【正文】 4． 產(chǎn)品設計 5． 信息技術和決策支持系統(tǒng) ?信息技術和決策支持系統(tǒng)是促成有效供應鏈管理的關鍵因素 。 6． 顧客價值 《 運作管理 》 教材編寫組 四、供應鏈管理方法 ?供應鏈管理最早是以一些具體的方法出現(xiàn)的 ， 主要包括以下幾種： 1． 快速反應 ?快速反應 （ Quick Response， 簡稱 QR） 是 20世紀 80年代美國服裝業(yè)在實施減少虧損的戰(zhàn)略中產(chǎn)生的 。 它是美國零售商 、 服裝制造商以及紡織品供應商開發(fā)的整體業(yè)務概念 ， 目的是減少原材料到銷售點的時間和整個供應鏈上的庫存 ， 最大限度地提高供應鏈管理的運作效率 。 ?快速反應要求零售商和供應商一起工作 ， 通過共享 POS信息來預測商品的未來補貨需求 ， 以及不斷地預測未來發(fā)展趨勢以探索新產(chǎn)品的機會 ， 以便對消費者的需求能更快地做出反應 。 ?一般而言 ， 快速反應的具體策略有待上架商品準備服務 ( F l o o r Ready Merchandise)、 自動物料搬運 (Automatic Material Handling)等 。 ?實施快速反應可分為三個階段： 第一階段：對所有的商品單元條碼化； 《 運作管理 》 教材編寫組 第二階段：在第一階段的基礎上增加與內(nèi)部業(yè)務處理有關的快速反應策略 ，如自動補庫與商品即時出售等； 第三階段：與貿(mào)易伙伴密切合作 ， 采用更高級的 QR策略 ， 以對客戶的需求做出快速反應 。 ?目前在歐美 ， 快速反應已跨入第三個階段 ， 即聯(lián)合計劃 、 預測與補貨（ Collaborative Planning, Forecasting and Replenishment, 簡稱 CPER）階段 。 ?CPER是一種建立在貿(mào)易伙伴之間密切合作和標準業(yè)務流程基礎上的經(jīng)營理念 。 ?我國學者經(jīng)過研究 ， 提出了基于 CPFR的供應鏈管理的動作過程模型 ， 如圖 113所示 ， 該過程分為 3個階段共 9個步驟 。 圖 113見下頁 《 運作管理 》 教材編寫組 圖 113 基于 CPFR的供應鏈運作過程模型 《 運作管理 》 教材編寫組 ?第 1個階段為計劃 ， 包括步驟 1和 2；第 2個階段為預測 ， 包括步驟 3— 8；第 3個階段為補給 ， 包括步驟 9。 具體步驟為： (1)建立供應鏈合作伙伴關系的指南和規(guī)則，共同達成一個通用業(yè)務協(xié)議，包括合作的全面認識、合作目標、機密協(xié)議、資源授權、合作伙伴的任務和成績的檢測。 (2)供應鏈合作伙伴相互交換戰(zhàn)略和業(yè)務計劃信息，以發(fā)展聯(lián)合業(yè)務計劃。 (3)利用零售商 POS數(shù)據(jù)、因果關系信息和已計劃事件信息，創(chuàng)建一個支持共同業(yè)務計劃的銷售預測。 (4)識別分布銷售預測約束之外的項目，每個項目的例外準則需在步驟 1中得到認同。 (5)查詢共享數(shù)據(jù)、 Email、電話、交談會議等，解決銷售預測例外情況，并將產(chǎn)生的變化提交給銷售預測 (如步驟 3)。 (6)合并 POS數(shù)據(jù)、因果關系信息和庫存策略，產(chǎn)生一個支持共享銷售預測和共同業(yè)務計劃的訂單預測，提出分時間段的實際需求數(shù)量，并通過產(chǎn)品及接收地點反映庫存目標。 (7)識別分布在訂單預測約束之外的項目。 (8)查詢共享數(shù)據(jù)、 Email、電話、交談、會議等，調查研究訂單預測例外情況，并將產(chǎn)生的變化提交給訂單預測 (如步驟 6)。 (9)將訂單預測轉換為承諾訂單，訂單可由制造廠或零售商 /分銷商依靠能力、系統(tǒng)和資源來完成。 《 運作管理 》 教材編寫組 ?有效客戶反應是一種運用于工商業(yè)的策略 。 其最終目標是建立一個具有高效反應能力和以客戶需求為基礎的系統(tǒng) ， 使零售商及供應商以業(yè)務伙伴方式合作 ， 提高整個食品雜貨業(yè)供應鏈的效率 ， 而不是單個環(huán)節(jié)的效率 ， 從而大大降低整個系統(tǒng)的成本 、 庫存和物資儲備 ， 同時為客戶提供更好的服務 。 ?要實施有效客戶反應 ， 首先應聯(lián)合整個供應鏈所涉及的供應商 、 分銷商以及零售商 ， 改善供應鏈中的業(yè)務流程 ， 使其最合理有效；然后 ， 再以較低的成本 ， 使這些業(yè)務流程自動化 ， 以進一步降低供應鏈的成本和時間 。 其系統(tǒng)示意圖如圖 114所示 。 圖 114見下頁 《 運作管理 》 教材編寫組 新產(chǎn)品引進 促銷 活動 商品 齊全 商品 補充 適時、準確的無紙信息流 消費所涉及的順暢、連續(xù)的產(chǎn)品流 供應商 生產(chǎn)廠家 批發(fā)商 零售商 消費者 圖 114 ECR系統(tǒng)示意圖 《 運作管理 》 教材編寫組 ?從圖 114可知 ， 有效客戶反應是利用條形碼 、 掃描技術 、 POS系統(tǒng)和 EDI等技術 ， 在供應鏈間建立一個無紙系統(tǒng) ， 以確保產(chǎn)品能不間斷地由供應商流向最終客戶 ， 從而減少整個系統(tǒng)的成本 。 在此運作過程中 ， 有效客戶反應主要是通過新產(chǎn)品引進 、 促銷活動 、 商品齊全 、 商品補充這四個方面實現(xiàn)產(chǎn)品的高效連續(xù)流動 。 ?（ 1） 高效產(chǎn)品引進：即通過采集和分享供應鏈伙伴間時效性強的更加準確的購買數(shù)據(jù) ， 提高新產(chǎn)品銷售的成功率 。 ?（ 2） 高效促銷：通過簡化分銷商和供應商的貿(mào)易關系 ， 使貿(mào)易和促銷的系統(tǒng)效率最高 ， 如消費者廣告 (優(yōu)惠券 、 貨架上標明促銷 )、 貿(mào)易促銷 (遠期購買 、 轉移購買 )。 ?（ 3） 高效商店品種：通過有效地利用店鋪的空間和店內(nèi)布局 ， 來最大限度地提高商品的獲利能力 。 ?（ 4） 高效補貨：從生產(chǎn)線到收款臺 ， 通過 EDI， 以需求為導向的自動連續(xù)補貨和計算機輔助訂貨等技術手段 ， 使補貨系統(tǒng)的時間和成本最優(yōu)化 ， 從而降低商品的售價 。 《 運作管理 》 教材編寫組 3．電子訂貨系統(tǒng) ?電子訂貨系統(tǒng) (Electronic Ordering System，簡稱 EOS)不是單個的零售店與批發(fā)商組成的系統(tǒng)，而是許多零售店和批發(fā)商組成的大系統(tǒng)的整體運作方式。 ?其運作流程為：零售商在零售店的終端利用條碼閱讀器獲取準備采購的商品條碼，并在終端機上輸入訂貨材料；利用電話線通過調制解調器傳到批發(fā)商的計算機中；批發(fā)商開出提貨傳票，并根據(jù)傳票，同時開出揀貨單，實施揀貨，然后依據(jù)送貨傳票進行商品發(fā)貨；送貨傳票上的資料便成為零售商的應付賬款資料及批發(fā)商的應收賬款資料，并接到應收賬款的系統(tǒng)中去；零售商對送到的貨物進行檢驗后，便可以陳列與銷售。 ?圖 115描述了電子訂貨系統(tǒng)流程圖。 圖 115見下頁 《 運作管理 》 教材編寫組 訂貨手冊 、 貨架標簽的維護 商品文件的制定和維護，訂貨手冊的發(fā)送 商品文件的制定和維護 ，貨架標簽和訂貨手冊的制作及發(fā)行 訂貨資料輸入 傳送訂貨資料向本部或 VAN 資料處理 向訂貨單位傳送資料 訂貨輸入 檢查傳送 配 送 營業(yè)額處理 檢查接收 資料輸入 賣貨管理 付款單發(fā)送 發(fā)票或支付明細表 買賣管理 支 付 進賬處理 零 售 店 連鎖店本部或 VAN公司 批 發(fā) 圖 115 電子訂貨系統(tǒng)流程圖 《 運作管理 》 教材編寫組 思考題 1．什么是敏捷制造方式，它有什么樣的特征？ 2．簡述敏捷制造實施的基礎。 3．簡述大規(guī)模定制生產(chǎn)的主要特征。 4．大批量生產(chǎn)轉變?yōu)榇笠?guī)模定制生產(chǎn)的方式有哪些？ 5．什么是供應鏈？什么是供應鏈管理？ 6．供應鏈管理包括哪些基本內(nèi)容？ 7．常見的供應鏈管理方法有哪些？ 《 運作管理 》 教材編寫組