我國酒行業(yè)市場終端報告-資料下載頁
2025-08-03 23:48本頁面
【正文】 堪重負(fù)，他們對酒店簡直到了“恨之入骨”的地步。為了把種種終端產(chǎn)生的費用消化掉，為了加快酒店終端貨物的銷售速度，廠家聘請一些促銷小姐或是直接對酒店里的服務(wù)員，許諾賣掉一瓶酒會給多少好處，“開瓶費”因此而生。在進(jìn)店費、開瓶費愈演愈烈的時候，一種酒店終端新的競爭形式出現(xiàn)了——我廠家給你終端一筆錢，你進(jìn)我的貨，其它同類廠家的貨就不要進(jìn)了，我把你這個酒店給包了，這就是所謂的“包場費”?！ ∫韵率悄持械倪M(jìn)店收費標(biāo)準(zhǔn)： 咨詢服務(wù)費：2002年是全年含稅進(jìn)貨金額的1%，分別于6月、9月和12月份結(jié)賬時扣除； 無條件扣款：%、%； 無條件折扣：%，每月從貨款中扣除； 有條件折扣：全年不含稅總進(jìn)貨額≥70萬元時，%；全年含稅進(jìn)貨金額≥100萬元時，扣全年含稅進(jìn)貨金額的1%； 配貨費：每店提取3%； 進(jìn)場費：每店收取15萬元，新品交付時繳納； 條碼費：每個品種收費1000元； 新品上柜費：每店收取1500元； 節(jié)慶費：1000元/店次，分元旦、春節(jié)、五一、中秋和圣誕共5次； 店慶費：1500元/店次，分國際店慶、中華店慶兩次； 1商場海報費：2500元/店次，每年至少一次； 1商場促銷堆頭費：1500元/店次，每年三次； 1全國推薦產(chǎn)品服務(wù)費：含稅進(jìn)貨金額的1%，每月賬扣； 1老店翻新費：7500元/店，由店鋪所在地供貨商承擔(dān)； 1新店開辦費：2萬元/店，由新開店鋪所在地供貨商承擔(dān)； 1違約金：各店只能按合同規(guī)定銷售X+1個產(chǎn)品，合同外增加或調(diào)換一個單品，終止合同并罰款5000元； 如果以該超市只有一家店，某商品在該超市全年的銷售額為100萬元計算，則供貨商需承擔(dān)以上16項費用共計360000元。而且以上費用全部未含稅金，供貨商還必須為這360000元再支付61200元增值稅稅金，合計支付金額將達(dá)到421200元以上。 也就是說，供應(yīng)商即使不考慮自身的利潤和費用（利息、辦公費、運費、招待費、差旅費等等），%才能顧得上超市所產(chǎn)生的各種費用。這還不包括供應(yīng)商為了拉攏終端的經(jīng)理、主管、店長、采購人員等需要支出的費用，也不包括為了提高售貨員銷售該商品的積極性而需支付給銷售員的提成或獎勵，而這兩項費用通常也不會低于商品價格的20%。另外，終端為了保證自己的利潤還必須為商品加價，超市加價一般在15%20%之間，而酒店的加價則在30%以上，部份商品加價達(dá)到100%甚至150%以上?！K端黑幕由此可見一斑。 終端的過量投入，白酒企業(yè)雖然部分達(dá)到了以量取勝的目的，但是其品牌價值并沒有得到相應(yīng)的提高，而帶來的后果是銷量上去了，利潤反而變薄了。而白酒促銷缺乏理性和系統(tǒng)時，也無法建立其品牌個性和提升品牌價值，因此，以犧牲利潤的價格戰(zhàn)和犧牲顧客價值的促銷戰(zhàn)，只能使終端陷入更激烈的惡性競爭?！ ? 二、終端的惡性競爭導(dǎo)致企業(yè)終端經(jīng)營成本的上升 廠家利潤下降，甚至虧損 終端剛剛興起的時候，白酒直接在餐飲終端就能產(chǎn)生利潤。隨著費用的上升，餐飲終端已經(jīng)沒有利潤可言?！ ∧壳昂芏嗥放葡萑肓藷o謂的資源消耗戰(zhàn)之中，越來越感到力不從心。市場上的白酒品牌之間的競爭相當(dāng)激烈，特別是在中檔價位區(qū)間的各個產(chǎn)品，在餐飲終端的競爭呈現(xiàn)出短兵相接的肉搏狀態(tài)。尤其是一些檔次、價位接近的產(chǎn)品，往往是策略相似、手段相近，而在投入費用上卻是一個賽一個的大手筆。甚至眾品牌為了搶占和維護(hù)較多的市場份額，大部分已經(jīng)是獲利甚微，甚至是保本經(jīng)營的狀態(tài)。有的甚至出現(xiàn)大面積的虧損現(xiàn)象。 從市場反饋的信息表明，終端費用的上漲已經(jīng)使得白酒出現(xiàn)了從贏利到虧損過度。盈虧平衡點的出現(xiàn)無疑是終端時代轉(zhuǎn)折，品牌潰退的標(biāo)志。用業(yè)內(nèi)人士的話說就是白酒業(yè)將開始逐漸的凈化。 終端霸道，要求越來越多 由于大量的白酒品牌涌向了終端，終端市場一時成為了眾多廠商爭搶的香餑餑。很多品牌（尤其是新品牌）在強大的終端面前只能被稱為弱勢群體，特別是在進(jìn)店談判時，不占有主動性，明知費用較高，也得咬緊牙關(guān)硬著頭皮撐著上。因為你不做，別的品牌也會做，反而會喪失了有限的終端資源。并且，由于眾廠商對餐飲終端的高度重視，更加引發(fā)了競爭的激烈。目前市場上除了知名度特別高的品牌之外，大部分白酒在酒店終端都是采取的賒銷現(xiàn)象?！ 〗K端越來越霸道，并且對于眾多送貨上門的品牌也是要求越發(fā)苛刻。眾產(chǎn)品除了要交的“買路錢”之外，進(jìn)店（場）后還要被盤剝各種費用。比如店慶費、贊助費、過年過節(jié)時服務(wù)員的節(jié)日補償費以及全年銷售的返紅、返利等費用，讓人眼花繚亂、目不暇接。而對于這種名目繁多的費用，眾商家雖然無奈但也是忍痛掏出腰包，否則就會感受到來自終端明暗夾擊的威懾。因為，終端會根據(jù)經(jīng)營的好壞來考慮資金的分配，不按時結(jié)賬的現(xiàn)象時有發(fā)生，并且得罪終端的結(jié)果還有可能就是面臨被“掃地出門”?！ “拙破髽I(yè)為了既愛又恨的終端不得不滿足其貪欲，就這樣終端的惡性競爭一步步在企業(yè)和終端的不斷哄抬中逐漸走向混亂?！? 從酒店終端開始操作市場，成功的難度越來越大，生存周期縮短，導(dǎo)入周期變長?！ ∫郧安僮魇炀毜漠a(chǎn)品一、兩年的時間就能完成從終端到流通的轉(zhuǎn)變，讓整個市場旺銷。但目前由于操作方式的雷同和費用上升，要想沖出包圍從終端脫穎而出難度增加很多，時間也在延長。許多品牌都是經(jīng)過了四、五年的艱苦作戰(zhàn)才形成氣候，有些地方則長期陷入混戰(zhàn)中，長時間沒有主流產(chǎn)品出現(xiàn)。白酒經(jīng)營者面臨的資金壓力越來越大，進(jìn)入門檻增高。都能賣但都賣不好，以及一促就銷，一停就死成為反饋最多的信息。許多投資者的操作耐心受挫，中途退場改行的越來越多。 惡性競爭使消費者的利益受到損害。 雖然終端的競爭會使產(chǎn)品價格降低，各種促銷獎勵也使消費者得到了不少實惠。但惡性的終端競爭，一方面越來越多的終端出現(xiàn)的專銷某一品牌的形象，消費者自由的選擇權(quán)被剝奪；另一方面，某些白酒企業(yè)在營銷成本上升時，為了控制總成本上升，就會非正當(dāng)?shù)亟档蜕a(chǎn)成本，在酒質(zhì)上以次充好，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不保，直接損害消費者的身心健康。所以惡性的終端競爭，消費者也將成為受害者。31 / 3
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