第三章食物與健康易聰營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室實(shí)驗(yàn)樓南樓-資料下載頁
2025-08-01 13:09本頁面
【正文】 僅為 47%，明顯低于 5565%的合理范圍。 – 奶類、豆類制品攝入過低仍是全國(guó)普遍存在的問題。 地中海膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 1．富含植物性食物，包括水果、蔬菜、谷類、豆類和果仁等。 2. 食物的加工度低，新鮮度較高，以食用當(dāng)季、當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的食物為主。 3. 橄欖油是主要的食用油。 4. 每天食用少量奶酪和酸奶，每周食用適量的魚、禽、蛋。 5. 以新鮮水果作為每日餐后食品，甜食每周只食用幾次。 6. 每月僅食用幾次紅肉。 7. 有飲用葡萄酒的習(xí)慣。 （三）膳食指南（ dietary guideline） ? 針對(duì)各國(guó)各地區(qū)存在的問題而提出的一個(gè)通俗易懂、簡(jiǎn)明扼要的合理膳食基本要求，是一個(gè)有效的宣傳普及材料。 ? 目的是指導(dǎo)人民采用平衡膳食，獲得合理營(yíng)養(yǎng)和促進(jìn)身體健康。 中國(guó)居民膳食指南（ 2022） 1. 食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配 2. 多吃蔬菜水果和薯類 3. 每天吃奶類、大豆或其制品 4. 常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉 5. 減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食 6. 食不過量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重 7. 三餐分配要合理，零食要適當(dāng) 8. 每天足量飲水，合理選擇飲料 9. 如飲酒應(yīng)限量 10. 吃新鮮衛(wèi)生的食物 中國(guó)居民平衡膳食寶塔 2022 油 25~30克 鹽 6克 奶類及奶制品 300克 大豆類及堅(jiān)果 30~50克 畜禽肉類 50~75克 魚蝦類 50~100克 蛋類 25~50克 蔬菜類 300~500克 水果類 200~400克 谷類薯類及雜豆 250~400克 水 1200毫升 中國(guó)居民膳食指南（ 199 2022） ，谷類為主， 粗細(xì)搭配 、豆類及其制品 。每天吃奶類、大豆或其制品 、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油； 常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉 ，吃清淡少鹽膳食 ，保持適宜體重；，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重 ； ，零食要適當(dāng) ，合理選擇飲料 ； 、不變質(zhì)食品； 生的食物
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