酒水知識(shí)與服務(wù)題庫-資料下載頁
2025-08-05 16:19本頁面
【正文】 濃白、霞多麗 C. 黑比諾、霞多麗 D. 雷司令、蘇維濃白A. 波爾多 B. 干邑 C. 勃艮第 D. 雅文邑(Bordeaux)法定次產(chǎn)區(qū)的是 B. 格拉芙產(chǎn)區(qū) C. 梅克多產(chǎn)區(qū) D. 薄若來產(chǎn)區(qū)A. 鮮啤酒 B. 濃色啤酒 C. 熟啤酒 D. 低濃度啤酒A. 阿根廷、新西蘭 B. 德國(guó)、西班牙 、葡萄牙 D. 美國(guó)、南非8. 等地方可以儲(chǔ)藏葡萄酒。 C. 櫥窗 D. 地窖：A. 占邊 丹尼 D. 野火雞：A. 千年之約桑黃菇發(fā)酵酒 B. 大關(guān) C. 月桂冠 D. 白雪 三類。A. 水果威士忌 B. 純麥芽威士忌 C. 谷物威士忌 D. 混合威士忌“干曼哈頓”雞尾酒需要的酒水包括：A. 蘇格蘭威士忌 D. “尊尼獲加”品牌的是A. 紅方 C. 綠方 D. 皇家禮炮 。 A. 安格斯特拉酒 B. 金巴利酒 C. 雪利酒 D. 杜本那酒、美國(guó)、芬蘭、和等。A. 俄羅斯 B. 波蘭 C. 德國(guó) D. 英國(guó)A. 菲奈特?布蘭卡 B. 杜本內(nèi) C. 金巴利 D. 安格斯特拉A. 君度 B. 雪利酒 C. 波特酒 D. 瑪?shù)吕啤白杂晒虐汀彪u尾酒需要的酒水包括A. 白色朗姆酒 D. 雪碧A. 加力安奴 B. 甘露咖啡酒 C. 君度香橙 D. 櫻桃白蘭地利口酒 。A．準(zhǔn)備工作 B．調(diào)酒操作 C．收吧清理 D．收銀服務(wù) “黑俄羅斯”所用酒水有A. 深色朗姆酒 B. 可樂 C. 伏特加 D. 咖啡利口酒四、簡(jiǎn)述題熟記以六大蒸餾酒為基酒調(diào)制的雞尾酒配方（6*2=12個(gè)
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