40種蛋湯的做法-資料下載頁(yè)
2025-08-04 09:26本頁(yè)面
【正文】 原料：糯米粉、菠菜2兩、雞蛋2個(gè)、骨頭湯,麻油（香油）、鹽適量 事先將菠菜洗凈，下滾開(kāi)的水微焯一下?lián)瞥?，放進(jìn)攪拌機(jī)里攪拌至出汁，菜葉最好也攪拌碎。 把攪拌出的菠菜汁倒入糯米粉里，接著把糯米粉和成團(tuán)。 可以加入適量的菠菜葉，讓顏色更鮮明。 把粉團(tuán)分成幾小塊，每個(gè)小塊再搓成一長(zhǎng)條，然后用手指把長(zhǎng)條掰成一個(gè)個(gè)小塊，約拇指頭那么大，放在掌心搓成圓形，就成了菠菜小丸子 排骨湯煮開(kāi),倒入菠菜小丸子,蓋蓋子煮至丸子浮起。雞蛋打散成雞蛋液,打散成蛋花狀,煮開(kāi)，加入適量鹽、麻油，呈起即可?！ ? 材料：洋芋頭1個(gè)，雞蛋2個(gè) 做法：洋芋頭一個(gè)切絲，雞蛋兩個(gè)搗碎，鍋內(nèi)燒開(kāi)一大碗開(kāi)水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開(kāi)絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。 主料：桂圓60克,雞蛋70克 調(diào)料：赤砂糖10克 做法：桂圓干加溫開(kāi)水與適量紅糖，然后條1個(gè)雞蛋進(jìn)去，放鍋內(nèi)蒸1020分鐘友雞蛋蒸熟為度。健康提示：此湯補(bǔ)心安神，益脾增智，適用于身體虛弱，心悸失眠，或吃得少以致瘦弱，容易健忘等病癥，補(bǔ)心安神，益脾增智，含維生素?！ ? 做法：將雞蛋隔水蒸熟，去殼，用清水沖洗干凈；龍眼肉、蓮子肉、生姜、大棗分別用清水洗干凈；蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣；生姜去皮，切兩片；大棗去核。瓦煲內(nèi)放入適量清水，先用武火煲至水沸，然后放入以上原料，再改用文火煲2小時(shí)左右，加入鹽少許即可。健康提示：這款湯水具有寧心安神、養(yǎng)血潤(rùn)膚的功效?！ ? 用料：雞蛋4個(gè)、當(dāng)歸10克、黃芪50克、紅棗12個(gè)。 做法：雞蛋煮熟，去殼；當(dāng)歸、黃芪、紅棗（去核）均洗凈。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲30分鐘，加鹽調(diào)味，或加糖調(diào)成甜品。 ?。ㄔ衅谑匙V）主料：韭菜花 3克 雞蛋 150克 做法：苜蓿籽搗爛煎湯,濾去藥渣,取汁,打入雞蛋,用藥汁將蛋煮熟,趁熱飲湯吃蛋。相關(guān)人群：此湯適用于胎動(dòng)不安的孕婦食用?！ ? 原料：龍眼肉15g,蓮子肉50g,雞蛋2個(gè),生姜1塊,大棗4枚,鹽少許。 將雞蛋隔水蒸熟，去殼，用清水沖洗干凈；龍眼肉、蓮子肉、生姜、大棗分別用清水洗干凈；蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣；生姜去皮，切兩片；大棗去核。瓦煲內(nèi)放入適量清水，先用武火煲至水沸，然后放入以上原料，再改用文火煲2小時(shí)左右，加入鹽少許即可，佐餐食。功效：具有寧心安神、養(yǎng)血潤(rùn)膚的功效。 材料：蜂蜜35克，雞蛋1個(gè)。 將蜂蜜加水300克煮開(kāi)，打入雞蛋，煮至微沸。 適應(yīng)癥：潤(rùn)肺止咳。適用于肺燥干咳、久咳。 用法：頓服，早晚空腹服用。 1. 雪耳洗凈去蒂，撕去周?chē)S色部位，用溫水泡半小時(shí)后撕成幾小塊； 2. 木瓜洗凈削皮去籽，切成小塊； 3. 雞蛋打進(jìn)碗里，攪拌好成蛋液； 4. 水倒入鍋里煮沸，放入雪耳、木瓜煲一個(gè)小時(shí)；放冰糖，再煮20分鐘；淋入蛋液，快速用筷子攪拌成蛋花即可關(guān)火食用。 功效：滋潤(rùn)皮膚，防止皺紋，特別適合皮膚干燥者。
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