前廳員工標準化工作總流程前廳經理(主管)工作流程-資料下載頁
2025-01-01 15:41本頁面
【正文】 的意外情況和顧客投訴； d) 監(jiān)督各崗位員工的工作紀律，和營業(yè)期間個崗位的衛(wèi)生保持情況。 e) 完成上級交辦的其它任務； ： 0020： 30： a) 關注員工餐開餐時間，員工餐菜量是否從足，及時同廚師長協(xié)調溝通； b) 監(jiān)督員工餐時間各崗位員工交接情況，保證服務鏈的完整和服務質量的一致； c) 監(jiān)督員工餐時間，各當值崗位員工的紀律和各區(qū)域衛(wèi)生保持情況； ： 3021： 00\21:30：對客服務時間和收市的收尾工作。 11 六． 晚市收尾值班監(jiān)督檢查工作： 17. 21： 30最后 ： a) 檢查各區(qū)域組長在晚市收尾階段，對衛(wèi)生、餐具、工作交接的安排情況 b) 值班期間了解散臺、包房所有用餐客人的全部情況，保證服務鏈的完整和服務質量的一致； c) 安排各區(qū)域值班人員的工作重點； d) 監(jiān)督值班期間前廳所有員工的紀律； e) 監(jiān)督值班人員對第二天午市準備工作的完成速度和完成質量； f) 解決值班期間出現(xiàn)的意外情況和顧客投訴； g) 對各前廳區(qū)域在工程、安全等其它方面的檢查 12 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAIT
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