醬料食品廠管理制度匯編-資料下載頁
2024-11-12 19:31本頁面
【導(dǎo)讀】螅腿莈蝿蟻膈蒁薁羀膈膀莄羆膇莂蝕袂膆蒅蒃螈膅膄蚈蚄膄芇蒁羃膃荿蚆衿節(jié)蒁葿螅節(jié)膁蚅蟻芁芃蕆聿芀蒆螃羅艿薈薆袁羋羋螁螇裊莀薄蚃襖蒂蝿羃膂薂袈芄螈螄羈莆薁螀羀蕿莃肈羀羋蠆羄罿莁蒂袀羈蒃蚇螆羇膃蒀螞肆芅蚅羈肅莇蒈袇肄蒀蚄袃肄艿蕆蝿肅莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄螀衿肀芆薃螅腿莈蝿蟻膈蒁薁羀膈膀莄羆膇莂蝕袂膆蒅蒃螈膅膄蚈蚄膄芇蒁羃膃荿蚆衿節(jié)蒁葿螅節(jié)膁蚅蟻芁芃蕆聿芀蒆螃羅艿薈薆袁羋羋螁螇裊莀薄蚃襖蒂蝿羃膂薂袈芄螈螄羈莆薁螀羀蕿莃肈羀羋蠆羄罿莁蒂袀羈蒃蚇螆羇膃蒀螞肆芅蚅羈肅莇蒈袇肄蒀蚄袃肄艿蕆蝿肅莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄螀衿肀芆薃螅腿莈蝿蟻膈蒁薁羀膈膀莄羆膇莂蝕袂膆蒅蒃螈膅膄蚈蚄膄芇蒁羃膃荿蚆衿節(jié)蒁葿螅節(jié)膁蚅蟻芁芃蕆聿芀蒆螃羅艿薈薆袁羋羋螁螇裊莀薄蚃襖蒂蝿羃膂薂袈芄螈螄羈莆薁螀羀蕿莃肈羀羋蠆羄罿莁蒂袀羈蒃蚇螆羇膃蒀螞肆芅蚅羈肅莇蒈袇肄蒀蚄袃肄艿蕆蝿肅莂螂蚅肂蒄薅羄肁膄螀衿肀芆薃螅腿莈蝿蟻膈蒁薁羀膈膀莄羆膇莂蝕袂膆蒅蒃螈膅
【正文】 、定期進(jìn)行車間消毒。 生產(chǎn)車間窗、門要密封，做到防鼠、防蟲、防蠅、保證車間衛(wèi)生條件。 貯存醬油、醋的容器、設(shè)備必須安全無毒，保持清潔；清洗設(shè)備、容器用的洗滌劑、消毒劑必須符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；運(yùn)輸用的車輛、工具必須清潔，不得將成品與污染物同車運(yùn)輸。 定期 清理設(shè)備中滯留物料，防止霉變。 從事醬油，醋生產(chǎn)的人員必須身體健康，無傳染性疾病，持有衛(wèi)生防疫部門有效期內(nèi)的健康證方能上崗。 十四、文明生產(chǎn)制度 生產(chǎn)場地做到布局合理、墻壁清潔、地面干凈、采光充足、通風(fēng)良好。 生產(chǎn)現(xiàn)場道路暢通，標(biāo)志明顯，工藝流向合理。設(shè)備器具布局合理，擺放整齊。 生產(chǎn)秩序良好，按規(guī)定佩戴勞保用品，遵守操作規(guī)程和勞動(dòng)紀(jì)律，按工藝標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。 維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，保持清潔，下班后整理好環(huán)境衛(wèi)生。 經(jīng)常對工人進(jìn)行安全生產(chǎn)，文明生產(chǎn)教育，工人上崗操作要嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，勞保用品 要佩戴齊全，防止發(fā)生人身設(shè)備事故。 易燃，易爆區(qū)要有明顯標(biāo)志，嚴(yán)禁在易燃。易爆區(qū)和庫房內(nèi)吸煙。 加強(qiáng)三廢處理工作，防止環(huán)境污染。 十五、車間管理制度 非生產(chǎn)人員不得隨意出入車間。 車間地面和設(shè)備必須保持清潔。生產(chǎn)過程中使用的潤滑油水不得滴漏于收據(jù)地面，做到室內(nèi)無蠅蟲，地面整潔，無油污。 車間夏季要注意室內(nèi)通風(fēng)透氣，冬季要注意保暖，保證車間的溫度，濕度適宜，使產(chǎn)品的質(zhì)量符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。 每次發(fā)酵、制曲前必須噴灑消毒劑以防雜菌污染。發(fā)酵、制曲期結(jié)束，及時(shí)清洗發(fā)酵，制曲所用設(shè)備（設(shè)施） ，并要每星期進(jìn)行一次大掃除，保證車間的環(huán)境衛(wèi)生。 做好測溫記錄。 包裝車間管理制度 包裝成品前，必須先進(jìn)行車間清潔，開紫外線消毒半小時(shí)。 包裝工人在進(jìn)入車間工作前，必須對雙手進(jìn)行清潔，消毒。 包裝完畢后，必須對灌裝設(shè)備及器具進(jìn)行徹底清洗，晾干，下次備用。 非包裝車間人員不能隨意出入包裝車間。 每星期進(jìn)行清潔大掃
法律信息相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1