前廳員工標(biāo)準(zhǔn)化工作流程-資料下載頁(yè)
2025-01-01 15:41本頁(yè)面
【正文】 和顧客投訴；d) 監(jiān)督各崗位員工的工作紀(jì)律，和營(yíng)業(yè)期間個(gè)崗位的衛(wèi)生保持情況。e) 完成上級(jí)交辦的其它任務(wù)；15. 20： 0020： 30：a) 關(guān)注員工餐開(kāi)餐時(shí)間，員工餐菜量是否從足，及時(shí)同廚師長(zhǎng)協(xié)調(diào)溝通；b) 監(jiān)督員工餐時(shí)間各崗位員工交接情況，保證服務(wù)鏈的完整和服務(wù)質(zhì)量的一致；c) 監(jiān)督員工餐時(shí)間，各當(dāng)值崗位員工的紀(jì)律和各區(qū)域衛(wèi)生保持情況；： 3021： 00\21:30：對(duì)客服務(wù)時(shí)間和收市的收尾工作。116 晚市收尾值班監(jiān)督檢查工作：17. 21： 30最后 ：a) 檢查各區(qū)域組長(zhǎng)在晚市收尾階段，對(duì)衛(wèi)生、餐具、工作交接的安排情況b) 值班期間了解散臺(tái)、包房所有用餐客人的全部情況，保證服務(wù)鏈的完整和服務(wù)質(zhì)量的一致；c) 安排各區(qū)域值班人員的工作重點(diǎn)；d) 監(jiān)督值班期間前廳所有員工的紀(jì)律；e) 監(jiān)督值班人員對(duì)第二天午市準(zhǔn)備工作的完成速度和完成質(zhì)量；f) 解決值班期間出現(xiàn)的意外情況和顧客投訴；g) 對(duì)各前廳區(qū)域在工程、安全等其它方面的檢查12謝謝觀看 /歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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