食品廠車(chē)間外來(lái)人員管理制度(編輯修改稿)
2025-11-15 23:19 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 天請(qǐng)假不得超過(guò)兩人。4．員工請(qǐng)假核準(zhǔn)權(quán)限：（同廠規(guī)一致）（1）一天以內(nèi)由班長(zhǎng)批準(zhǔn)；三天以內(nèi)由車(chē)間主管批準(zhǔn)；(3)超過(guò)三天必須由生產(chǎn)部經(jīng)理批準(zhǔn)；(4)連續(xù)請(qǐng)假按照累計(jì)天數(shù)依上述規(guī)定辦理。三、車(chē)間衛(wèi)生管理制度車(chē)間工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得化妝、不得留長(zhǎng)指甲和涂指甲油。進(jìn)入車(chē)間必須穿戴工作服（無(wú)鈕扣，無(wú)外口袋）、工作帽、工作鞋；頭發(fā)不得外露；工作服和工作帽必須保持清潔且每天必須更換。不得將生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人用品和飾品（如手機(jī)、手表、首飾、零食、檳榔、香煙等）帶入車(chē)間。進(jìn)入車(chē)間應(yīng)洗手消毒，工作過(guò)程中按規(guī)程洗手；車(chē)間內(nèi)嚴(yán)禁存放個(gè)人生活用品和生產(chǎn)無(wú)關(guān)的雜物。車(chē)間內(nèi)嚴(yán)禁飲食、吃零食、吸煙和隨地吐痰。未經(jīng)允許非加工人員不得進(jìn)入加工車(chē)間；經(jīng)有關(guān)部門(mén)同意后，必須達(dá)到加工人員的要求后方可進(jìn)入。新參加工作的生產(chǎn)人員，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾?。〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等），或手有外傷等情況，必須立即調(diào)離食品加工崗位并妥善治療。車(chē)間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車(chē)間的其他有關(guān)人員遇下列情況之一時(shí)必須洗手: ⑴、開(kāi)始工作之前 ⑵、上廁所以后⑶、處理被污染的原材料之后 ⑷、從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)之后 ⑸、在從事操作期間也應(yīng)勤洗手生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)接觸食品的設(shè)備、工器具、操作臺(tái)必須采用無(wú)毒、無(wú)異味、耐腐蝕、易清洗的材料制作。表面應(yīng)光滑、無(wú)凹坑、縫隙。車(chē)間內(nèi)禁止使用一切竹木工器具和容器。車(chē)間內(nèi)必須有用于工器具和固定設(shè)備消毒的設(shè)施，并保持齊全有效，設(shè)施本身及使用過(guò)程中不得對(duì)食品產(chǎn)生不良影響。1在工作前后及工作中必須按規(guī)定進(jìn)行清潔、消毒（要有記錄）。所用的清潔消毒方法應(yīng)有效又不影響食品的衛(wèi)生。用化學(xué)方法進(jìn)行消毒時(shí)，檢查消毒劑的配制記錄及使用條件，連續(xù)使用的消毒劑，定期檢查其濃度。用熱水消毒時(shí)，水溫應(yīng)達(dá)到80
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