【總結(jié)】酒水基礎(chǔ)知識與服務(wù)全學(xué)聰自我介紹內(nèi)容分類?一.了解酒水知識與服務(wù)的重要性.?二.酒的文化與分類.?三.白酒知識與服務(wù)的介紹.?四.黃酒知識與服務(wù)的介紹
2025-01-11 05:49
【總結(jié)】酒水知識培訓(xùn)主講:Roger△什么是酒?酒是一種用糧食、果物、花瓣等含有淀粉、糖份,經(jīng)過發(fā)酵或蒸餾等方法制成,含乙醇并帶有一定的刺激性飲料。酒的作用適量飲用可使人精神興奮,舒筋絡(luò),酒中的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等物質(zhì)對人體有較好的滋補(bǔ)作用,并能促進(jìn)新陳帶謝,并有抗病毒的作用,酒中的
2025-01-23 02:56
【總結(jié)】第五章酒水知識與酒吧服務(wù)酒吧經(jīng)營是餐飲經(jīng)營的重要組成部分,酒吧服務(wù)水平的高低,直接影響到餐飲經(jīng)營產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)水平,同時酒吧經(jīng)營狀況也影響到餐飲經(jīng)營的盈利水平。了解酒水的基本知識、雞尾酒的調(diào)制以及酒吧經(jīng)營的知識對餐飲服務(wù)與管理都意義重大。第一節(jié)酒水知識外國酒(按配餐和飲用方式分類)1、開胃酒Aperi
2025-01-11 18:56
【總結(jié)】第九章酒水服務(wù)?莊軍,1978年12月生。湖北省酒店星級評定員、注冊?酒店高級培訓(xùn)師、經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士。?武漢莊氏酒店管理顧問有限公司創(chuàng)始人、湖北工業(yè)大學(xué)商貿(mào)學(xué)院管理學(xué)院講師、武漢戴姆瑞奇旅游策劃有限公司總經(jīng)理。?曾獲得由《酒店職業(yè)經(jīng)理人》雜志與國際酒店投資聯(lián)盟頒發(fā)的“中國酒店業(yè)十大培訓(xùn)師”、“建國60周年酒店精英金獎60人”兩項榮譽(yù)稱號。
2025-02-19 22:46
2025-01-11 18:49
【總結(jié)】上海XX酒水營銷咨詢服務(wù)思路上海XX以高績效的“教練式咨詢服務(wù)模式”成功為以下企業(yè)實施營銷管理變革,并取得卓有成效的銷售業(yè)績123…黑龍江鶴城酒業(yè)之黑土地品牌,江北市場營銷咨詢服務(wù),取得高峰期年銷售13億元的銷售業(yè)績…廣州百利興酒業(yè)有限公司之全興特曲品牌兩廣市場營銷咨詢服務(wù),當(dāng)年取得4700萬元的銷售業(yè)績
2025-02-27 15:47
【總結(jié)】《酒水知識與服務(wù)》理論考試題庫一、單選題1.酒度有多種表示方式,其中用“%Vol”或”GL”表示是?A.英式酒度??B.美式酒度??C.標(biāo)準(zhǔn)酒度2.飲用白葡萄酒時,需選用____酒杯A.小號的郁金香型高腳酒杯B.郁金香型高腳酒杯C.杯身纖長的直身杯或敞口杯
2025-08-05 16:19
【總結(jié)】酒水知識與服務(wù)講師--周小森酒?是人們用水和谷物為原料經(jīng)過特殊的工藝釀造出來的一種含酒精的飲料.?酒的味道:酸,甜,苦,辣,咸,澀,辛,怪酒的分類?釀造酒?蒸餾酒?配制酒(雞尾酒)釀造酒?釀造酒生產(chǎn)的主要酒品有:
2025-08-22 05:35
【總結(jié)】酒水知識鑒賞,什么是酒?酒是多種化學(xué)成分的混合物,酒精是其主要成分,除此之外,還有水和眾多的化學(xué)物質(zhì)。按國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T17204-2008):凡酒精含量大于0.5%vol的飲料和飲品均稱為酒或酒精...
2024-11-19 22:26
【總結(jié)】服務(wù)員菜品酒水推銷技巧一、什么是餐飲推銷?酒店推銷技能是指根據(jù)消費者的心理,采取必要的手段和措施,激發(fā)其消費欲望,促成其購買產(chǎn)品的行為活動。二、為什么要進(jìn)行餐飲推銷?1)通過適當(dāng)推銷可以幫助客人比較有效率的做出決定,為客人節(jié)省時
2025-01-22 04:28
2025-01-22 04:38
2025-02-16 16:00
【總結(jié)】-宴會吧臺服務(wù)流程餐飲部:柯洪平目錄1、開吧準(zhǔn)備工作3、酒水出閘流程2、宴會接收酒水認(rèn)識宴會物品認(rèn)識宴會物品√√認(rèn)識宴會物品適用用于客人喝果汁使用主要用于為客人兌酒時使用,或者攪拌果汁使用認(rèn)識宴會物品√√認(rèn)識宴會物品適用于宴會客人酒后泡話梅水或話
2025-01-11 18:46
【總結(jié)】各類酒水、飲料的通用工作程序與標(biāo)準(zhǔn)(一)啤酒服務(wù)的工作程序與標(biāo)準(zhǔn):程序標(biāo)準(zhǔn)1、推銷及建議①須熟練掌握各種啤酒知識,在客人訂啤酒時,介紹本餐廳提供的中外啤酒與特點,以及詢問客人是否需要冰鎮(zhèn)或常溫啤酒;②客人訂完啤酒后,須立即到吧臺取酒,不準(zhǔn)超過5分鐘;③準(zhǔn)備一塊疊成12厘米見方的潔凈口布。2、啤酒的展示左手掌心放置疊成12厘米見方的口布
2025-07-14 18:50
【總結(jié)】酒水服務(wù)與管理FOODANDBEVERAGE小作業(yè)?各自品牌及代表????1、你會飲酒嗎?2、你知道的酒水有哪些?3、你會品酒嗎??課程內(nèi)容——?對酒水知識、酒水服務(wù)操作、酒水管理進(jìn)行重點闡述;?對洋酒、葡萄酒、啤酒
2025-01-10 23:41