【摘要】餐飲業(yè)食品安全保障介紹要點(diǎn)?1、有關(guān)概念?2、《食品安全法》簡(jiǎn)介?3、食物中毒的應(yīng)急處置原則?4、食物中毒的預(yù)防要點(diǎn)目的:了解相關(guān)概念,增強(qiáng)法制意識(shí),提高預(yù)防、控制和處置食物中毒的能力。一、有關(guān)概念?食品的概念:食品是指各種供人們食用或者飲用的成品和原料,以及按照傳統(tǒng)既
2025-01-15 18:19
【摘要】餐飲銷售技巧培訓(xùn)教材餐廳銷售技巧培訓(xùn)目的?通過(guò)學(xué)習(xí),你將在工作中正確運(yùn)用銷售技巧。服務(wù)員分為?主動(dòng)式銷售員(Salesperson)?被動(dòng)式銷售員(OrderTaker)銷售的步驟?拉近距離?預(yù)見需求?提出建議?提供選擇?服務(wù)說(shuō)不的客人?菜品描述?購(gòu)買信號(hào)
2024-10-19 06:17
【摘要】1專柜(促銷)管理培訓(xùn)2營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備—第1個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備是銷售工作的第一步,必須在顧客未上門之前,作好準(zhǔn)備工作,等待機(jī)會(huì)進(jìn)行銷售。這個(gè)時(shí)刻,促銷員應(yīng)隨時(shí)注意有否顧客走近,引起顧客注意,并等待機(jī)會(huì)進(jìn)入下一時(shí)刻。就象等待心上人的到來(lái)……3服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)(事務(wù))最少在商場(chǎng)開門前五分鐘完成事前準(zhǔn)備工作。*
2025-01-10 17:28
【摘要】第二章中國(guó)酒授課教師:侯玉潔第二章中國(guó)酒中國(guó)酒的歷史猿猴造酒說(shuō)猿猴不僅嗜酒,而且還會(huì)“造酒”,這在我國(guó)的許多典籍中都有記載。清代文人李調(diào)元在他的著作中記敘道:“瓊州(今海南島)多猿……。嘗于石巖深處得猿酒,蓋猿以稻米雜百花所造,一石六輒有五六升許,味最辣,然
2025-04-13 22:46
【摘要】第九章促銷策略3/24/20231Ch14促銷策略第九章促銷策略?導(dǎo)入?第一節(jié)促銷與促銷組合?第二節(jié)人員推銷策略?第三節(jié)廣告策略?第四節(jié)公共關(guān)系策略?第五節(jié)銷售促進(jìn)策略?本章結(jié)構(gòu)提示3/24/20232Ch14促銷策略學(xué)習(xí)目標(biāo)?理解促銷的含義,
2025-02-08 14:35
【摘要】任務(wù)七:促銷策略任務(wù)7推動(dòng)與拉引策略制造商最終用戶中間商營(yíng)銷活動(dòng)需求需求推動(dòng)策略制造商最終用戶中間商營(yíng)銷活動(dòng)需求拉引策略需求人員推銷;對(duì)中間商的銷售促進(jìn)廣告;對(duì)消費(fèi)者的銷售促進(jìn)任務(wù)7促銷組合(Pro
2025-02-05 21:03
【摘要】Winetrainingcourse葡萄酒培訓(xùn)課程課程大綱?第一章葡萄酒基礎(chǔ)?第二章葡萄酒品嘗?第三章正確的侍酒第一章葡萄酒基礎(chǔ)知識(shí)?葡萄酒的概念?葡萄酒的分類?葡萄酒的常識(shí)?葡萄酒與健康?
2024-12-31 16:44
【摘要】促銷的組織與管理促銷的必然?促銷的意義:?——商人:行商——坐商——連鎖——大規(guī)模連鎖;?賣場(chǎng)營(yíng)銷與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略:不斷擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模;現(xiàn)有賣場(chǎng)經(jīng)營(yíng)效率提高;?——消費(fèi)者購(gòu)物趨勢(shì):清楚價(jià)值;在意質(zhì)量;減少購(gòu)物次數(shù);一次購(gòu)足;計(jì)劃購(gòu)買減少;促銷的必然?未來(lái)消費(fèi)者需求:?我們追求的:
2025-03-10 12:25
【摘要】江蘇12月份市場(chǎng)促銷方案一、活動(dòng)主題:海王星辰震撼全城,千萬(wàn)禮品火熱派送!二、活動(dòng)時(shí)間:2021年12月1日-2021年12月31日!三、活動(dòng)目標(biāo):營(yíng)業(yè)額計(jì)劃12月完成2274萬(wàn)。詳見活動(dòng)目標(biāo)分解表四、活動(dòng)內(nèi)容:1、“來(lái)就送”:所有門店。每天(含周末及會(huì)員日)早班10元以上的
2025-05-12 07:41
【摘要】萬(wàn)隆國(guó)際共隆商業(yè)管理咨詢(重慶)有限公司徐重九執(zhí)行董事/博士GoLong商學(xué)院·主管培訓(xùn)系列課程培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣如何成為一名優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理部門經(jīng)理篇[案例]餐廳后廚管理中出現(xiàn)的問(wèn)題某日,馮總對(duì)金港店廚房進(jìn)行檢查時(shí),發(fā)現(xiàn)廚房存在的一些問(wèn)題.我
2025-01-15 15:36
【摘要】培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣如何成為一名優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理部門經(jīng)理篇[案例]餐廳后廚管理中出現(xiàn)的問(wèn)題某日,馮總對(duì)金港店廚房進(jìn)行檢查時(shí),發(fā)現(xiàn)廚房存在的一些問(wèn)題.我們來(lái)看一下,馮總發(fā)現(xiàn)了些什么:1,廚房值班時(shí),廚房里沒有任何工作人員2,廚房通往外面的門,沒有關(guān)閉3,廚房地面上有許多的煙頭和水漬
2025-08-11 15:05
【摘要】餐飲服務(wù)日常監(jiān)管及現(xiàn)場(chǎng)檢查工作程序主要內(nèi)容:一、餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)管二、現(xiàn)場(chǎng)檢查工作程序及要求三、常用幾種文書制作要求四、常見違法行為的處罰依據(jù)一、餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)管(一)日常監(jiān)管的對(duì)象;(二)日常監(jiān)管的內(nèi)容;(三)日常監(jiān)管的形式;(四)日常監(jiān)管的職權(quán);(五)日常監(jiān)管中的其他要求。
2025-01-15 16:12
【摘要】?酒店餐飲培訓(xùn)資料餐飲部介紹(一)餐飲部是飯店的重要組成部分(二)餐飲部的管理、服務(wù)的水平直接影響飯店聲譽(yù)。客房服務(wù)特點(diǎn):背靠背!餐飲服務(wù)特點(diǎn):面對(duì)面!?形象窗口,影響大?要求高?難度大?(三)餐飲收入是飯店收入的重要組成部分?(四)餐飲部是飯店工種最多、用工量最大的部門
2025-01-11 18:34
【摘要】促銷人員升級(jí)培訓(xùn)2022年6月30日本次講課的主要內(nèi)容第一部分:基本素質(zhì)要求第二部分:基本工作要求第三部分:基本促銷技巧第四部分:危機(jī)訴求策略第五部分:現(xiàn)場(chǎng)展示技巧第一部分:優(yōu)秀促銷員素質(zhì)教育一、執(zhí)著戰(zhàn)勝拒絕
2025-01-11 16:27
【摘要】服務(wù)態(tài)度服務(wù)態(tài)度的基本要求?一、主動(dòng)?二、熱情?三、耐心?四、周到主動(dòng)?就是自身的主觀能動(dòng)作用,即人們所說(shuō)的自覺行動(dòng)。?要像做自己的事一樣,對(duì)消費(fèi)者的各項(xiàng)要求和可能出現(xiàn)的問(wèn)題要想得早,想得全,想得急,真正做到想消費(fèi)者所想,幫消費(fèi)者所需。需服務(wù)人員做到?首先,要有堅(jiān)實(shí)的思想基礎(chǔ),樹立職業(yè)使命意
2024-11-03 16:56