海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-資料下載頁(yè)
2025-08-01 17:42本頁(yè)面
【正文】 。吃海帶有增鈣排鈉的作用。 海帶的科學(xué)食用方法 ? 海帶由于營(yíng)養(yǎng)豐富、味美價(jià)廉，自然成為百姓餐桌上的?？汀５珦?jù)專(zhuān)家介紹，科學(xué)食用海帶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。 ? 豆腐配海帶吃著合理。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹，豆腐及其他大豆制品，營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格便宜，能補(bǔ)充人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素Ｅ、鈣、鐵等。豆腐中還含有多種皂角甙，能阻止過(guò)氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，抑制脂肪吸收，促進(jìn)脂肪分解，但皂角甙又可促進(jìn)碘的排泄，容易引起碘缺乏。因此，經(jīng)常吃豆腐者應(yīng)該適當(dāng)增加碘的攝入，而海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起炒著吃，是個(gè)十分合理的膳食搭配 ? 作為一種堿性健康食品，海帶中富含碘、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，可有效調(diào)節(jié)血液酸堿度，避免體內(nèi)堿性元素（鈣、鋅）因酸性中和而被過(guò)多消耗。而女性由于生理原因，往往造成缺鐵性貧血，多食海帶等海藻可有效補(bǔ)鐵。因此，專(zhuān)家建議女性要適時(shí)補(bǔ)碘、鐵，多吃些海帶等海藻食品對(duì)身體十分有好處。 ? 但就像海鮮并非人人都適宜吃一樣，一些人也不宜多吃海帶。其中，由于海帶、海參等海產(chǎn)品中含有較多的尿酸，被人體吸收后容易在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶，使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。因此，關(guān)節(jié)炎患者忌多吃海帶等海鮮。 ? 此外，雖然吃海帶是人體補(bǔ)充碘的主要手段之一，但食用海帶也一定要適量，不可把海帶視為主菜天天吃，過(guò)多食用海帶對(duì)身體健康也是沒(méi)好處的。
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