八種丸子簡(jiǎn)單做法-資料下載頁(yè)
2025-07-23 09:16本頁(yè)面
【正文】 )煮一分鐘后再放入尖椒片；12)向湯中加適量鹽；13)根據(jù)個(gè)人口味加少許黑胡椒粉；14)再加一大勺蠔油；15)最后倒入水淀粉勾芡；16)攪勻后將蒸好的豆腐丸子下鍋，使丸子裹勻芡汁即可。泰式甜辣小丸子食材：200g豬肉餡、8只鮮蝦、1個(gè)蛋清、1大勺清水、2小勺油、1小勺生抽、1小勺番茄沙司、1大勺泰式甜辣醬、1/2小勺鹽做法：1)準(zhǔn)備材料2)鮮蝦清洗干凈，去掉蝦頭和蝦皮，挑去蝦線蔥姜切碎備用3)用松肉錘砸蝦仁4)慢慢砸，將蝦仁砸成蝦糜，這時(shí)蝦糜會(huì)非常粘5)豬肉餡里加入切碎的蔥姜6)加入蝦肉糜7)加入蛋清1個(gè)8)加入水1大勺、油2小勺、生抽1小勺、鹽1/2小勺9)然后用筷子順一個(gè)方向攪打5分鐘，直到肉餡上勁（真的攪打的時(shí)間越長(zhǎng)，肉丸的口感越好）10)挖一小勺肉餡，用手團(tuán)成圓形，依次用完所有肉餡11)鍋里放油，油溫六成熱的時(shí)候，將丸子入鍋12)小火慢慢炸熟13)然后撈出瀝干油14)用竹簽將肉丸串起15)鍋里放1小勺水，放入1大勺泰式辣醬16)放入1小勺番茄沙司，小火加熱并攪拌17)然后將肉丸表面沾滿辣醬即可 。
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