【總結】酒水基礎知識與服務全學聰自我介紹內容分類?一.了解酒水知識與服務的重要性.?二.酒的文化與分類.?三.白酒知識與服務的介紹.?四.黃酒知識與服務的介紹
2025-01-11 05:49
【總結】酒水知識培訓主講:Roger△什么是酒?酒是一種用糧食、果物、花瓣等含有淀粉、糖份,經過發(fā)酵或蒸餾等方法制成,含乙醇并帶有一定的刺激性飲料。酒的作用適量飲用可使人精神興奮,舒筋絡,酒中的蛋白質、維生素、微量元素等物質對人體有較好的滋補作用,并能促進新陳帶謝,并有抗病毒的作用,酒中的
2025-01-23 02:56
【總結】第五章酒水知識與酒吧服務酒吧經營是餐飲經營的重要組成部分,酒吧服務水平的高低,直接影響到餐飲經營產品質量及服務水平,同時酒吧經營狀況也影響到餐飲經營的盈利水平。了解酒水的基本知識、雞尾酒的調制以及酒吧經營的知識對餐飲服務與管理都意義重大。第一節(jié)酒水知識外國酒(按配餐和飲用方式分類)1、開胃酒Aperi
2025-01-11 18:56
【總結】第九章酒水服務?莊軍,1978年12月生。湖北省酒店星級評定員、注冊?酒店高級培訓師、經濟學碩士。?武漢莊氏酒店管理顧問有限公司創(chuàng)始人、湖北工業(yè)大學商貿學院管理學院講師、武漢戴姆瑞奇旅游策劃有限公司總經理。?曾獲得由《酒店職業(yè)經理人》雜志與國際酒店投資聯盟頒發(fā)的“中國酒店業(yè)十大培訓師”、“建國60周年酒店精英金獎60人”兩項榮譽稱號。
2025-02-19 22:46
2025-01-11 18:49
【總結】上海XX酒水營銷咨詢服務思路上海XX以高績效的“教練式咨詢服務模式”成功為以下企業(yè)實施營銷管理變革,并取得卓有成效的銷售業(yè)績123…黑龍江鶴城酒業(yè)之黑土地品牌,江北市場營銷咨詢服務,取得高峰期年銷售13億元的銷售業(yè)績…廣州百利興酒業(yè)有限公司之全興特曲品牌兩廣市場營銷咨詢服務,當年取得4700萬元的銷售業(yè)績
2025-02-27 15:47
【總結】《酒水知識與服務》理論考試題庫一、單選題1.酒度有多種表示方式,其中用“%Vol”或”GL”表示是?A.英式酒度??B.美式酒度??C.標準酒度2.飲用白葡萄酒時,需選用____酒杯A.小號的郁金香型高腳酒杯B.郁金香型高腳酒杯C.杯身纖長的直身杯或敞口杯
2025-08-05 16:19
【總結】酒水知識與服務講師--周小森酒?是人們用水和谷物為原料經過特殊的工藝釀造出來的一種含酒精的飲料.?酒的味道:酸,甜,苦,辣,咸,澀,辛,怪酒的分類?釀造酒?蒸餾酒?配制酒(雞尾酒)釀造酒?釀造酒生產的主要酒品有:
2025-08-22 05:35
【總結】酒水知識鑒賞,什么是酒?酒是多種化學成分的混合物,酒精是其主要成分,除此之外,還有水和眾多的化學物質。按國家標準(GB/T17204-2008):凡酒精含量大于0.5%vol的飲料和飲品均稱為酒或酒精...
2024-11-19 22:26
【總結】服務員菜品酒水推銷技巧一、什么是餐飲推銷?酒店推銷技能是指根據消費者的心理,采取必要的手段和措施,激發(fā)其消費欲望,促成其購買產品的行為活動。二、為什么要進行餐飲推銷?1)通過適當推銷可以幫助客人比較有效率的做出決定,為客人節(jié)省時
2025-01-22 04:28
2025-01-22 04:38
2025-02-16 16:00
【總結】-宴會吧臺服務流程餐飲部:柯洪平目錄1、開吧準備工作3、酒水出閘流程2、宴會接收酒水認識宴會物品認識宴會物品√√認識宴會物品適用用于客人喝果汁使用主要用于為客人兌酒時使用,或者攪拌果汁使用認識宴會物品√√認識宴會物品適用于宴會客人酒后泡話梅水或話
2025-01-11 18:46
【總結】各類酒水、飲料的通用工作程序與標準(一)啤酒服務的工作程序與標準:程序標準1、推銷及建議①須熟練掌握各種啤酒知識,在客人訂啤酒時,介紹本餐廳提供的中外啤酒與特點,以及詢問客人是否需要冰鎮(zhèn)或常溫啤酒;②客人訂完啤酒后,須立即到吧臺取酒,不準超過5分鐘;③準備一塊疊成12厘米見方的潔凈口布。2、啤酒的展示左手掌心放置疊成12厘米見方的口布
2025-07-14 18:50
【總結】酒水服務與管理FOODANDBEVERAGE小作業(yè)?各自品牌及代表????1、你會飲酒嗎?2、你知道的酒水有哪些?3、你會品酒嗎??課程內容——?對酒水知識、酒水服務操作、酒水管理進行重點闡述;?對洋酒、葡萄酒、啤酒
2025-01-10 23:41