【正文】 ● 酒店設計建議58 配衣帽間、貴賓室?? 康體及娛樂設施 康體娛樂設施布局康體娛樂項目的消費對象，多數(shù)是住店客人,其綜合功能應包括：* 體現(xiàn)酒店檔次盡顯客人的尊貴身份功能構(gòu)成：a.b.c.健身、健美功能訓練娛樂、休閑功能更衣休息a. 接待區(qū)b. 更衣/淋浴區(qū)c. 準備活動區(qū)d. 體能訓練區(qū)e. 泳池區(qū)f. 球類活動區(qū)* 健身、娛樂、休閑、放松* 追求體育、藝術、文化的至高品味區(qū)域設置： 娛樂區(qū)流線分析● 酒店設計建議59 游泳池設施規(guī)劃* 面積規(guī)劃建議游泳池設施與專業(yè)競技游泳場館有明顯的區(qū)別，一般不設置跳水池和練習池，而多用于健身娛樂型，主要提供給客人休閑之用，分設：成人游泳池和兒童戲水池或增加按摩泳池。推薦成人游泳池尺寸：最小 8㎡ x 15㎡ = (120㎡水面)中型 8㎡ x 18㎡ = (144㎡水面)最大 8㎡ x 25㎡ = (200㎡水面) 本案推介專用也可做異型池,視酒店設計規(guī)模而定 (并設置浮標安全線提示客人)a. 采用嗅氧消毒方法b. 循環(huán)水泵、水循環(huán)過濾器c. 消毒設備、加溫、補償供水系統(tǒng)* 設備建議為保證客人安全及衛(wèi)生標準,必須配置必要的循環(huán)水處理系統(tǒng),其中包括:● 酒店設計建議60d. 毛發(fā)聚集器e. 控制監(jiān)測儀表* 面積規(guī)劃桑拿區(qū)域包括：接待區(qū)男、女健身浴房區(qū)域男、女桑拿區(qū)域（干區(qū)/濕區(qū)淋?。┬菹^(qū)域休息廳桑拿浴設備設施面積指標首先是確定預計消費客人人數(shù)。根據(jù)選用不同規(guī)格桑拿浴房、蒸氣浴房的空間尺寸來確定面積規(guī)模。而桑拿區(qū)域及按摩池根據(jù)不同形狀的設計要求,面積也會有所差異。休息區(qū)域占總體面積30%50%按摩區(qū)域SPA 水療貴賓房其中參考面積數(shù)值為 桑拿浴：接待區(qū)域：20 ㎡ ——40 ㎡ ；● 酒店設計建議61?? 公共區(qū)域 設置觀光電梯、客用電梯、服務電梯?? 后勤區(qū)域 設備流線設計要求管道鋪設考慮供應干凈水與污水隔離電線鋪設考慮防短路、防火災隱患電視線路考慮通訊線路的干擾電源插座，供水閥門安置便于客人使用控制凈水與污水設計不合理 設置閉路監(jiān)控客人活動區(qū)域所有管道、電纜不應裸露檢修口即美觀，裝飾手段隱蔽便于檢查維修管理和電纜鋪設直達使用部門各樓管線設置應直接而不要迂回節(jié)省材料減少運輸送中能源損耗控制不合理造成的噪音污染充分節(jié)約創(chuàng)經(jīng)營效益空間* 獨立的員工食堂、廚房、浴室、宿舍* 提供員工出入的專用通道及員工電梯 與酒店規(guī)模相適宜的車位：本項目功能布局設定不低于200車位 與酒店外部設計及城市協(xié)調(diào)的綠化景觀充分利用空利用空間安全可靠隱蔽 便于維護使用方便節(jié)省能源控制污染間 員工設施（含衛(wèi)生間、更衣室）?? 車場及外圍● 酒店設計建議623. 五星級酒店硬件設施機電部分建議?? 電梯a. 客用電梯： 電梯的配置數(shù)量要與酒店的規(guī)模（主要是總建筑面積）確定，也就是說設備與接待量相關。每臺電梯每次最大載客量為15人，電梯的運行速度以每秒2米的設備較為理想。：酒店必須有足夠的服務梯（可作貨梯使用），服務梯是安裝在員工服務區(qū)域（后勤），可停留于酒店任何一層（特別是服務設施層及最高層），專門為酒店內(nèi)部人員使用。所以服務梯的轎箱面積需比客用電梯稍大，可選用每次最大載客量為17人。2臺供250間客房，當客房每增加1至250間時則增加一臺。?? 強電a. 供電系統(tǒng) 酒店的供電必須有三路供電來源：第一路、第二路電源為市電，要求互為備用，其備用容量為100%；第三路電源容量應能保證消防系統(tǒng)、事故照明及高層酒店中一部分客梯用電?！?酒店設計建議63 備用發(fā)電機酒店備用發(fā)電機組的最大發(fā)電量應是酒店最大用電量的1520%左右。啟動方式：柴油發(fā)電機須有同步自動轉(zhuǎn)換裝置，在主供電源中斷供電時啟動發(fā)電機。防火等級：按規(guī)范要求和主要負荷確定防火等級。自備緊急發(fā)電機應有自動投入和復位的開關設備。燃油儲備：提供緊急發(fā)電機滿負荷運轉(zhuǎn)至少48小時的燃油儲存。b. 緊急供電范圍：緊急照明噴淋泵、消火栓泵和恒壓泵火災報警系統(tǒng)電話系統(tǒng)、保安（消防監(jiān)控中心）系統(tǒng)酒店電腦系統(tǒng)廚房冷藏柜和冰箱樓宇控制系統(tǒng)污水排水泵和地下水排水泵防排煙系統(tǒng)和控制柜、廚房排風機和樓梯間加壓風機至少有一臺客梯和一臺服務梯可維持正常運作并能通往所有樓層污水處理設施生活用水設施● 酒店設計建議64c. 緊急照明范圍：出口標志出口通道和樓梯間通向戶外的門公共樓梯消防控制室程控交換機設備房和電話總機房動力、電力和電梯設備房公共洗手間工程部辦公室行政辦公室 室外宣傳廣告設備安裝工程 航空標志燈(如有需要)員工更衣室和洗手間健康中心和桑拿中心保安辦公室停車場游泳池d. 有關供電系統(tǒng)的工程 動力配線工程 室內(nèi)照明及燈飾安裝工程 建筑物輪廓照明及燈飾工程 室外路燈、庭院照明和停車場等照明安裝工程e. 避雷及接地系統(tǒng)● 酒店設計建議65?? 弱電a. 程控交換機（電話）：整個電話房可分：主機房、配線房、話務室，電話主機的容量是取決于酒店的各功能區(qū)域和建筑面積。 單獨的小型程控交換機電話系統(tǒng) 電話留言系統(tǒng) 電話記費系統(tǒng)每個系統(tǒng)都應該是最先進的系統(tǒng)，并且是專為酒店服務業(yè)設計的。系統(tǒng)之間必須是彼此相容的。b. 電子計算機房（電腦房）及終端配置酒店的電腦房是整個電腦系統(tǒng)的主機位置所在，整個電腦系統(tǒng)的配置是分：主機、終端（每個終端均安裝電腦分機）及軟件。電腦管理系統(tǒng)軟件及設施的接口： 程控交換機 電子門鎖系統(tǒng) 寬帶網(wǎng) 停車系統(tǒng) 客房的智能控制系統(tǒng)c. 電視 衛(wèi)星電視接收設備 閉路有線電視接收系統(tǒng) 提供酒店用的音視頻系統(tǒng)（A/V）和有關設備包括所列接收衛(wèi)星電視節(jié)目的天線和接收當?shù)靥峁┑拈]路電視接收系統(tǒng)的設備。目的是避免因單一節(jié)目來源故障而影響酒店失去節(jié)目來源?！?酒店設計建議66 可從我國收視平臺鑫諾一號接收衛(wèi)星電視節(jié)目CNN、BBC、HBO、ESPN、CNBC、NHK和鳳凰衛(wèi)視電影臺等。 自辦電視節(jié)目至少有2個頻道d. 背景音樂及廣播系統(tǒng) 在每一個功能區(qū)域，對于背景音樂或當?shù)氐膹V播音樂，均可加以選擇及控制調(diào)節(jié)音量。 控制器位于接近房間內(nèi)室內(nèi)燈光控制器附近。 分送和控制：在餐飲區(qū)（餐廳和酒廊）、行政酒廊、零售區(qū)、健身中心和娛樂區(qū)，可有各個部門單獨選擇音樂和控制音量。e. 樓宇自動控制系統(tǒng)樓宇自動控制系統(tǒng)由工程部控制管理，該系統(tǒng)是由主機通過電腦控制酒店的主要功能設備（如供排水、供電、空調(diào)、消防等）。f. 車庫自動計費系統(tǒng)?? 消防a. 消防控制中心b. 煙感、溫感消防報警系統(tǒng) 該系統(tǒng)的監(jiān)控主機設于保安部控制室內(nèi)，而煙感或溫感探頭是分布于所有房間及公共地段的天花板上，當有火警發(fā)生時，保安部通過這些探頭顯示就能知道何處有火警發(fā)生。 大樓必須都使用電腦可尋址的火災報警系統(tǒng)。 在殘疾人客房內(nèi)應安裝配有聲光報警器的煙感探測器?！?酒店設計建議67c. 消防栓水消防系統(tǒng)h. 氣體滅火系統(tǒng)d. 消防栓泵該系統(tǒng)是設置于酒店各處的消防栓的提供水源的消防系統(tǒng)，水源有直接接于市內(nèi)供水及接于酒店消防儲水池。e. 恒壓泵和氣罐f. 自動噴淋及水幕系統(tǒng) 該系統(tǒng)是安裝于酒店所有室內(nèi)建筑面積的天花上的自動噴灑滅火系統(tǒng)。大致由三部分組成：自動噴淋系統(tǒng)泵房（作用是抽力、加壓等，可自動或手動）、監(jiān)控室（設于保安部，當有火警自動噴淋時，監(jiān)控室就知道火警的位置），自動噴淋頭，每個噴淋頭大約噴淋范圍是6m2。 高層建筑樓房的每個客房樓層的噴淋管道應與2個噴淋豎管連接，并連接處安裝控制閥、水流指示器和信號閥。g. 噴淋泵該系統(tǒng)是專門設置于電腦房、總機房、樓宇自動控制室、消防監(jiān)控室等一些不能用水或其它材料滅火的重要設備室，是用二氧化碳氣體使該室沒有氧氣而達到滅火的目的。i. 消防報警電話k. 消防水池j. 排風、排煙、增壓風機系統(tǒng)● 酒店設計建議68?? 保安和監(jiān)控a. 監(jiān)控中心保安監(jiān)控系統(tǒng)是由設于保安部的監(jiān)控室監(jiān)控。各監(jiān)控探頭安裝于酒店各公共區(qū)域及樓層等。保安部監(jiān)控室從專門配置的電視通過這些探頭便對酒店各公共區(qū)域、樓層等情況了如指掌。各監(jiān)控探頭位置： 主要大廳 前臺 商店和禮品店 現(xiàn)金保管處 裝卸貨站臺 停車場 電梯廳 保安部監(jiān)控室 程控交換機d. 防盜報警系統(tǒng) 各樓層b. 保安監(jiān)控系統(tǒng)c. 保安巡更系統(tǒng)該系統(tǒng)是專門供保安部人員巡視酒店各區(qū)域所用。功能是可控制保安人員在巡視過程中必須到達指定之地點。 接觸式報警： 設在不常出入的四周的防火樓梯出口；重要的后勤區(qū)的門。 按鈕式報警： 設在前臺；出納辦公室；財務辦公室；若有必要設置桑拿干濕蒸汽室報警裝置應與桑拿接待處相連。● 酒店設計建議69e. 雙向無線對講系統(tǒng)該系統(tǒng)是多頻率雙向無線電對講系統(tǒng)。由酒店保安人員用于巡邏和緊急通訊。a. 自來水供水系統(tǒng) 從當?shù)毓┧芾聿块T獲得一份完整的水質(zhì)分析報告，必須確保飲用水和烹飪用水的水質(zhì)標準符合有政府部門發(fā)布的健康標準要求。 供水系統(tǒng)：~。以自動增壓系統(tǒng)來維持壓力。增壓系統(tǒng)應包括至少兩臺配有變頻器的加壓水泵。 在供水管上的閥門要便于檢修。閥門宜裝在大樓服務區(qū)的活動吊頂（天花）上方。如果裝在固定的吊頂，應提供檢修孔，并把位置標示在內(nèi)裝修的吊頂平面圖上。 在每個設備接口上設置調(diào)節(jié)閥及測量接口，用于測量壓力降和水流量。b. 地下水池e. 變頻器和水泵?? 熱水供水系統(tǒng)a. 熱交換器b. 儲水箱?? 給排水c. 屋頂水池d. 供水泵● 酒店設計建議70c. 熱水及循環(huán)泵 熱水：當水的硬度超過 143 毫克/升提供熱水軟化設備。a. 雨水接收排放系統(tǒng)：提供完整的雨水排放系統(tǒng)，并把收集的雨水和地下水排放到公共排水系統(tǒng)；d. 冷卻塔 廚房和洗衣房：，提供熱水軟化設備。 熱水儲水罐溫度應保持于57oC，客房、廚房和其它區(qū)域供水溫度應為54oC?? 中水系統(tǒng)該系統(tǒng)是一個節(jié)約用水系統(tǒng)，作用是把房客用之洗手、洗浴等不太污的水收回經(jīng)粗略處理后循環(huán)作為酒店沖廁所等低要求用水。a. 處理設備b. 水泵?? 排水系統(tǒng)b. 大樓使用的排水系統(tǒng)：提供具有完整透氣系統(tǒng)的生活污水及廢水管道系統(tǒng)，生活污水要通過三級化糞池，并連接到公共污水管網(wǎng)；c. 污水處理池：根據(jù)國家環(huán)保法律，所有企業(yè)排放之污水必須經(jīng)過處理達到指標才能排放。?? 空調(diào)a. 制冷水機組制冷機組的功率（最大制冷量）是取決于酒店的建筑平面及所在城市的天氣等。五星級酒店的溫度應是夏季干球24℃，冬季干球21℃b. 冷凍水泵c. 冷卻水泵● 酒店設計建議71e. 冷卻塔循環(huán)水系統(tǒng)f. 采暖系統(tǒng)該系統(tǒng)也是通過鍋爐制蒸汽或直燃機經(jīng)熱交換站作用下得熱水供向采暖系統(tǒng)，出水溫度60℃，回水溫度50℃。g. 風機盤管及其他末端設備h. 配合風機盤管的二通閥和溫控開關客房風機盤管荷載應以下列條件為計算依據(jù)： 室外最高設計溫度 風機盤管送風量以中速為準i. 空氣處理機組和新風機組 客房內(nèi)簾拉上 房內(nèi)人數(shù)為2人 房內(nèi)電燈散熱量為250W酒店的新風量：公共區(qū)域 3050m3/標準客房 50 m3/h.j. 空調(diào)水處理：水處理不當引致冷凍水、冷卻水及熱水系統(tǒng)管道損壞及熱交換率降低的主要原因。要設置水處理設備，配備加入水處理化學品的注射器、管道及閥門，以及儲存化學品（包括防銹劑和防微生物劑）的裝置。k. 噪音標準： 在系統(tǒng)的設計和設備選用上盡量來減少噪聲及振動的傳遞。所有設備均須配有適當減震裝置。 風管、管道設備：凡懸掛于結(jié)構(gòu)上者均應有減震裝置。 選用設備，送排風系統(tǒng)及送排風口應能維持下列噪音標準：客房：NC30；公共區(qū)：NC35；酒店后勤區(qū)：NC40 所選擇冷卻塔在15米的距離，其噪聲度不得超過45分貝● 酒店設計建議72?? 鍋爐房及燃料燃燒系統(tǒng)a. 熱水鍋爐（或從直燃機得到熱水）b. 蒸汽鍋爐c. 燃料系統(tǒng)?? 其它a. 燃氣系統(tǒng)b. 洗衣房 樓層平面：方形的或長寬比最大為2：1的長方形平面。房間高度：。 噪聲：如果聲音傳到臨近區(qū)域，要作好風管、管子和懸掛的設備與上部結(jié)構(gòu)的避震措施。不要將洗衣房設置在客房或公共區(qū)域的上方或鄰接處。 根據(jù)設備的重量和振動，由結(jié)構(gòu)工程師配合洗衣設備的設計者來設計地面間的工作共振。c. IC卡電子門鎖：用IC卡的，可監(jiān)控的，至少有150次記錄。d. 游泳池設備e. SPA設備f. 健身康樂設施● 開發(fā)計劃構(gòu)想（五）開發(fā)計劃構(gòu)想1．開發(fā)策略和開發(fā)計劃?? 開發(fā)策略： 合理開發(fā)，適當投資，把握時機，搶灘高端市場?? 開發(fā)計劃：第一階段 立項報批，整體設計 3個月6個月第二階段 籌建處成立，土建施工 12個月18個月第三階段 整體裝修，籌備開始 9個月12個月第四階段 全面驗收，試營業(yè) 3個月6個月第五階段 全面開業(yè)，正常營運2．營銷策略?? 把握商務客源市場，使這部分客源成為主要的消費群體?? 推動會議市場增加集團消費?? 網(wǎng)絡訂房增加客人來源?? 借助國際酒店管理公司的銷售網(wǎng)絡?? 合理開發(fā)旅游市場客源，吸引高消費的旅游人士?? 把握地方政府機構(gòu)與各界的政治、文化、經(jīng)濟交流與洽談及消費機會??