豆類堅果類的營養(yǎng)價值-資料下載頁
2025-04-30 12:02本頁面
【正文】 花生不宜食用。 核桃 ——抗氧化之 “ 王 ” 核桃富含亞麻酸、亞油酸等豐富的不飽和脂肪酸，以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和維生素 A等物質(zhì)。 核桃 ——抗氧化之 “ 王 ” 功能： ① 保護心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。 ② 能強化腦血管彈力和促進神經(jīng)細胞的活力，故具備多種健腦食品的優(yōu)點。 ③ 具有養(yǎng)顏美膚功能。 核桃 ——抗氧化之 “ 王 ” 食用禁忌：核桃含脂量高，所以一次不要吃得太多，否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養(yǎng)，所以，不要剝掉這層皮。 杏仁 杏仁不僅是一種營養(yǎng)素密集型堅果，含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和鈣、鐵等礦物質(zhì)，在許多文化中，它還是浪漫和健康的代表。 杏仁中硒、 鈣的含量為各類堅果之冠。 杏仁 功能： ① 鎮(zhèn)咳、平喘作用 ② 對消化系統(tǒng)的作用 ③ 抗炎、鎮(zhèn)痛作用 ④ 抗腫瘤作用 ⑤ 降血糖作用 ⑥ 降血脂作用 ⑦ 美容作用 ⑧ 其他作用 栗子 ——“腎之果 ” 栗子對輔助治療腎虛有益，故又稱 “ 腎之果 ” 。 作用與禁忌： 由于栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。 瓜子（西瓜子、葵花子、南瓜子） 含有人體不可缺少的微量元素鋅、錳、鉻等。 瓜子營養(yǎng)很豐富，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素 A原、維生素 E、維生素 B維生素 B2和人體必需的多種礦物元素。 開心果 ——“心臟之友 ” ① 心臟 “ 保鏢 ” ② 保護視力 L/O/G/O Thank You!
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