醬料食品廠管理制度匯編(編輯修改稿)
2024-12-18 19:31 本頁面
【文章內容簡介】 七、產(chǎn)品質量檢驗制度 產(chǎn)品出廠須按有關標準進行檢驗，不合格產(chǎn)品不得出廠。 成品在包裝入庫前，質檢員按照檢定規(guī)程進行抽樣，并送檢驗機構檢驗。 經(jīng)檢驗合格的產(chǎn)品可入庫，但必須做好標記，嚴禁與未檢品一起存放。 經(jīng)檢驗不合格品應標有明顯標記，與合格品嚴格隔離，并在標簽上注明不合格品。 因設備或停電等意外事故而中斷 生產(chǎn)時，質檢員必須對該批產(chǎn)品進行嚴格檢驗，經(jīng)檢驗合格后才能出廠。 八、不合格品的管理制度 不合格品應建賬登記。 在成品檢驗中，如出現(xiàn)總酸，氨基酸態(tài)氮、全氮等理化指標不合格，可進行重新兌配或降低產(chǎn)品等級出廠；若菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等衛(wèi)生指標不合格，可進行重新加溫滅菌；若鉛、砷、黃曲霉素等衛(wèi)生指標不合格，做廢品處理，絕不能出廠銷售。但所有的處理意見必須經(jīng)廠長的簽字批準。在醋成品檢驗中，如出現(xiàn)總酸、感官特性、可溶性無鹽固形物，不揮發(fā)酸等理化指標不合格，可進行重新兌配或降低產(chǎn)品等級出廠；若菌落總數(shù)、大腸菌群、等衛(wèi)生指標不合格，可進行重新加溫滅菌；若鉛、砷、黃曲霉素、致病菌等衛(wèi)生指標不合格，作廢品處理，絕不能出廠銷售 。 以上所有的處理意見都必須經(jīng)廠長的簽字批準。 經(jīng)判定為不合格品的，應根據(jù)不合格的種類分別做不同標記，或做出記號并立即進行隔離存放，要認真負責保管，避免發(fā)生混亂，影響出廠產(chǎn)品的質量。 造成不合格產(chǎn)品出廠質量事故的，要查清原因，追究責任。 九、用戶售后服務制度 根據(jù)用戶來信來電及時間向用戶作出具體的答復。 熱情接待用戶來訪，協(xié)助銷售商或用戶解決產(chǎn)品出現(xiàn)問題。 由廠長負責，根據(jù)每年一次的用戶意見和服務情況反饋進行總結，作為改進工作，提高產(chǎn)品質量和服務質量的重大內容。 接到用戶投訴，不及時 反饋或造成產(chǎn)品質量和服務質量問題的，追究責任。 附用戶意見單（樣式） 負責部門： 時間： 用戶名稱 提出意見或建議
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