食品安全管理員初級專業(yè)知識試題一及答案-資料下載頁
2025-08-07 09:56本頁面
【正文】 有關的證件和證明是_____的責任 、殺鼠劑應存放在_____。 二、多項選擇():？A．盡可能減小食品的體積。B．定期檢修烹調設備，保證正常運轉。C．避免超負荷加工。D．使用溫度計檢查食品中心心溫度是否達到要求。 ，會造成_____，破壞保藏效果。B. B冰箱對錯%。 對錯。 對錯，通常能夠保證盒飯和桶飯的溫度在食用前不低于60℃。 對錯，為保證供應食物的新鮮，應隨時向備餐容器中添加食物。 對錯，水溫越高，解凍時間就越短，越能保證食品安全。 對錯，涂指甲油，佩帶飾物。 對錯,在常溫條件下存放時間過長，會引起微生物大量繁殖。 對錯，最?？刂频挠绊懠毦敝车囊蛩厥菧囟群蜁r間。 對錯。 對錯 一. 二. .√32. √33. √ 34. 35. 36. 37.√ 38.√ 39. √ 40. √
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