【正文】 美國可同時檢測 360多種農藥，德國 325種，加拿大251種；而我國缺乏同時測定上百種農藥的多殘留分析技術。一些發(fā)達國家投入大量資金研究食品中瘋牛病朊蛋白和禽流感病毒的檢測方法，我國目前尚無實用方法和技術。目前食用河豚魚中毒死亡人數占食物中毒總死亡人數的 33％，居食物中毒死亡人數之首，但現沒有河豚魚毒素的快速檢測方法。 系統監(jiān)測與評價資料缺乏系統監(jiān)測與評價資料缺乏 食源性 (生物性與化學性 )危害是目前我國食品安全的主要問題，而我國現在缺乏食源性危害的系統監(jiān)測與評價背景資料。 一些發(fā)達國家相繼建立了固定的監(jiān)測網絡和比較齊全的污染物和食品監(jiān)測數據，比如，美國建立了近 20年來動物性食品中農藥 DDT等殘留量資料；而我國在一些重要污染物，如農獸藥、重金屬、真菌毒素等方面僅開展了一些零星的工作，缺乏系統的監(jiān)測數據 產生食品安全問題的原因產生食品安全問題的原因1）安全意識淡薄和經濟利益的驅使。2）分散經營，出口食品基地化生產不夠3）農產品質量標準體系建設滯后，4）農產品質量監(jiān)督、認證體系不健全。5）農產品質量安全法制不健全。、對策、對策，加大處罰力度完善法律法規(guī)，加大處罰力度完善現有的立法體系現有的食品安全、質量有關的法律可操作性差，懲罰力度輕加快食品安全法規(guī)體系建設與實施積極采用國際標準，指南和有關技術文件完善管理制度 成立專門機構 跨部委成立或授權全國統一的對食品安全進行管理、組織、協調與食品安全有關部門的（農業(yè)部、衛(wèi)生部、環(huán)保局、質檢局、工商局等）全部工作國外的食品安全局管理非常有效。 實施衛(wèi)生注冊登記制度和市場準入制度對生產、衛(wèi)生、檢測等條件符合要求的企業(yè)方允許注冊，才有資格從事出口食品生產和經營，其生產的食品方可進入市場。全國已有 8000多家食品企業(yè)獲得了出口食品的衛(wèi)生注冊資格，還有些獲得了國外官方衛(wèi)生或獸醫(yī)當局的注冊資格。充分發(fā)揮行業(yè)協會的作用 因為應對國際貿易壁壘，單靠一兩個企業(yè)的力量還是十分單薄的，很多企業(yè)對國際規(guī)則不熟悉山東省共有山東省共有 417家企業(yè)獲得國外注家企業(yè)獲得國外注冊冊 全國全國 山東省山東省 青島地青島地區(qū)區(qū)對歐盟注冊的水產品企業(yè)對歐盟注冊的水產品企業(yè) 197家，家， 79家，家， 42家家 禽肉企業(yè)禽肉企業(yè) 14家，家， 10家，家， 3家家 兔肉企業(yè)兔肉企業(yè) 13家，家， 11家，家， 1家家 對日加熱偶蹄動物對日加熱偶蹄動物 92家，家， 31家，家， 11家家加強食品安全控制技術的投入和研究 需要加強與國際發(fā)達國家的合作研究，包括改進檢測方法；預防控制病原技術；食品的現代加工、貯藏技術等。同時對食品安全技術和管理人員應強化訓練。利用先進的信息科技，建立國內外食品科技情報信息網絡體系及時掌握世界食品先進的科技信息和國際貿易動態(tài)加強基礎性科學研究對種養(yǎng)殖環(huán)境進行調查評估。對獸漁藥種類、用量、休藥期、危害性等研究。研究食品的安全衛(wèi)生與環(huán)境的相關性；對生物毒素產生的原因、發(fā)生規(guī)律進行長期跟蹤監(jiān)測；使我國食品的質量認證工作從自由性過渡到強制性；建立食品安全性和質量數據庫，為決策層提供技術保證；飼料行業(yè)應著力尋找新型、無公害的飼料添加劑。對微量危害成分建立快速檢驗方法對有毒有害物質的脫除研究建立和完善企業(yè)內部安全衛(wèi)生質量管理體系 在生產加工過程中對食品安全進行有效控制，全面建立質量保證體系與整套規(guī)范管理制度，積極推行HACCP和良好操作規(guī)范（ GMP） 質量管理模式，提高專業(yè)、管理人員整體素質建設有規(guī)模的出口基地 建立具有一定規(guī)模、管理規(guī)范的出口基地，制定出口工作計劃。全面實施農產品認證制度 加強對我國食品生產者、經營者和公民的食品安全意識和法律意識教育 尤其是要培訓能充分掌握 WTO規(guī)則方面的市場營銷、外貿、食品檢驗、加工的人才 加強新聞媒體監(jiān)督和公眾監(jiān)督 4．展望．展望 國家對食品安全越來越重視國家對食品安全越來越重視216。國家對食品安全科技投入逐年加大。216?！?十五 ” 期間《食品安全關鍵技術》重大專項 ,中央財政撥款 216?！?十一五 ” 食品安全關鍵技術發(fā)展戰(zhàn)略已開始構思216。食品安全問題已列入我國科技發(fā)展中長期規(guī)劃，將進一步加大對食品安全科技的投入 。 食品安全技術監(jiān)控手段更先進、方食品安全技術監(jiān)控手段更先進、方法更完善法更完善 發(fā)展食品安全監(jiān)控中急需的現場快速檢測技術和相關設備 研究有關安全限量標準中所缺乏的分析檢測技術和方法 建立分析檢測通用前處理平臺技術等。食品安全監(jiān)管體系日趨完善。 252。將在充分利用現有各部門及各地方已經建立的監(jiān)測網絡252。通過條塊結合的方式實現中央機構與地方機構之間、中央各部門機構之間、國內和進出口食品安全檢驗檢疫機構之間的有效配合。252。充分利用已經建立的各種網絡，形成統一高效的食品安全檢驗監(jiān)測體系。 、法規(guī)體系不斷食品安全管理法律、法規(guī)體系不斷得到完善。得到完善。 法律、法規(guī)是食品安全的重要保證。今后會進一步加大食品市場的安全管理與監(jiān)督力度通過多部門行政執(zhí)法和與公安、司法部門聯合，從產地、生產、流通、銷售各環(huán)節(jié)控制食品的污染加大對涉及食品安全事件責任企業(yè)和責任人的懲罰和打擊力度健全市場管理和食品生產許可證、成品市場準入和不安全食品的強制召回制度。 ，形食品安全標準逐步與國際接軌，形成全球性的食品安全監(jiān)管體系。成全球性的食品安全監(jiān)管體系。 進一步加大食品安全通用基礎標準與綜合管理標準建設研究與制定控制技術標準 :種植產品安全控制標準養(yǎng)殖產品安全控制標準食品加工安全控制標準餐飲業(yè)食品安全控制標準制定或完善食品中重點有害物質的殘留限量標準，建立起一套完整的、與國際接軌的殘留標準體系。 ISO WD 22023： 200X 216。ISO WD 22023： 200X 216。食品安全管理體系：要求216。范圍：216。1詳細描述基于 HACCP七個原理的食品安全管理體系216。2可以用于審核216。3可以用于認證216。4 將把 HACCP以及標準衛(wèi)生操作程序兼容。216。5 結構同 ISO9000和 ISO14000趨同216。6 為國際間 HACCP概念的交流提供機制 SA8000認證簡介認證簡介216。SA8000即 “社會責任標準 ”，是 Social Accountability 8000的英文簡稱，是全球首個道德規(guī)范國際標準。其宗旨是確保供應商所供應的產品，皆復合社會責任標準的要求。216。SA8000標準適用于世界各地，任何行業(yè)，不同規(guī)模的公司。其依據與 ISO9000質量管理體系及ISO14000環(huán)境管理體系一樣，皆為一 套可被第套可被第三方認證機構審核之國際標準。三方認證機構審核之國際標準。lSA8000標準的要求包括 ：l 童工；l 強迫性勞工；l 健康與安全；l 組織工會的自由與集體談判的權利；l 歧視；l 懲戒性措施；l 工作時間；l 工資；l 管理體系。l SA8000認證的作用包括：l 減少國外客戶對供應商的第二方審核，節(jié)省費用；l 更大程度第符合當地法規(guī)要求；l 建立國際公信力；l 適消費者對產品建立正面情感；l 使合作伙伴對本企業(yè)建立長期信心。 總之，食品安全問題是人們關注的永久性課題 出口食品的安全管理工作責任重大，從生產源頭開始加以規(guī)范和控制，是最穩(wěn)妥和有效的辦法。加強對食品安全管理工作各環(huán)節(jié)的管理工作加大財政投入積極開展國內外的技術合作 .祝各位身體健康心情愉快l 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 二月 21二月 21Tuesday, February 02, 2023l 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 15:11:3515:11:3515:112/2/2023 3:11:35 PMl 1以我獨沈久，愧君相見頻。 二月 2115:11:3515:11Feb2102Feb21l 1故人江海別，幾度隔山川。 15:11:3515:11:3515:11Tuesday, February 02, 2023l 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 二月 21二月 2115:11:3515:11:35February 02, 2023l 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 02 二月 20233:11:35 下午 15:11:35二月 21l 1比不了得就不比，得不到的就不要。 。 二月 213:11 下午 二月 2115:11February 02, 2023l 1行動出成果，工作出財富。 2023/2/2 15:11:3515:11:3502 February 2023l 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 3:11:35 下午 3:11 下午 15:11:35二月 21l 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 二月 21二月 21Tuesday, February 02, 2023l 很多事情努力了未必有結果，但是不努力卻什么改變也沒有。 15:11:3515:11:3515:112/2/2023 3:11:35 PMl 1成功就是日復一日那一點點小小努力的積累。 二月 2115:11:3515:11Feb2102Feb21l 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 15:11:3515:11:3515:11Tuesday, February 02, 2023l 1不知香積寺，數里入云峰。 二月 21二月 2115:11:3515:11:35February 02, 2023l 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 02 二月 20233:11:35 下午 15:11:35二月 21l 1楚塞三湘接，荊門九派通。 。 二月 213:11 下午 二月 2115:11February 02, 2023l 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 2023/2/2 15:11:3515:11:3502 February 2023l 1空山新雨后，天氣晚來秋。 3:11:35 下午 3:11 下午 15:11:35二月 21l 楊柳散和風，青山澹吾慮。 二月 21二月 21Tuesday, February 02, 2023l 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 15:11:3515:11:3515:112/2/2023 3:11:35 PMl 1越是沒有本領的就越加自命不凡。 二月 2115:11:3515:11Feb2102Feb21l 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 15:11:3515:11:3515:11Tuesday, February 02, 2023l 1知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強。 二月 21二月 2115:11:3515:11:35February 02, 2023l 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 02 二月 20233:11:35 下午 15:11:35二月 21l 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 二月 213:11 下午 二月 2115:11February 02, 2023l 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 2023/2/2 15:11:3515:11:3502 February 2023l 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。 3:11:35 下午 3:11 下午 15:11:35二月 21MOMODA POWERPOINTLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. 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