40種蛋湯的做法(文件)
【正文】 蔥末熗鍋，隨即放入高湯、白肉絲、青菜鷥工后加入精鹽，用水淀粉勾芡，淋和蛋液，盛入盆內(nèi)，淋入香油即成。1．西芹洗凈，切成小粒；番茄切碎；雞蛋打入碗內(nèi)攪散，備用。 1．將雞蛋打入碗內(nèi)，攪勻。 。 做法：將豬瘦肉洗凈，切小塊，洗凈杞子，同放入鍋內(nèi)煮沸3分鐘，再打入雞蛋煮沸即可。 ，把魚骨折成幾段再加兩片姜放入去小火熬上大半個(gè)小時(shí) ，放入洗好的菜 ，魚片很快的熟的，倒入后搞兩下就可以熄火了 ，搞動(dòng)幾下制成蛋花。 待蛋包成型，即可熄火。放入一些青菜，最后撒些蔥花或者香菜。 可以加入適量的菠菜葉，讓顏色更鮮明。 主料：桂圓60克,雞蛋70克 調(diào)料：赤砂糖10克 做法：桂圓干加溫開(kāi)水與適量紅糖，然后條1個(gè)雞蛋進(jìn)去，放鍋內(nèi)蒸1020分鐘友雞蛋蒸熟為度。健康提示：這款湯水具有寧心安神、養(yǎng)血潤(rùn)膚的功效。 ?。ㄔ衅谑匙V）主料：韭菜花 3克 雞蛋 150克 做法：苜蓿籽搗爛煎湯,濾去藥渣,取汁,打入雞蛋,用藥汁將蛋煮熟,趁熱飲湯吃蛋。瓦煲內(nèi)放入適量清水，先用武火煲至水沸，然后放入以上原料，再改用文火煲2小時(shí)左右，加入鹽少許即可，佐餐食。 適應(yīng)癥：潤(rùn)肺止咳。 功效：滋潤(rùn)皮膚，防止皺紋，特別適合皮膚干燥者。 用法：頓服，早晚空腹服用?！ ? 材料：蜂蜜35克，雞蛋1個(gè)?！ ? 原料：龍眼肉15g,蓮子肉50g,雞蛋2個(gè),生姜1塊,大棗4枚,鹽少許。 做法：雞蛋煮熟，去殼；當(dāng)歸、黃芪、紅棗（去核）均洗凈。 做法：將雞蛋隔水蒸熟，去殼，用清水沖洗干凈；龍眼肉、蓮子肉、生姜、大棗分別用清水洗干凈；蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣；生姜去皮，切兩片；大棗去核。雞蛋打散成雞蛋液,打散成蛋花狀,煮開(kāi)，加入適量鹽、麻油，呈起即可。 原料：糯米粉、菠菜2兩、雞蛋2個(gè)、骨頭湯,麻油（香油）、鹽適量 事先將菠菜洗凈，下滾開(kāi)的水微焯一下?lián)瞥?，放進(jìn)攪拌機(jī)里攪拌至出汁，菜葉最好也攪拌碎。準(zhǔn)備一個(gè)小碗，把煮好的蛋包放入碗中,這樣外熟內(nèi)生的黃金蛋包。調(diào)料：蔥花1大匙,香油少許挑蛋秘訣,對(duì)著光線看,透光性不錯(cuò)，讓顆蛋就比較是新鮮的蛋。主治：肝腎陰虛眩暈，證見(jiàn)眩暈，頭痛，四肢麻木，心悸腰痛，口干咽燥，舌質(zhì)淡紅，少苔，脈細(xì)數(shù)。 ，放入瓜條煮開(kāi)，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調(diào)味即可。 3．鍋內(nèi)加水適量，煮沸后，倒入豬肝片，然后加入調(diào)料調(diào)味，淋入雞蛋液，煮至豬肝熟透即可。特點(diǎn)：湯色美觀，口味清淡。 原料： 剁碎牛肉200克，西芹50克，雞蛋50克，番茄50克。 配料：植物油10g,香油5g,精鹽8g,水淀粉20g,蔥末10g,高湯1公斤。加入“做法1”的汁水1000cc，燒沸后，再加入酒10g，鹽和胡椒和“做法2”的粉絲。粉絲也同樣浸泡后，切成10厘米長(zhǎng)。將雞蛋磕入另碗，用筷子打散。紅棗，滋陰補(bǔ)血健脾，對(duì)身體有鎮(zhèn)靜作用，并可治療失眠及暈眩。 功效：補(bǔ)肝腎，益精血，滋陰強(qiáng)壯，抗膽固醇，動(dòng)脈硬化，抗
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