【正文】 ● 酒店設(shè)計(jì)建議58 配衣帽間、貴賓室?? 康體及娛樂設(shè)施 康體娛樂設(shè)施布局康體娛樂項(xiàng)目的消費(fèi)對(duì)象，多數(shù)是住店客人,其綜合功能應(yīng)包括：* 體現(xiàn)酒店檔次盡顯客人的尊貴身份功能構(gòu)成：a.b.c.健身、健美功能訓(xùn)練娛樂、休閑功能更衣休息a. 接待區(qū)b. 更衣/淋浴區(qū)c. 準(zhǔn)備活動(dòng)區(qū)d. 體能訓(xùn)練區(qū)e. 泳池區(qū)f. 球類活動(dòng)區(qū)* 健身、娛樂、休閑、放松* 追求體育、藝術(shù)、文化的至高品味區(qū)域設(shè)置： 娛樂區(qū)流線分析● 酒店設(shè)計(jì)建議59 游泳池設(shè)施規(guī)劃* 面積規(guī)劃建議游泳池設(shè)施與專業(yè)競技游泳場館有明顯的區(qū)別，一般不設(shè)置跳水池和練習(xí)池，而多用于健身娛樂型，主要提供給客人休閑之用，分設(shè)：成人游泳池和兒童戲水池或增加按摩泳池。推薦成人游泳池尺寸：最小 8㎡ x 15㎡ = (120㎡水面)中型 8㎡ x 18㎡ = (144㎡水面)最大 8㎡ x 25㎡ = (200㎡水面) 本案推介專用也可做異型池,視酒店設(shè)計(jì)規(guī)模而定 (并設(shè)置浮標(biāo)安全線提示客人)a. 采用嗅氧消毒方法b. 循環(huán)水泵、水循環(huán)過濾器c. 消毒設(shè)備、加溫、補(bǔ)償供水系統(tǒng)* 設(shè)備建議為保證客人安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),必須配置必要的循環(huán)水處理系統(tǒng),其中包括:● 酒店設(shè)計(jì)建議60d. 毛發(fā)聚集器e. 控制監(jiān)測儀表* 面積規(guī)劃桑拿區(qū)域包括：接待區(qū)男、女健身浴房區(qū)域男、女桑拿區(qū)域（干區(qū)/濕區(qū)淋?。┬菹^(qū)域休息廳桑拿浴設(shè)備設(shè)施面積指標(biāo)首先是確定預(yù)計(jì)消費(fèi)客人人數(shù)。根據(jù)選用不同規(guī)格桑拿浴房、蒸氣浴房的空間尺寸來確定面積規(guī)模。而桑拿區(qū)域及按摩池根據(jù)不同形狀的設(shè)計(jì)要求,面積也會(huì)有所差異。休息區(qū)域占總體面積30%50%按摩區(qū)域SPA 水療貴賓房其中參考面積數(shù)值為 桑拿?。航哟齾^(qū)域：20 ㎡ ——40 ㎡ ；● 酒店設(shè)計(jì)建議61?? 公共區(qū)域 設(shè)置觀光電梯、客用電梯、服務(wù)電梯?? 后勤區(qū)域 設(shè)備流線設(shè)計(jì)要求管道鋪設(shè)考慮供應(yīng)干凈水與污水隔離電線鋪設(shè)考慮防短路、防火災(zāi)隱患電視線路考慮通訊線路的干擾電源插座，供水閥門安置便于客人使用控制凈水與污水設(shè)計(jì)不合理 設(shè)置閉路監(jiān)控客人活動(dòng)區(qū)域所有管道、電纜不應(yīng)裸露檢修口即美觀，裝飾手段隱蔽便于檢查維修管理和電纜鋪設(shè)直達(dá)使用部門各樓管線設(shè)置應(yīng)直接而不要迂回節(jié)省材料減少運(yùn)輸送中能源損耗控制不合理造成的噪音污染充分節(jié)約創(chuàng)經(jīng)營效益空間* 獨(dú)立的員工食堂、廚房、浴室、宿舍* 提供員工出入的專用通道及員工電梯 與酒店規(guī)模相適宜的車位：本項(xiàng)目功能布局設(shè)定不低于200車位 與酒店外部設(shè)計(jì)及城市協(xié)調(diào)的綠化景觀充分利用空利用空間安全可靠隱蔽 便于維護(hù)使用方便節(jié)省能源控制污染間 員工設(shè)施（含衛(wèi)生間、更衣室）?? 車場及外圍● 酒店設(shè)計(jì)建議623. 五星級(jí)酒店硬件設(shè)施機(jī)電部分建議?? 電梯a. 客用電梯： 電梯的配置數(shù)量要與酒店的規(guī)模（主要是總建筑面積）確定，也就是說設(shè)備與接待量相關(guān)。每臺(tái)電梯每次最大載客量為15人，電梯的運(yùn)行速度以每秒2米的設(shè)備較為理想。：酒店必須有足夠的服務(wù)梯（可作貨梯使用），服務(wù)梯是安裝在員工服務(wù)區(qū)域（后勤），可停留于酒店任何一層（特別是服務(wù)設(shè)施層及最高層），專門為酒店內(nèi)部人員使用。所以服務(wù)梯的轎箱面積需比客用電梯稍大，可選用每次最大載客量為17人。2臺(tái)供250間客房，當(dāng)客房每增加1至250間時(shí)則增加一臺(tái)。?? 強(qiáng)電a. 供電系統(tǒng) 酒店的供電必須有三路供電來源：第一路、第二路電源為市電，要求互為備用，其備用容量為100%；第三路電源容量應(yīng)能保證消防系統(tǒng)、事故照明及高層酒店中一部分客梯用電?！?酒店設(shè)計(jì)建議63 備用發(fā)電機(jī)酒店備用發(fā)電機(jī)組的最大發(fā)電量應(yīng)是酒店最大用電量的1520%左右。啟動(dòng)方式：柴油發(fā)電機(jī)須有同步自動(dòng)轉(zhuǎn)換裝置，在主供電源中斷供電時(shí)啟動(dòng)發(fā)電機(jī)。防火等級(jí)：按規(guī)范要求和主要負(fù)荷確定防火等級(jí)。自備緊急發(fā)電機(jī)應(yīng)有自動(dòng)投入和復(fù)位的開關(guān)設(shè)備。燃油儲(chǔ)備：提供緊急發(fā)電機(jī)滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)至少48小時(shí)的燃油儲(chǔ)存。b. 緊急供電范圍：緊急照明噴淋泵、消火栓泵和恒壓泵火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)電話系統(tǒng)、保安（消防監(jiān)控中心）系統(tǒng)酒店電腦系統(tǒng)廚房冷藏柜和冰箱樓宇控制系統(tǒng)污水排水泵和地下水排水泵防排煙系統(tǒng)和控制柜、廚房排風(fēng)機(jī)和樓梯間加壓風(fēng)機(jī)至少有一臺(tái)客梯和一臺(tái)服務(wù)梯可維持正常運(yùn)作并能通往所有樓層污水處理設(shè)施生活用水設(shè)施● 酒店設(shè)計(jì)建議64c. 緊急照明范圍：出口標(biāo)志出口通道和樓梯間通向戶外的門公共樓梯消防控制室程控交換機(jī)設(shè)備房和電話總機(jī)房動(dòng)力、電力和電梯設(shè)備房公共洗手間工程部辦公室行政辦公室 室外宣傳廣告設(shè)備安裝工程 航空標(biāo)志燈(如有需要)員工更衣室和洗手間健康中心和桑拿中心保安辦公室停車場游泳池d. 有關(guān)供電系統(tǒng)的工程 動(dòng)力配線工程 室內(nèi)照明及燈飾安裝工程 建筑物輪廓照明及燈飾工程 室外路燈、庭院照明和停車場等照明安裝工程e. 避雷及接地系統(tǒng)● 酒店設(shè)計(jì)建議65?? 弱電a. 程控交換機(jī)（電話）：整個(gè)電話房可分：主機(jī)房、配線房、話務(wù)室，電話主機(jī)的容量是取決于酒店的各功能區(qū)域和建筑面積。 單獨(dú)的小型程控交換機(jī)電話系統(tǒng) 電話留言系統(tǒng) 電話記費(fèi)系統(tǒng)每個(gè)系統(tǒng)都應(yīng)該是最先進(jìn)的系統(tǒng)，并且是專為酒店服務(wù)業(yè)設(shè)計(jì)的。系統(tǒng)之間必須是彼此相容的。b. 電子計(jì)算機(jī)房（電腦房）及終端配置酒店的電腦房是整個(gè)電腦系統(tǒng)的主機(jī)位置所在，整個(gè)電腦系統(tǒng)的配置是分：主機(jī)、終端（每個(gè)終端均安裝電腦分機(jī)）及軟件。電腦管理系統(tǒng)軟件及設(shè)施的接口： 程控交換機(jī) 電子門鎖系統(tǒng) 寬帶網(wǎng) 停車系統(tǒng) 客房的智能控制系統(tǒng)c. 電視 衛(wèi)星電視接收設(shè)備 閉路有線電視接收系統(tǒng) 提供酒店用的音視頻系統(tǒng)（A/V）和有關(guān)設(shè)備包括所列接收衛(wèi)星電視節(jié)目的天線和接收當(dāng)?shù)靥峁┑拈]路電視接收系統(tǒng)的設(shè)備。目的是避免因單一節(jié)目來源故障而影響酒店失去節(jié)目來源?！?酒店設(shè)計(jì)建議66 可從我國收視平臺(tái)鑫諾一號(hào)接收衛(wèi)星電視節(jié)目CNN、BBC、HBO、ESPN、CNBC、NHK和鳳凰衛(wèi)視電影臺(tái)等。 自辦電視節(jié)目至少有2個(gè)頻道d. 背景音樂及廣播系統(tǒng) 在每一個(gè)功能區(qū)域，對(duì)于背景音樂或當(dāng)?shù)氐膹V播音樂，均可加以選擇及控制調(diào)節(jié)音量。 控制器位于接近房間內(nèi)室內(nèi)燈光控制器附近。 分送和控制：在餐飲區(qū)（餐廳和酒廊）、行政酒廊、零售區(qū)、健身中心和娛樂區(qū)，可有各個(gè)部門單獨(dú)選擇音樂和控制音量。e. 樓宇自動(dòng)控制系統(tǒng)樓宇自動(dòng)控制系統(tǒng)由工程部控制管理，該系統(tǒng)是由主機(jī)通過電腦控制酒店的主要功能設(shè)備（如供排水、供電、空調(diào)、消防等）。f. 車庫自動(dòng)計(jì)費(fèi)系統(tǒng)?? 消防a. 消防控制中心b. 煙感、溫感消防報(bào)警系統(tǒng) 該系統(tǒng)的監(jiān)控主機(jī)設(shè)于保安部控制室內(nèi)，而煙感或溫感探頭是分布于所有房間及公共地段的天花板上，當(dāng)有火警發(fā)生時(shí)，保安部通過這些探頭顯示就能知道何處有火警發(fā)生。 大樓必須都使用電腦可尋址的火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)。 在殘疾人客房內(nèi)應(yīng)安裝配有聲光報(bào)警器的煙感探測器?！?酒店設(shè)計(jì)建議67c. 消防栓水消防系統(tǒng)h. 氣體滅火系統(tǒng)d. 消防栓泵該系統(tǒng)是設(shè)置于酒店各處的消防栓的提供水源的消防系統(tǒng)，水源有直接接于市內(nèi)供水及接于酒店消防儲(chǔ)水池。e. 恒壓泵和氣罐f. 自動(dòng)噴淋及水幕系統(tǒng) 該系統(tǒng)是安裝于酒店所有室內(nèi)建筑面積的天花上的自動(dòng)噴灑滅火系統(tǒng)。大致由三部分組成：自動(dòng)噴淋系統(tǒng)泵房（作用是抽力、加壓等，可自動(dòng)或手動(dòng)）、監(jiān)控室（設(shè)于保安部，當(dāng)有火警自動(dòng)噴淋時(shí)，監(jiān)控室就知道火警的位置），自動(dòng)噴淋頭，每個(gè)噴淋頭大約噴淋范圍是6m2。 高層建筑樓房的每個(gè)客房樓層的噴淋管道應(yīng)與2個(gè)噴淋豎管連接，并連接處安裝控制閥、水流指示器和信號(hào)閥。g. 噴淋泵該系統(tǒng)是專門設(shè)置于電腦房、總機(jī)房、樓宇自動(dòng)控制室、消防監(jiān)控室等一些不能用水或其它材料滅火的重要設(shè)備室，是用二氧化碳?xì)怏w使該室沒有氧氣而達(dá)到滅火的目的。i. 消防報(bào)警電話k. 消防水池j. 排風(fēng)、排煙、增壓風(fēng)機(jī)系統(tǒng)● 酒店設(shè)計(jì)建議68?? 保安和監(jiān)控a. 監(jiān)控中心保安監(jiān)控系統(tǒng)是由設(shè)于保安部的監(jiān)控室監(jiān)控。各監(jiān)控探頭安裝于酒店各公共區(qū)域及樓層等。保安部監(jiān)控室從專門配置的電視通過這些探頭便對(duì)酒店各公共區(qū)域、樓層等情況了如指掌。各監(jiān)控探頭位置： 主要大廳 前臺(tái) 商店和禮品店 現(xiàn)金保管處 裝卸貨站臺(tái) 停車場 電梯廳 保安部監(jiān)控室 程控交換機(jī)d. 防盜報(bào)警系統(tǒng) 各樓層b. 保安監(jiān)控系統(tǒng)c. 保安巡更系統(tǒng)該系統(tǒng)是專門供保安部人員巡視酒店各區(qū)域所用。功能是可控制保安人員在巡視過程中必須到達(dá)指定之地點(diǎn)。 接觸式報(bào)警： 設(shè)在不常出入的四周的防火樓梯出口；重要的后勤區(qū)的門。 按鈕式報(bào)警： 設(shè)在前臺(tái)；出納辦公室；財(cái)務(wù)辦公室；若有必要設(shè)置桑拿干濕蒸汽室報(bào)警裝置應(yīng)與桑拿接待處相連。● 酒店設(shè)計(jì)建議69e. 雙向無線對(duì)講系統(tǒng)該系統(tǒng)是多頻率雙向無線電對(duì)講系統(tǒng)。由酒店保安人員用于巡邏和緊急通訊。a. 自來水供水系統(tǒng) 從當(dāng)?shù)毓┧芾聿块T獲得一份完整的水質(zhì)分析報(bào)告，必須確保飲用水和烹飪用水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)符合有政府部門發(fā)布的健康標(biāo)準(zhǔn)要求。 供水系統(tǒng)：~。以自動(dòng)增壓系統(tǒng)來維持壓力。增壓系統(tǒng)應(yīng)包括至少兩臺(tái)配有變頻器的加壓水泵。 在供水管上的閥門要便于檢修。閥門宜裝在大樓服務(wù)區(qū)的活動(dòng)吊頂（天花）上方。如果裝在固定的吊頂，應(yīng)提供檢修孔，并把位置標(biāo)示在內(nèi)裝修的吊頂平面圖上。 在每個(gè)設(shè)備接口上設(shè)置調(diào)節(jié)閥及測量接口，用于測量壓力降和水流量。b. 地下水池e. 變頻器和水泵?? 熱水供水系統(tǒng)a. 熱交換器b. 儲(chǔ)水箱?? 給排水c. 屋頂水池d. 供水泵● 酒店設(shè)計(jì)建議70c. 熱水及循環(huán)泵 熱水：當(dāng)水的硬度超過 143 毫克/升提供熱水軟化設(shè)備。a. 雨水接收排放系統(tǒng)：提供完整的雨水排放系統(tǒng)，并把收集的雨水和地下水排放到公共排水系統(tǒng)；d. 冷卻塔 廚房和洗衣房：，提供熱水軟化設(shè)備。 熱水儲(chǔ)水罐溫度應(yīng)保持于57oC，客房、廚房和其它區(qū)域供水溫度應(yīng)為54oC?? 中水系統(tǒng)該系統(tǒng)是一個(gè)節(jié)約用水系統(tǒng)，作用是把房客用之洗手、洗浴等不太污的水收回經(jīng)粗略處理后循環(huán)作為酒店沖廁所等低要求用水。a. 處理設(shè)備b. 水泵?? 排水系統(tǒng)b. 大樓使用的排水系統(tǒng)：提供具有完整透氣系統(tǒng)的生活污水及廢水管道系統(tǒng)，生活污水要通過三級(jí)化糞池，并連接到公共污水管網(wǎng)；c. 污水處理池：根據(jù)國家環(huán)保法律，所有企業(yè)排放之污水必須經(jīng)過處理達(dá)到指標(biāo)才能排放。?? 空調(diào)a. 制冷水機(jī)組制冷機(jī)組的功率（最大制冷量）是取決于酒店的建筑平面及所在城市的天氣等。五星級(jí)酒店的溫度應(yīng)是夏季干球24℃，冬季干球21℃b. 冷凍水泵c. 冷卻水泵● 酒店設(shè)計(jì)建議71e. 冷卻塔循環(huán)水系統(tǒng)f. 采暖系統(tǒng)該系統(tǒng)也是通過鍋爐制蒸汽或直燃機(jī)經(jīng)熱交換站作用下得熱水供向采暖系統(tǒng)，出水溫度60℃，回水溫度50℃。g. 風(fēng)機(jī)盤管及其他末端設(shè)備h. 配合風(fēng)機(jī)盤管的二通閥和溫控開關(guān)客房風(fēng)機(jī)盤管荷載應(yīng)以下列條件為計(jì)算依據(jù)： 室外最高設(shè)計(jì)溫度 風(fēng)機(jī)盤管送風(fēng)量以中速為準(zhǔn)i. 空氣處理機(jī)組和新風(fēng)機(jī)組 客房內(nèi)簾拉上 房內(nèi)人數(shù)為2人 房內(nèi)電燈散熱量為250W酒店的新風(fēng)量：公共區(qū)域 3050m3/標(biāo)準(zhǔn)客房 50 m3/h.j. 空調(diào)水處理：水處理不當(dāng)引致冷凍水、冷卻水及熱水系統(tǒng)管道損壞及熱交換率降低的主要原因。要設(shè)置水處理設(shè)備，配備加入水處理化學(xué)品的注射器、管道及閥門，以及儲(chǔ)存化學(xué)品（包括防銹劑和防微生物劑）的裝置。k. 噪音標(biāo)準(zhǔn)： 在系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和設(shè)備選用上盡量來減少噪聲及振動(dòng)的傳遞。所有設(shè)備均須配有適當(dāng)減震裝置。 風(fēng)管、管道設(shè)備：凡懸掛于結(jié)構(gòu)上者均應(yīng)有減震裝置。 選用設(shè)備，送排風(fēng)系統(tǒng)及送排風(fēng)口應(yīng)能維持下列噪音標(biāo)準(zhǔn)：客房：NC30；公共區(qū)：NC35；酒店后勤區(qū)：NC40 所選擇冷卻塔在15米的距離，其噪聲度不得超過45分貝● 酒店設(shè)計(jì)建議72?? 鍋爐房及燃料燃燒系統(tǒng)a. 熱水鍋爐（或從直燃機(jī)得到熱水）b. 蒸汽鍋爐c. 燃料系統(tǒng)?? 其它a. 燃?xì)庀到y(tǒng)b. 洗衣房 樓層平面：方形的或長寬比最大為2：1的長方形平面。房間高度：。 噪聲：如果聲音傳到臨近區(qū)域，要作好風(fēng)管、管子和懸掛的設(shè)備與上部結(jié)構(gòu)的避震措施。不要將洗衣房設(shè)置在客房或公共區(qū)域的上方或鄰接處。 根據(jù)設(shè)備的重量和振動(dòng)，由結(jié)構(gòu)工程師配合洗衣設(shè)備的設(shè)計(jì)者來設(shè)計(jì)地面間的工作共振。c. IC卡電子門鎖：用IC卡的，可監(jiān)控的，至少有150次記錄。d. 游泳池設(shè)備e. SPA設(shè)備f. 健身康樂設(shè)施● 開發(fā)計(jì)劃構(gòu)想（五）開發(fā)計(jì)劃構(gòu)想1．開發(fā)策略和開發(fā)計(jì)劃?? 開發(fā)策略： 合理開發(fā)，適當(dāng)投資，把握時(shí)機(jī)，搶灘高端市場?? 開發(fā)計(jì)劃：第一階段 立項(xiàng)報(bào)批，整體設(shè)計(jì) 3個(gè)月6個(gè)月第二階段 籌建處成立，土建施工 12個(gè)月18個(gè)月第三階段 整體裝修，籌備開始 9個(gè)月12個(gè)月第四階段 全面驗(yàn)收，試營業(yè) 3個(gè)月6個(gè)月第五階段 全面開業(yè)，正常營運(yùn)2．營銷策略?? 把握商務(wù)客源市場，使這部分客源成為主要的消費(fèi)群體?? 推動(dòng)會(huì)議市場增加集團(tuán)消費(fèi)?? 網(wǎng)絡(luò)訂房增加客人來源?? 借助國際酒店管理公司的銷售網(wǎng)絡(luò)?? 合理開發(fā)旅游市場客源，吸引高消費(fèi)的旅游人士?? 把握地方政府機(jī)構(gòu)與各界的政治、文化、經(jīng)濟(jì)交流與洽談及消費(fèi)機(jī)會(huì)??