食品安全預(yù)警系統(tǒng)及食品安全性評(píng)價(jià)-資料下載頁(yè)
2025-01-16 13:06本頁(yè)面
【正文】 預(yù)警分析體系是整個(gè)預(yù)警體系的關(guān)鍵與核心部分，它是把來(lái)源于信息源系統(tǒng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)通過(guò)一定的預(yù)警分析方法，為預(yù)警反應(yīng)系統(tǒng)提供判斷依據(jù)。在整個(gè)預(yù)警機(jī)制中起著承前啟后的作用。 ? 預(yù)警分析的方法有很多種，但對(duì)于食品中危害物、污染物的檢測(cè)方法利用控制圖來(lái)分析比較適合?？刂茍D包括污染物、危害物超標(biāo)率控制圖 (CPn控制圖 )，污染物危害物檢出率控制圖 (JPn控制圖 )，平均值 標(biāo)準(zhǔn)偏差控制圖 (XPn控制圖 )等 。 ? 根據(jù)預(yù)警分析系統(tǒng)得出的檢測(cè)結(jié)果，把預(yù)警通報(bào)分為兩個(gè)級(jí)別。 ? 檢測(cè)結(jié)果在平均值之上但未超過(guò)最高限，標(biāo)準(zhǔn)偏差控制圖結(jié)果有偏離平均值的趨勢(shì)時(shí)，為 A類預(yù)警； ? 檢測(cè)結(jié)果超出最高限的為 B類預(yù)警，應(yīng)啟動(dòng)快速反應(yīng)系統(tǒng)。快速應(yīng)對(duì)系統(tǒng)比一般的應(yīng)對(duì)系統(tǒng)增加了協(xié)調(diào)指揮功能，重在快速防控重大公共衛(wèi)生安全的事態(tài)發(fā)展。 ? (三 )反應(yīng)系統(tǒng) ? 反應(yīng)系統(tǒng)是依據(jù)預(yù)警分析得出的結(jié)果對(duì)預(yù)警機(jī)制作出反應(yīng)的系統(tǒng)。預(yù)警反應(yīng)系統(tǒng)可以包括通報(bào)制度和信息發(fā)布制度。根據(jù)通報(bào)層級(jí)關(guān)系可以分為從下往上的預(yù)警和從上往下的預(yù)警。 ? 從下往上：各級(jí)分管機(jī)構(gòu) (農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生 )向本級(jí)食藥局的通報(bào)和向上級(jí)相應(yīng)各分管機(jī)構(gòu) (農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生 )的通報(bào)。 ? 從上往下：食藥局向本級(jí)各分管機(jī)構(gòu) (農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生 )的通報(bào)和向下一級(jí)食藥局的通報(bào)。 ? 農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門對(duì)于分管環(huán)節(jié)的食品安全預(yù)警系統(tǒng)的 A類預(yù)警，可以自行進(jìn)行處理，同時(shí)將預(yù)警信息報(bào)送本環(huán)節(jié)上級(jí)部門和本級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局。 ? 農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門對(duì)于分管環(huán)節(jié)的食品安全預(yù)警系統(tǒng)的 B類預(yù)警，應(yīng)當(dāng)先行采取快速反應(yīng)機(jī)制，然后在預(yù)警信息報(bào)送本環(huán)節(jié)上級(jí)部門和本級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局之后，聽(tīng)從本環(huán)節(jié)上級(jí)部門和本級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局的統(tǒng)一部署。 ?食藥局 作為食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)部門，應(yīng)對(duì)食品安全預(yù)警機(jī)制的宏觀調(diào)控和綜合監(jiān)督。各縣市分管機(jī)構(gòu)將發(fā)現(xiàn)的有缺陷、有重大安全問(wèn)題的食品以及重大食品安全事故通報(bào)上傳到食藥局的可讀數(shù)據(jù)庫(kù)。食藥局通過(guò)電子郵件接收上傳的信息，并 根據(jù)特定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行匯總分析，決定信息進(jìn)一步傳播的程度。 演講完畢，謝謝觀看！
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