食品安全性評價(jià)緒論-資料下載頁
2025-01-15 19:45本頁面
【正文】 》 為題，對湖南長沙楊家山禽畜批發(fā)市場用工業(yè)松香煺鴨毛現(xiàn)象進(jìn)行曝光，令人觸目驚心，再次引發(fā)公眾對食品安全問題的擔(dān)憂和恐慌。據(jù)了解工業(yè)松香內(nèi)含有鉛等有毒物質(zhì)，對皮膚具有刺激性，可引起皮膚血疹及皰疹等癥狀。而工業(yè)松香在被用來加工鴨子時，通過熱脹的鴨子毛孔滲入鴨子體內(nèi)，并會附著在鴨嘴角、鴨翅膀等隱蔽處，人食用后會導(dǎo)致鉛中毒，不僅損害肝腎，甚至?xí)掳?。在廣東被檢出過氧化值不合格。 2023食品安全事件大盤點(diǎn) 食品安全性評價(jià) 爆發(fā)時間： 2023年 5月 31日 爆發(fā)源：工業(yè)明膠 近日，有媒體報(bào)道稱，國內(nèi)果凍龍頭企業(yè)南京生產(chǎn)基地果凍使用含有防腐劑的水果罐頭，色香味是調(diào)的，員工都不吃，引起各界廣泛關(guān)注。廣東喜之郎集團(tuán)有限公司 (簡稱喜之郎公司 )在深圳總部召開媒體見面會，對多家媒體公布了南京、陽江兩大生產(chǎn)基地當(dāng)?shù)刭|(zhì)量監(jiān)督部門的檢測報(bào)告，鄭重宣布喜之郎所用水果罐頭未添加防腐劑、不使用明膠及工業(yè)明膠。 2023食品安全事件大盤點(diǎn) 食品安全性評價(jià) 事件： 2023年 2月 16 爆發(fā)源：注膠蝦含工業(yè)用膠 冷冬蝦解凍后會變得瘦小干癟，分量也會減輕。所以現(xiàn)在很多不法商販會往蝦頭，蝦的腹部注射明膠。這樣既能增加蝦的重量，還可以避免蝦頭出現(xiàn)凹陷，塌癟等現(xiàn)象。目前膠的種類比較多，有硅膠類，瓊脂類，明膠類，還分工業(yè)用和食用的。若是添加工業(yè)用膠，就可能含有重金屬和致癌物。 2023食品安全事件大盤點(diǎn) 食品安全性評價(jià) 爆發(fā)時間： 2023年 4月 9日 爆發(fā)源：皮革 4月 9日，趙普發(fā)微博稱：“ 來自調(diào)查記者短信：不要吃老酸奶 (固體形態(tài) )和果凍，內(nèi)幕很可怕 ” ，而且打了一個通俗的比喻： “ 哪天你扔了一雙破皮鞋，轉(zhuǎn)眼就進(jìn)你的肚子了。 ” 2023食品安全事件大盤點(diǎn) 食品安全性評價(jià) 三 .塑化劑侵蝕食物 爆發(fā)事件： 2023年 11月 19日 爆發(fā)源：白酒塑化劑風(fēng)波緣起于一篇媒體報(bào)道 11月 19日 ,有媒體撰文稱 ,經(jīng)第三方檢測機(jī)構(gòu)檢測發(fā)現(xiàn) ,國內(nèi)知名白酒 “ 酒鬼酒 ” 的塑化劑含量 ,竟然超出國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的 。一石激起千層浪。11月 21日下午 ,國家質(zhì)檢總局通報(bào)相關(guān)檢測結(jié)果 ,50度酒鬼酒樣品塑化劑的最高檢出值為 ,超出國家標(biāo)準(zhǔn)247%。 “ 白酒第一品牌 ” 茅臺隨即 “ 中招 ” 。 食品安全性評價(jià) 四 .食品內(nèi)含致癌物質(zhì) 罪魁禍?zhǔn)祝罕讲④? 農(nóng)心方便面作為中高檔品牌，一直受到不少消費(fèi)者的追捧。然而，該品牌也未逃脫食品安全 “ 魔咒 ” —— 被曝含致癌物質(zhì)，這令消費(fèi)者對方便面的質(zhì)量再次感到擔(dān)憂。 苯并芘是一種常見污染物，油炸、燒烤、煙、烘焙食物可能會產(chǎn)生苯并芘，屬于高活性間接性致癌物質(zhì)。吸入后易導(dǎo)致肺癌，而食用以后可能會誘發(fā)肝癌、腸胃癌等。 食品安全性評價(jià) 四 .食品內(nèi)含致癌物質(zhì) 物質(zhì)的蓬灰 爆發(fā)時間： 2023年 4月 27日 爆發(fā)源：拉面劑砷 近日央視財(cái)經(jīng)評論員 “ 牛刀 ”在騰訊轉(zhuǎn)發(fā)一條微博稱，所有蘭州拉面館都在使用拉面劑，拉面劑主要成分是蓬灰，這種化學(xué)物質(zhì)含有大量致癌物質(zhì) —— 砷。 食品安全性評價(jià) 2月 5日，有山東濟(jì)南網(wǎng)友 “ 李小鴉 ” 在微博爆料，稱自己于當(dāng)晚吃思念牌黑芝麻大湯圓時，竟吃到創(chuàng)可貼。該微博立刻引起網(wǎng)友熱議，微博轉(zhuǎn)發(fā)量突破 15000條。之后，生產(chǎn)該湯圓的廠家鄭州思念食品公司在微博上公開致歉，并稱將調(diào)查此事。山東省濟(jì)南市工商行政管理局也表示，已派相關(guān)工作人員前往現(xiàn)場調(diào)查此事。時隔一周之后， “ 李小鴉 ” 在其微博上表示，思念公司的員工給其父親送來了 10包湯圓作為賠償，而其原本承諾公布的“ 調(diào)查過程和結(jié)果 ” 卻石沉大海。 五 . 食品內(nèi)有雜七雜八異物 爆發(fā)時間： 2023年 2月 5日 爆發(fā)源：創(chuàng)可貼 演講完畢，謝謝觀看！
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