椰島海王滋補(bǔ)酒餐飲促銷培訓(xùn)課程課件-資料下載頁(yè)
2025-06-07 10:00本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】在談到促銷員的工作職責(zé)之前，不同的人會(huì)持有不同的心態(tài)，尚，撞一天鐘吧。能夠買到滿意的商品，到來時(shí)事項(xiàng)在流動(dòng)市場(chǎng)上量的目的。而當(dāng)我們進(jìn)行“小盤啟動(dòng)”的工作時(shí)，品盡可能多的到達(dá)消費(fèi)者手中。與酒店員工尤其是直接主管，建立良好的人際關(guān)系。2020年9月11日，榮獲國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、中國(guó)名牌戰(zhàn)略推進(jìn)?！爸袊?guó)名牌”光榮稱號(hào)，保健酒類“海南椰島”是第一家也是唯一的一家。2020年10月，椰島品牌獲得由中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的全國(guó)酒類產(chǎn)品質(zhì)量。2020年4月，椰島公司被評(píng)為中國(guó)食品工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)。2020年9月，椰島公司榮獲首屆“全國(guó)食品安全示范單位”榮譽(yù)稱號(hào)。2020年7月，椰島鹿龜酒獲“誠(chéng)信企業(yè)、放心食品”稱號(hào)。2020年5月，椰島鹿龜酒成為全國(guó)首批“野生動(dòng)物標(biāo)識(shí)”試點(diǎn)產(chǎn)品之一。中國(guó)馳名商標(biāo)——馳名
【正文】 都沒關(guān)系 ” 如果客人執(zhí)意拒絕，就放棄促銷 小技巧：利用讀酒單作為緩沖環(huán)節(jié)。 客人對(duì)促銷反感怎么辦？ 海南椰島滋補(bǔ)酒事業(yè)部 48 促銷員的工作技巧 —— 常見問題接答 應(yīng)對(duì)建議 客人喝啤酒、白酒或葡萄酒，一般在點(diǎn)酒前會(huì)有所議論，如果客人已經(jīng)決定喝某種酒，導(dǎo)購(gòu)員很難改變。這時(shí)千萬不能強(qiáng)推保健酒，要盡可能尊重客人的意見，避免引起客人的反感。 如果客人在用什么酒之間猶豫，這時(shí)可以大力推保健酒。比如：“飲酒要盡興更要喝健康”、“啤酒養(yǎng)肚、白酒傷身、保健酒養(yǎng)生“、”喝點(diǎn)保健酒即過了酒癮又不耽誤事情還能健身一舉多得“ 不愿喝保健酒怎么辦？ 海南椰島滋補(bǔ)酒事業(yè)部 49 促銷員的工作技巧 —— 常見問題接答 應(yīng)對(duì)建議 常客應(yīng)特別熱情接待，盡可能稱呼客人的名字，尤其官職 如果客人想換口味，盡量讓客人喝我們的其它品種 如果客人堅(jiān)持要換牌子，應(yīng)尊重客人的意見，不能奢望客人每次都喝我們的酒。特別重要的是，客人在喝其它酒的時(shí)候，我們依然要熱情服務(wù)，給客人留下好印象，方便下次的推薦。 客人幾次來都喝我們的酒，這次想換個(gè)牌子 海南椰島滋補(bǔ)酒事業(yè)部 50 促銷員的工作技巧 —— 常見問題接答 分析 客人確實(shí)有求新求異的需求，我們要把換品牌換成換品種 只是為拒絕找個(gè)理由 應(yīng)對(duì)建議 第一步：請(qǐng)問您以前喝的是 **的那種酒？ ——了解客人是否真的喝過，同時(shí)為轉(zhuǎn)換品種提供基礎(chǔ)。 第二步：您對(duì) **酒的感覺如何？ 第三步：盡可能把變品牌轉(zhuǎn)換為變品種。 客人說，喝 **酒的次數(shù)多了，想換換牌子 海南椰島滋補(bǔ)酒事業(yè)部 51 促銷員的工作技巧 —— 常見問題接答 分析： 猶豫說明不反對(duì)，說明我們有 50％的成功希望。此時(shí)不要再征求客人的意見，我們應(yīng)該替客人作出決定，促成銷售。 應(yīng)對(duì) 先生 ,我給您們先上兩瓶了 ,這酒真的不錯(cuò)的 ! 您是需要一人一瓶還是先上兩瓶？ “ 我把酒打開咯 ?” 客人在猶豫，怎么辦？ 海南椰島滋補(bǔ)酒事業(yè)部 52 企業(yè)管理資源網(wǎng) 企業(yè)管理資源網(wǎng)企業(yè)管理資源網(wǎng)企業(yè)管理資源網(wǎng)海南椰島滋補(bǔ)酒事業(yè)部 53 促銷員的工作技巧 —— 常見問題接答 應(yīng)對(duì)建議：結(jié)合實(shí)際情況靈活應(yīng)用 不要膽怯，要敢于及時(shí)上去導(dǎo)購(gòu) 要看準(zhǔn)點(diǎn)酒人是誰，焦點(diǎn)任務(wù)是誰 導(dǎo)購(gòu)時(shí)要不緊不慢，不給對(duì)方機(jī)會(huì) 如果你拿著菜單、酒杯或茶壺，你就比別人有更多的機(jī)會(huì) 如果你比其它促銷員先進(jìn)去，你就比別人有更多的機(jī)會(huì) 如果你能叫出客人的名字、官職，就有更多的機(jī)會(huì) 即使客人堅(jiān)持喝其它的酒，也應(yīng)堅(jiān)持介紹我們的酒，可以這樣說： “喝不喝沒關(guān)系，這樣的好酒不給您介紹一下真可惜” 幾家酒廠的人同時(shí)導(dǎo)購(gòu)，怎么辦？ 海南椰島滋補(bǔ)酒事業(yè)部 54 促銷員的工作技巧 —— 常見問題接答 應(yīng)對(duì)措施： 把門不讓你進(jìn)去做促銷，但總不能讓你去做服務(wù)吧。你拿著酒杯（茶壺、菜單）就很容易進(jìn)了。 其它廠家的促銷員把門不讓你進(jìn)，怎么辦？ 海南椰島滋補(bǔ)酒事業(yè)部 55 促銷員的工作技巧 —— 常見問題接答 分析 這種情況多發(fā)生在客人酒喝多時(shí)，直接拒絕可能會(huì)激怒客人，必須巧妙應(yīng)付 應(yīng)對(duì)建議 爭(zhēng)取同情法：現(xiàn)在是上班時(shí)間，公司規(guī)定嚴(yán)格禁止喝酒，否則不僅罰錢，連工作都沒有了，請(qǐng)?bào)w諒我們的難處，現(xiàn)在找工作真的不容易。 借口法：我對(duì)酒精嚴(yán)重過敏，大夫說絕對(duì)不能喝酒 迂回法：如果不是上班時(shí)間，一定陪您喝一杯 偽裝法：實(shí)在無法推脫，只有少喝一點(diǎn)，但要裝作被酒嗆得不行，一直嗆著走開 “托”法：先與服務(wù)員商量好，遇到此類情況讓她們大聲說：老板正生氣找你呢，快去啊！ 客人要求陪喝酒怎么辦？ 海南椰島滋補(bǔ)酒事業(yè)部 56 促銷員的工作技巧 —— 常見問題接答 酒店老板要求陪客人喝酒 －分析： 開玩笑；或者為拒絕推銷找個(gè)理由。 －應(yīng)對(duì)建議 （開玩笑式的）老板，你這么支持我，我掙錢了，一定請(qǐng)你的客 （開玩笑式的）沒問題，算我請(qǐng)客了，呵呵。（結(jié)帳時(shí)不在） 客人說你請(qǐng)客我就喝，你不請(qǐng)客我就不喝？ －分析： 酒店老板讓促銷員陪酒，目的是為了多賣酒多賺錢，以及為客人高興。 －應(yīng)對(duì)建議：大致相同 爭(zhēng)取同情法 偽裝法 海南椰島滋補(bǔ)酒事業(yè)部 57 促銷員的工作技巧 —— 常見問題接答 分析 提出此類問題的客人，或者以前喝我們的酒，得到過禮品或者其他競(jìng)爭(zhēng)品牌有獎(jiǎng)品，不能因?yàn)檫@個(gè)小問題影響生意 應(yīng)對(duì)建議 相信您喝酒講究的是酒的品質(zhì)和口感；今天我們雖然沒有禮品，但我相信我們酒的質(zhì)量一定會(huì)讓你滿意的！ 上次我們是促銷期間，所以有禮品；現(xiàn)在促銷剛剛結(jié)束，禮品已經(jīng)沒有了 雖然我們公司已經(jīng)取消了禮品，但既然您提出來了，我想辦法幫您找一個(gè)，不過這次確實(shí)沒帶，下次您來我一定給您。 沒有禮品，我們不喝你們的酒 海南椰島滋補(bǔ)酒事業(yè)部 58 促銷員的工作技巧 —— 常見問題接答 應(yīng)對(duì)建議： 我們的小禮品雖然價(jià)值不是很高，但它有椰島海王的特色，表示了我們的一點(diǎn)心意，相信您來這兒喝酒主要是為了助興，關(guān)心的是酒的口味和質(zhì)量，不會(huì)在意禮品的多少和價(jià)值吧，呵呵。 你們的禮品數(shù)量太少，檔次太低，我們沒有興趣 －應(yīng)對(duì)建議： 好酒要配好包裝，否則客人很難從外觀 區(qū)分酒的品質(zhì)檔次；好馬配好鞍，好酒也要好包裝 你們的酒是賣包裝，成本加到酒錢上，你們的酒很劃不來 海南椰島滋補(bǔ)酒事業(yè)部 59 促銷員的工作技巧 —— 常見問題接答 分析： 所推銷的酒的價(jià)格與客人點(diǎn)菜的檔次不符，價(jià)格過高，客人自然無法接受。所以，應(yīng)看菜點(diǎn)酒。 說貴只是借口，就是不想喝 最多的情況是信口開河，隨便說說 應(yīng)對(duì)建議：主要為品質(zhì)層面的說服 先生，您今晚有這么尊貴的客人，這酒最合適了 先生，您經(jīng)常喝酒一定是行家，椰島海王是中國(guó)名酒、中國(guó)馳名商標(biāo)、最早做保健酒的廠家、真正保健滋補(bǔ)酒養(yǎng)生專家。 客人說：“酒太貴了” 海南椰島滋補(bǔ)酒事業(yè)部 60 謝 謝！
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