【摘要】1紅酒文化源遠(yuǎn)流長摘要:無酒不成禮,無酒不成歡,無酒不成敬意。自古以來,酒與人類的生活息息相關(guān),現(xiàn)代人把酒水當(dāng)作相互溝通交流的媒介、社交禮儀的工具,當(dāng)然酒水就自然成為了酒店服務(wù)形象的重要組成部分。本論文將主要通過對紅酒認(rèn)識,簡單介紹相關(guān)酒水服務(wù)知識及流程。關(guān)鍵詞:葡萄酒起源紅酒分類五大酒莊服務(wù)流程紅酒飲用
2024-12-15 19:28
【摘要】點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水的服務(wù)細(xì)節(jié)當(dāng)客人有意識點(diǎn)菜時,服務(wù)人員須“迎上去”說“先生或女士”您好,現(xiàn)在可以給您點(diǎn)菜嗎?當(dāng)?shù)玫娇隙ù鸢负螅邮芸腿它c(diǎn)菜時,常常會遇到客人提出,請服務(wù)員協(xié)助安排菜肴的情況。此時,服務(wù)員應(yīng)以最快的反映提出自己的意見供客人參考。為客人安排菜點(diǎn)時應(yīng)遵守。1、尊重客人的原則,雖然客人要求服務(wù)員協(xié)助點(diǎn)菜,服務(wù)員必須站在客人需求和喜好的角度去組織菜點(diǎn),并在同時向
2025-05-02 06:25
【摘要】第三節(jié)宴會酒水服務(wù)設(shè)計(jì)雷艷一、酒水在宴會中的作用?1.酒是宴會的興奮劑?有人說:“宴會離開了酒,將成為一潭死水?!边@話雖有些夸張,但也說明了酒在宴會中調(diào)節(jié)氣氛的作用。酒中含有酒精,即乙醇。乙醇有擴(kuò)張血管、興奮神經(jīng)的作用。?2.酒是宴會的指揮棒?“酒杯一執(zhí),宴席開始。門前一清,可以收兵?!毖鐣螘r開始,何
2025-02-18 05:00
【摘要】酒水知識常見的酒水知識?一、酒的定義及功用?:酒是一種糧食、水果等含淀粉或糖份的原料經(jīng)發(fā)酵制成的含乙醇的帶刺激性的飲料。?:每100毫升酒液中含多少毫升的乙醇。?:?酒使人興奮;?酒可以健身;?酒可以開胃;?酒可以作調(diào)料;?酒可以藥用;?酒還能增強(qiáng)熱烈的氣
2025-01-11 18:46
【摘要】中外酒水知識與調(diào)酒藝術(shù),授課教師陳偉,,大家認(rèn)識這些酒嗎??,課程安排,第一章酒的基本知識第二章蒸餾酒第三章釀造酒第四章配制酒第五章雞尾酒,第一章酒的基本知識,酒的起源酒與人類的關(guān)系酒的概念酒的分類,...
2024-11-20 04:22
【摘要】酒水知識與管理,山西財(cái)經(jīng)大學(xué)游管理學(xué)院王紅芳Whfwuke_1996@yahoo.com.cn,,,前言一、教學(xué)意義、目的及對象:教學(xué)意義:較系統(tǒng)地介紹了酒水飲料的相關(guān)知識,包括分類、特點(diǎn)、發(fā)展、原料...
【摘要】主講教師:張曉霞1、關(guān)于課程:酒水知識與酒吧管理2、關(guān)于教材:兩部分六章內(nèi)容3、關(guān)于教學(xué):講授方法4、關(guān)于考試:出勤情況,期末考核?第一章酒水知識概述?第二章軟飲料(茶、咖啡、可可)?第三章外國酒水知識(釀造酒、六大蒸餾酒、配制酒)?第四章中國酒水知識(白酒、黃酒)?
2025-02-09 14:29
【摘要】LOGO新編酒水知識與調(diào)酒廣東旅游出版社?主編徐明?副主編文黎暉梁宗暉第一章酒水概述酒水與飲料的概念的界定酒對人體的功用按制造方法分類的各種酒及其代表酒品酒的釀造過程幾種主要的酒品的質(zhì)量鑒定和識別及其儲存保管的知識飲酒的一般知識CompanyLogo
2025-02-09 09:51
【摘要】團(tuán)購直銷團(tuán)購直銷講解人:黃艷麗團(tuán)購直銷前言?在買方市場主導(dǎo)、銷售競爭日益激烈的今天,許多商家大嘆生意難做,而有一些商家卻借助新的營銷模式、賺的盆滿缽盈。這種新的營銷模式便是團(tuán)購直銷。由于它的出現(xiàn),改變了游戲的市場規(guī)則,帶來了營銷領(lǐng)域的新革命。團(tuán)購直銷第一章:團(tuán)購直銷市場—一座閃閃發(fā)亮的金礦
2025-01-11 18:48
【摘要】第二章酒水概述及品評酒,,,,第一節(jié)酒水含義與特點(diǎn),酒水:一切含酒精與不含酒精飲料的統(tǒng)稱。酒:一切含酒精的飲料。水:一切不含酒精的飲料。,,,飲料,飲料(BEVERAGE)指一切含酒精的飲料(ALCO...
2024-11-19 22:02
【摘要】餐飲酒水銷售服務(wù)管理主要內(nèi)容:?酒水銷售服務(wù)管理特點(diǎn)和基本要求?酒水銷售服務(wù)管理專業(yè)知識?酒水銷售服務(wù)管理過程的組織第一節(jié)酒水銷售服務(wù)管理特點(diǎn)和基本要求☆酒水銷售服務(wù)管理組織形式;☆酒水銷售服務(wù)管理的特點(diǎn)和任務(wù);☆酒水銷售服務(wù)管理的基本要求。一、酒水銷售服務(wù)組織
2025-01-15 14:32
【摘要】酒水知識及推銷技巧鐘清偉
2025-01-05 05:11
【摘要】酒水銷售管理酒水銷售管理本章導(dǎo)讀 飯店是酒水經(jīng)營場所,飯店在酒水經(jīng)營中,應(yīng)關(guān)注酒水原料、工藝、酒精度、特色、價格和服務(wù)環(huán)境等以滿足目標(biāo)顧客需求。通過本章學(xué)習(xí),可了解酒水的分類、酒水的生產(chǎn)工藝及其特點(diǎn)、酒水銷售原則和銷售方法等。第1節(jié)酒水經(jīng)營概述酒水含義(ethylalcohol)的飲料。,在常溫下呈液態(tài),無色透明,易燃,易揮發(fā)
2025-01-20 19:07
【摘要】酒水知識,,,,酒是一種全球性的文化現(xiàn)象,酒是一種特殊飲料,飲酒是人的精神需要和社會需要,酒具有醫(yī)療保健、交際禮儀、情感宣泄、去腥調(diào)香作用。,,,酒的定義、性質(zhì),酒的定義用含有淀粉和糖分的原料經(jīng)過發(fā)酵...
【摘要】雞尾酒——配方彩虹酒POUSSE-CAFE?材料?山多利石榴糖漿-1/6漢密士瓜類利口酒-1/6漢密士紫羅蘭酒-1/6漢密士白色薄荷酒-1/6漢密士藍(lán)色薄荷酒-1/6山多利白蘭地-1/6?用具?利口杯一只?做法:?依序?qū)⑴浞铰谷氡?這種雞尾酒是利用
2025-02-05 21:03