[精選]酒水基礎(chǔ)知識(shí)與服務(wù)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】酒水基礎(chǔ)知識(shí)與服務(wù)全學(xué)聰自我介紹內(nèi)容分類?一.了解酒水知識(shí)與服務(wù)的重要性.?二.酒的文化與分類.?三.白酒知識(shí)與服務(wù)的介紹.?四.黃酒知識(shí)與服務(wù)的介紹

2025-01-11 05:49

[精選]餐飲服務(wù)基本程序標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐飲服務(wù)基本程序標(biāo)準(zhǔn)第一節(jié)、預(yù)定崗第二節(jié)、服務(wù)崗第三節(jié)、傳菜崗第四節(jié)、吧臺(tái)崗第一節(jié)、預(yù)定崗?一、零點(diǎn)預(yù)訂服務(wù)程序標(biāo)準(zhǔn)?二、會(huì)議用餐預(yù)訂服務(wù)程序標(biāo)準(zhǔn)?三、宴會(huì)預(yù)訂服務(wù)程序標(biāo)準(zhǔn)一、零點(diǎn)預(yù)訂服務(wù)程序標(biāo)準(zhǔn)?問候客人.熱情、禮貌地問候客人，如：“先生，

2025-03-10 12:44

[精選]餐飲服務(wù)酒水、咖啡-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第三章酒吧與咖啡廳服務(wù)學(xué)習(xí)目標(biāo)?了解中外名酒的分類、品牌名稱和特點(diǎn)。?掌握紅葡萄酒和白葡萄酒的知識(shí)和服務(wù)技術(shù)。?了解雞尾酒知識(shí)，初步掌握其調(diào)制和服務(wù)方法。?掌握咖啡調(diào)制、咖啡服務(wù)的一般程序和要領(lǐng)。第一節(jié)酒水知識(shí)一、酒的定義和分類酒是一種用水果、谷物、花瓣、淀粉

2025-01-11 08:53

[精選]酒水服務(wù)ppt-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第九章酒水服務(wù)【培訓(xùn)目的】熟悉常用的中外酒水及其知識(shí)1掌握中西餐酒水服務(wù)的程序與標(biāo)準(zhǔn)2【培訓(xùn)要求】要求學(xué)員了解酒水基礎(chǔ)知識(shí)1要求學(xué)員掌握中西餐酒水服務(wù)的技能2CompanyLogo【培訓(xùn)內(nèi)容】CompanyLogo【重點(diǎn)難點(diǎn)】?1、中外酒水基礎(chǔ)知識(shí)?2、中

2025-01-11 05:49

[精選]模塊一酒水服務(wù)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】ISBN978-7-5611-6947-6下一頁(yè)上一頁(yè)模塊一酒水服務(wù)目錄項(xiàng)目一酒水常識(shí)項(xiàng)目二葡萄酒服務(wù)項(xiàng)目三啤酒與黃酒服務(wù)項(xiàng)目四世界著名的六大蒸餾酒服務(wù)項(xiàng)目五中國(guó)白酒服務(wù)項(xiàng)目六配制酒服務(wù)項(xiàng)目七無酒精飲料服務(wù)下一頁(yè)上一頁(yè)模塊一酒水服務(wù)項(xiàng)目一酒水常識(shí)

2025-01-10 11:45

[精選]酒水服務(wù)4551156-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】外國(guó)名酒及服務(wù)?洋酒歷史悠久，品牌繁多，比較著名的產(chǎn)酒國(guó)有：法國(guó)、意大利、德國(guó)、英國(guó)、美國(guó)、俄羅斯等?外國(guó)酒的分類?外國(guó)酒的特點(diǎn)按配餐方式和飲用方式分?開胃酒?佐餐酒?餐后甜酒?烈酒?啤酒?雞尾酒開胃酒?指在餐前飲用的，多用草藥、樹皮、樹根、茴香、龍膽、肉桂、金雞納

2025-01-11 18:48

[精選]全陪導(dǎo)游服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)2-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】全陪導(dǎo)游服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)入?全陪是旅游團(tuán)全程旅游活動(dòng)的組織者。?全陪服務(wù)是促使旅游團(tuán)各項(xiàng)旅游活動(dòng)嚴(yán)格按照接待計(jì)劃順利、安全實(shí)施的重要保證。?全陪的服務(wù)規(guī)范主要包括服務(wù)準(zhǔn)備，迎接服務(wù)，核對(duì)、商定日程，各站服務(wù)，轉(zhuǎn)移途中服務(wù)、末站出境服務(wù)，后續(xù)工作程序與標(biāo)準(zhǔn)迎接服務(wù)準(zhǔn)備首站接團(tuán)服務(wù)住進(jìn)飯店服務(wù)

2025-02-13 20:06

日本餐服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】一、餐前準(zhǔn)備1、工作前要洗手，整理好自己的儀容儀表，檢查是否符合要求，不符合要求的要盡快改正。制服要整齊筆挺，儀容要端莊大方，精神飽滿，表現(xiàn)出良好的精神狀態(tài)。2、賓客到前，準(zhǔn)備好茶葉、開水等。各類開餐用具，餐具應(yīng)放在規(guī)定的位置，放置有規(guī)格有條理，不得亂放，保持廳容的整潔、清潔、美觀。3、根據(jù)客人的要求備好酒和飲品，酒瓶要抹干凈，飲品要冷藏。一、迎接賓客1、客人到時(shí)，

2025-07-14 23:29

日餐服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】 一、帶客入座1、咨客帶客入座，遞上餐牌、酒水牌再離開。二、上茶、上毛巾 1、茶上到客人的右上角說“請(qǐng)用茶”。2、毛巾上到客人的左上手邊說“請(qǐng)用毛巾”。3、從客人的右邊按順序上毛巾和茶。4、如果客人在談話，必須先知會(huì)客人說“打擾了”。三、點(diǎn)酒水、點(diǎn)菜1、先問酒水再點(diǎn)菜。2、一般都由部長(zhǎng)以上只點(diǎn)菜或老服務(wù)員3、點(diǎn)菜完后必須重復(fù)菜單看是否有漏或錯(cuò)

2025-07-14 23:29

[精選]酒水與酒吧服務(wù)ppt57頁(yè))-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第五章酒水知識(shí)與酒吧服務(wù)酒吧經(jīng)營(yíng)是餐飲經(jīng)營(yíng)的重要組成部分，酒吧服務(wù)水平的高低，直接影響到餐飲經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)水平，同時(shí)酒吧經(jīng)營(yíng)狀況也影響到餐飲經(jīng)營(yíng)的盈利水平。了解酒水的基本知識(shí)、雞尾酒的調(diào)制以及酒吧經(jīng)營(yíng)的知識(shí)對(duì)餐飲服務(wù)與管理都意義重大。第一節(jié)酒水知識(shí)外國(guó)酒（按配餐和飲用方式分類）1、開胃酒Aperi

2025-01-11 18:56

[精選]酒水知識(shí)與酒吧服務(wù)培訓(xùn)教材-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第五章酒水知識(shí)與酒吧服務(wù)酒吧經(jīng)營(yíng)是餐飲經(jīng)營(yíng)的重要組成部分，酒吧服務(wù)水平的高低，直接影響到餐飲經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)水平，同時(shí)酒吧經(jīng)營(yíng)狀況也影響到餐飲經(jīng)營(yíng)的盈利水平。了解酒水的基本知識(shí)、雞尾酒的調(diào)制以及酒吧經(jīng)營(yíng)的知識(shí)對(duì)餐飲服務(wù)與管理都意義重大。第一節(jié)酒水知識(shí)外國(guó)酒（按配餐和飲用方式分類）1、開胃酒Aperi

2025-01-11 18:49

[精選]中餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及程序培訓(xùn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】中餐崗前培訓(xùn)課程授課人:劉文宏課程大綱?餐廳電話預(yù)訂程序?迎賓工作標(biāo)準(zhǔn)?中餐鋪臺(tái)布使用規(guī)程?中餐擺臺(tái)規(guī)程?中餐擺臺(tái)圖例?中餐廳服務(wù)工作流程圖?中餐廳高級(jí)筵席服務(wù)工作流程圖課程

2025-02-22 14:19

酒水知識(shí)與服務(wù)題庫(kù)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】《酒水知識(shí)與服務(wù)》理論考試題庫(kù)一、單選題1.酒度有多種表示方式，其中用“%Vol”或”GL”表示是?A.英式酒度??B.美式酒度??C.標(biāo)準(zhǔn)酒度2.飲用白葡萄酒時(shí)，需選用____酒杯A.小號(hào)的郁金香型高腳酒杯B.郁金香型高腳酒杯C.杯身纖長(zhǎng)的直身杯或敞口杯

2025-08-05 16:19

更新酒水知識(shí)與服務(wù)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】酒水知識(shí)與服務(wù)講師--周小森酒?是人們用水和谷物為原料經(jīng)過特殊的工藝釀造出來的一種含酒精的飲料.?酒的味道:酸,甜,苦,辣,咸,澀,辛,怪酒的分類?釀造酒?蒸餾酒?配制酒(雞尾酒)釀造酒?釀造酒生產(chǎn)的主要酒品有:

2024-08-31 05:35

某酒店酒水部制度與程序-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】酒水部制度與程序 BARPOLICY&PROCEDURES制度POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號(hào)REF.NO.執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門DEPT.CONCERNED酒水部執(zhí)行程序PROCEDURES:1.客人如提出吸雪茄，須準(zhǔn)備一把雪茄煙剪，一盒火柴，一個(gè)

2025-04-09 01:34

酒水服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)-wenkub

酒水服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)(已修改)

酒水服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)(編輯修改稿)

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酒水服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)(已改無錯(cuò)字)