酒水服務4551156(更新版)
【正文】 月 上午 5時 48分 :48January 30, 2023 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 上午 5時 48分 24秒 上午 5時 48分 05:48: 楊柳散和風，青山澹吾慮。 05:48:2405:48:2405:481/30/2023 5:48:24 AM 1成功就是日復一日那一點點小小努力的積累。 05:48:2405:48:2405:48Monday, January 30, 2023 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 鵝肝拼雞胸 串肉意大利面 主菜 。 水 白蘭地 白葡萄酒 勃艮第紅葡萄酒 氣泡葡萄酒 紅葡萄酒 西式正餐的組成與酒水的搭配 ? 大致由頭盆、湯類、副盆、主菜、甜點組成 三文魚配魚子醬 頭盆 (開胃品 ) ? 較清淡，易消化的食品 ? 選用低度干型的白葡萄酒 魚 子 醬 湯類 ? 要求原湯、原色、原味 ? 有冷湯類 和熱湯類（清湯、濃湯） ? 一般不用酒，如用可配較深色的雪利酒或白葡萄酒。含氣泡較多的啤酒、香檳酒，斟酒時速度宜慢，并應沿杯壁緩緩倒入，以免泡沫溢出杯外。 ?開胃酒： 酒度 15— 18度 ?意大利 味美思酒名牌有： Cinzano(仙山露 ) ， Martini(馬天尼 ) ， Gancia(干霞 ) ? 法國 味美思酒最有名氣的有：Chambery(香百麗 ) ， Duval(杜瓦爾 ) ，Noilly Part(諾瓦利 ? 呈琥珀色，香氣奇異，口味兇烈，酒精度數(shù)4050度。 ?白蘭地酒液成琥珀色，微苦，餐后酒 ，最佳飲用溫度 20度，酒精度數(shù) 43度 。 ? 代表 ：倫敦干金酒（ London Dry Gin），英國戈登干金酒（ Gordon Dry Gin），老湯姆金酒（ Old Tom Gin） 倫敦金酒 戈登金酒 添加利金酒 孟買藍寶石金酒 必富達金酒 雷諾金酒 鉆石金酒 可細分為： ? 味美思（ Vermouth）類 ? 雞尾酒 ? 干白葡萄酒 佐餐酒 ? 有葡萄酒、紅葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒、強化葡萄酒和葡萄汽酒（香檳酒）。 ? 威士忌可單飲或加冰塊飲用，也可加軟飲料或水飲用，并可用于調(diào)制雞尾酒。 ? 適宜于單飲或加軟飲料飲用，也可用于調(diào)制雞尾酒。 ?氣候： 光照（ 1300小時 /年） ?土壤： 貧瘠土壤或山上 產(chǎn)地 ：法國，意大利，德國，其中以法國波爾多（ Bordeaux） ,干邑 (Cognac)最為有名。若徒手斟酒，左手應持一塊干凈餐巾放在身后，斟完酒后可擦去瓶口的酒水。 C、 白葡萄酒 ：帶闊口略微小的杯以截獲酒香 ,握杯腳以保留其冷溫。（配白葡） ? 葷菜色拉：多用于冷盤，可單 作為一道菜食用。這也是點西餐時的最恰當?shù)慕M合。 。 :48:2405:48:24January 30, 2023 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 :48:2405:48Jan2330Jan23 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒
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