安全是社會(huì)關(guān)注熱點(diǎn)，是制約生產(chǎn)企業(yè)健康快速發(fā)展的關(guān)鍵因素。企業(yè)應(yīng)有“食品安全成本”的預(yù)算意識(shí)，增加控制食品安全的投入，真正將確保食品安全所需的費(fèi)用作為產(chǎn)品成本的一項(xiàng)重要組成。也只有這樣，食品企業(yè)的 HACCP體系才能獲得確保有效持續(xù)運(yùn)行所需的人力資源和物質(zhì)資源。 返回 食品企業(yè)應(yīng)盡快地建立健全 HACCP體系 ? 可以預(yù)見(jiàn)，我國(guó)必將在食品業(yè)全面強(qiáng)制實(shí)施 HACCP，企業(yè)應(yīng)認(rèn)識(shí)到 HACCP的作用，在國(guó)內(nèi)尚未對(duì)食品行業(yè)全面強(qiáng)制實(shí)施 HACCP情況下，本著對(duì)消費(fèi)者和社會(huì)負(fù)責(zé)、對(duì)自身發(fā)展出發(fā)，應(yīng)主動(dòng)建立 HACCP體系。對(duì)于已建立 HACCP體系的出口食品企業(yè)應(yīng)采取措施健全，并配合主管部門的電子監(jiān)管等措施，共同建設(shè)和維護(hù)一個(gè)良好的食品出口局面。（完） 返回 謝謝大家 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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