【導(dǎo)讀】健康、安全、原生態(tài)的食品送到更多消費者手中。從測量、設(shè)計、選料、店鋪裝修、貨架、貨柜制作至開張大概需時15～20天，如有延誤，照按公司要求進行改進?？赏ㄟ^人才市場和勞動力交流中心公開招聘；在專賣店開業(yè)前，需選派工作人員到公司總部進行培訓(xùn)。培訓(xùn)人員包括店長、營業(yè)員，培訓(xùn)方式包。另須提供專賣店預(yù)計開張時間，運輸方式等，當(dāng)確認配貨單后應(yīng)及時付款以便公司安。專賣店負責(zé)人應(yīng)根據(jù)公司提供的授權(quán)書、合同及相關(guān)資料，提前到有關(guān)部門辦理開店營業(yè)手續(xù)。合格員工將轉(zhuǎn)為正式聘用員工，不合格者將立即辭退。長須對其進行基礎(chǔ)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

　　

【正文】 時掌握各區(qū)域銷售及庫存情況。 4） 店鋪負責(zé)人應(yīng)每日作缺貨檢查，定期（每月）對滯銷貨，破損、丟失貨做分析與匯報，并及時采取相應(yīng)措施。 第八章 店鋪形象管理 一、店鋪形象概述 提供一個舒適、明快的購物環(huán)境，不僅能吸引顧客樂意光臨本店，同時也能使工作人員保持良好的心情，更大程度的發(fā)揮積極性、創(chuàng)造性。 櫥窗、門框明亮、整潔，地板、墻壁保持干凈； 做好收銀臺的衛(wèi)生清潔； 經(jīng)常抹去貨架、貨柜上的灰塵，保持燈具效果，發(fā)現(xiàn)破損及時維修； 保持形象、標(biāo)牌、宣傳品的整潔，防止其松落； 如 有新品上市或促銷活動，須充分利用店頭、櫥窗、宣傳架來展示海報、條幅等宣傳品； 氣氛營造，確保員工士氣高昂； 賣場內(nèi)不可放置其它雜物，確保顧客的購物空間。 二、產(chǎn)品陳列的基本原則 一目了然的原則 1）店內(nèi)產(chǎn)品的大中小分類要標(biāo)示清楚，不能混亂。 2）產(chǎn)品的陳列位置要使顧客的購買習(xí)慣。對一些季節(jié)性的產(chǎn)品、促銷品、特價產(chǎn)品的陳列要醒目。 3）陳列的產(chǎn)品要使顧客容易看見。要正面朝向顧客，產(chǎn)品擺放要從左至右，標(biāo)牌固定在第一件產(chǎn)品的下端，作為產(chǎn)品的起點標(biāo)記和相鄰產(chǎn)品的分界線。產(chǎn)品陳列在貨架下端時要有傾斜，使 顧客容易看見。 4） 櫥窗是店鋪的第一張臉！裝扮好它，才能 “ 誘導(dǎo) ” 到更多顧客！ 大小分類的原則 1）貨架以大小分類來陳列，豎的方向從上到下。 2）單品陳列從左到右橫向陳列。 3）價格從左到右，由便宜到貴。 分區(qū)陳列 ☆ 店頭區(qū) —— 優(yōu)惠及促銷品； ☆ 中央?yún)^(qū) —— 陳列大眾品的角落； ☆ 內(nèi)部區(qū) —— 陳列高價品的角落 。 盡量將下列產(chǎn)品陳列到最佳位置； ☆ 大眾消費者喜歡的休閑食品； ☆ 希望加快走貨速度的產(chǎn)品（包含正在促銷的）。 容易挑選的原則 1）有效的使用燈光、色彩搭配的藝術(shù)性； 2）陳 列的狀態(tài)要使顧客容易挑選； 3）產(chǎn)品的陳列要使顧客有比較性的選擇，便于顧客區(qū)分挑選； 4）同類產(chǎn)品要垂直陳列，便于顧客查尋產(chǎn)品。 便于取放的原則 1）產(chǎn)品的陳列位置要恰當(dāng)、方便； 2）貨架上的陳列產(chǎn)品要穩(wěn)當(dāng)，要排除倒塌的現(xiàn)象，給顧客以安全感。 豐富豐滿的原則 1）產(chǎn)品數(shù)量要充足； 2）產(chǎn)品種類、品種豐富是提高銷售額的主要原因之一。 整齊清潔的原則 1）貨架的整潔； 2）產(chǎn)品的整潔； 3）產(chǎn)品的陳列要有感染力，要能引起顧客的興趣，要注意突出本區(qū)域主要顧客的產(chǎn)品品種。 采取 “ 先賣后補 ” 的方法，令 產(chǎn)品轉(zhuǎn)換快捷，減少壞貨，避免損失的原則。 面朝外的立體陳列，可使顧客容易看到產(chǎn)品；標(biāo)價牌、貨品方向應(yīng)一致，標(biāo)簽向正面，使顧客一目了然。 1充分利用好賣場內(nèi)的柱子墻壁、墻頂，可張貼海報、 POP以及吊旗等。 1遵循重點產(chǎn)品展示于重要位置的原則 ☆ 重點產(chǎn)品：促銷品，暢銷品，新產(chǎn)品，高利潤產(chǎn)品； ☆ 重要位置：店頭區(qū)，主要通道兩側(cè)，進門右側(cè)區(qū)，收銀臺附近。 三、產(chǎn)品陳列的目的 良好的陳列效果有助提高店鋪的形象，增加專賣店生意及給顧客留下良好的印象。 為了產(chǎn)品銷售，讓顧客通過陳列的各種產(chǎn)品而選擇 產(chǎn)品，提升業(yè)績。 體現(xiàn)公司產(chǎn)品特色、檔次、形象。讓顧客容易了解產(chǎn)品。 為了刺激顧客的購買欲。置于消費者的視線區(qū)的位置或堆頭、收銀機旁、貨架旁，均可產(chǎn)生刺激作用。 生活情報的展現(xiàn)。以最快的方式告訴顧客最新訊息及生活情報，以服務(wù)顧客。 為了提高產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)率。這是最重要的目的之一。提高產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)率，增加產(chǎn)品的銷售速度，增加顧客的選購機會。 為了形象的提升。好的陳列裝飾，給予顧客易看、易找、易取、易放的購物環(huán)境，這自然就博得顧客的好感。 是公司政策的指標(biāo)。 四、人員分配 店鋪負責(zé)人可以根據(jù) 顧客流量，適當(dāng)分配人手予以配合，以求增加銷售機會并保障店鋪的安全，慎防店鋪盜竊。 五、注意事項： 確保進入與離開店鋪的顧客均得到禮貌招呼（亦可預(yù)防店鋪被盜）； 如沒有顧客付款，應(yīng)把收銀柜鎖好； 不要為了業(yè)績而忽視人際關(guān)系； 不要把顧客當(dāng)賊防 ：如現(xiàn)場搜身、尾隨盯梢、嬉笑打鬧、鶴立雞群等。 第九章 員工服務(wù)觀念及原則 第十章 營業(yè)員銷售培訓(xùn) 一、服務(wù)心態(tài) 服務(wù)理念： 什么是服務(wù)？ 服務(wù)是能夠滿足客人某種需求的特殊商品，其中包括微笑、效率、誠懇、活力、興趣、禮貌、熱情、主動、耐心 、平等等等。 服務(wù)是無形、看不著、摸不著，在實際消費之前客人很難判斷其好壞和質(zhì)量的高低，這就取決于服務(wù)員對服務(wù)和銷售的積極性了。 服務(wù)員的角色： 在服務(wù)業(yè)中，服務(wù)員扮演的角色至關(guān)重要，有一身三任之說： 1）服務(wù)員； 2）推銷員； 3）信息員。另外還是服務(wù)的使者，禮貌的天使。 服務(wù)意識： 所有員工必須始終貫徹以下服務(wù)精神：面向社會、服務(wù)社群，使之成為本企業(yè)的共同準(zhǔn)則，成為我們成功的保證。 頭腦：反應(yīng)快速、靈敏、記憶力強。 眼睛：時常留意顧客動態(tài)、顧客需求。 手腳：以專業(yè)知識、技術(shù)為客 人提供優(yōu)質(zhì)、靈活多樣的服務(wù)方式，適當(dāng)運用，不浪費動作。 心情：沉著冷靜，避免情緒化，不卑不亢。 語言：時常要有追求語言美的心理，不得粗言爛語，并多使用禮貌用語。 整潔：隨時保持個人儀容、儀表、儀態(tài)及工作環(huán)境和服務(wù)場所之清潔整齊。 勤工：不無故請假、曠工、遲到、早退、擅離崗位，要工作勤勉。 態(tài)度：以友善、禮貌、熱情、周到、耐心、主動、樂觀、積極、公德、合作、理解的精神對待工作及客人。 1）友善：隨時以真誠的微笑去面對顧客及同事。 2）禮貌：尊重他人，禮讓賓客，任何時候都必須用敬語。 3）熱 情：對客人要真誠、友好，處處體現(xiàn)對客人的關(guān)心和照顧，態(tài)度和謁，對客人的來到顯示歡迎，要發(fā)自內(nèi)心。 4）周到：服務(wù)工作要細致入微、全面、體貼，隨時注意觀察顧客之舉動，盡快滿足顧客的一切合理要求并力圖把工作做到客人提出之前。 5）耐心：不厭其煩，在服務(wù)過程中要善于控制自己的情緒，對客人的要求認真地聆聽。 6）主動：見到顧客要主動招呼、問候，并主動為客人提供最佳服務(wù)，想顧客之所想，經(jīng)常找事做。 7）樂觀：在工作和生活中，應(yīng)以飽滿的精神和樂觀的心理去對待每一位客人和同事。 8）積極：主動參與每一項工作，熱心幫助把店 面的事當(dāng)成自己的事。 9）公德：遵守制度，不損公肥私，損人利己。 10）合作：服從上司安排，要有團隊精神，配合同事共同作好工作。 11）理解：大家要互相體諒他人心理，不要以自己個性去對待別人。 二、銷售技能 維持積極的工作態(tài)度。致力于積極的工作態(tài)度會讓你走向成功之路，心存疑惑，就沒有積極的態(tài)度。 相信自己。保持良好的心態(tài)，是你行銷最重要的工具。 了解顧客并滿足他們的需求。傾聽顧客所說的話，并提出問題，發(fā)掘他們真正的需要，不要對顧客心存偏見，預(yù)設(shè)立場 —— 即自作聰明，不懂裝懂的假設(shè)顧客所需。 不要太貪心。要為幫助顧客而銷售產(chǎn)品，不要為了銷售而銷售。 要真誠。你想他人怎樣對待你，你就要怎樣去對待他人，要以最真誠的態(tài)度去對待顧客。如果有機會了解顧客精神上最關(guān)注的事情，所獲得的收益會超出你的想象。 相信公司的產(chǎn)品，相信本人的服務(wù)態(tài)度，把信念傳遞給顧客。如果你對自己的產(chǎn)品都沒有信心，你的顧客也不會有信心。 衡量顧客的購買意愿與能力，不要與沒有購買動機的顧客浪費時間。 表現(xiàn)出專業(yè)的形象。除了衣著、精神之外，還要對產(chǎn)品了如指掌，徹底了解你的產(chǎn)品，了解它對顧客有哪些好處，完全掌握產(chǎn)品知識，可 以給你精神上的支持。在產(chǎn)品介紹過程中，這些知識并不一定能全部派上用場，但是它能給你十足的信心，幫助你完成銷售。 強調(diào)好處，而非特點。顧客最想知道的是產(chǎn)品能給他帶來什么好處，接著才是產(chǎn)品的使用方法。 陳述產(chǎn)品時要真實，不要不懂裝懂，牛頭不對馬嘴或不知所措。 1要把一筆交易轉(zhuǎn)換成交情。最好的方法就是用承諾來交貨。做不到的事情，自己卻說可以，是一場無法彌補的過失。如果經(jīng)常言而無信，就算是交情再好的準(zhǔn)顧客，也不會相信你了。 1完成一樁銷售本來就是變化多端，產(chǎn)品的改變、技巧的改變，還有市場的改變，抗 拒改變的結(jié)果就是一敗涂地。 1承擔(dān)責(zé)任是完成任何事情的標(biāo)準(zhǔn)，努力工作是使事情成功的標(biāo)準(zhǔn)，而順利任務(wù)的完成是對你的回報。 1給明天擬定一個工作計劃。