【正文】 術(shù)規(guī)范》（ DB50/T442022） 《 無公害蔬菜綠葉蔬菜類生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》（ DB50/T452022） 《 無公害蔬菜豆類生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》（ DB50/T462022） 《 無公害蔬菜甘藍(lán)類生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》（ DB50/T472022） 重慶市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布 廣東省地方標(biāo)準(zhǔn) 瓶裝飲用天然凈水 DB44/1162022 Bottled Natural Cleaned Water for Drinking 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了瓶裝飲用天然凈水的定義、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于瓶裝飲用天然凈水。 2 引用標(biāo)準(zhǔn) 下列標(biāo)準(zhǔn)包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。在標(biāo)準(zhǔn)出版時所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修改，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)新版本的可能性。 GB19190 包裝儲運圖示標(biāo)志 GB38381988 地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 菌落總數(shù)測定 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 大腸菌群測定 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 沙門氏菌檢驗 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 志賀氏菌檢驗 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 溶血性鏈球菌檢驗 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 霉菌和酵母計數(shù) GB574985 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB575085 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法 GB771894 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn) GB85371995 飲用天然礦泉水 GB/T85381995 飲用天然礦泉水檢驗方法 GB1079089 軟飲料的檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存 GB1488194 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范 GB173231998 瓶裝飲用純凈水 3 定義 本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義： 瓶裝飲用天然凈水 （ Bottled Natural Cleaned Water for Drinking） 以天然水為原料，采用過濾、消毒或滅菌等物理方法，祛除了水中的微生物和其他有害成份，保留了對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素，不含任何添加物，密封于容器中可直接飲用的水。 天然水 （ Natural water） ， 是指源于地下架構(gòu)的泉水、井水和未受污染的地表水，而不是源于市政供水系統(tǒng)或公共供水系統(tǒng)的水。經(jīng)加工處理的水所含的礦物質(zhì)和微量元素，在加工前后未發(fā)生顯著變化（其中鉀、鈉、鈣、鎂含量的變化不得超過 30%）。 4 技術(shù)要求 水源水質(zhì)要求 水源水質(zhì)必須由市（地級）以上的法定檢驗部門提供檢測報告，并符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。 以地表水為水源，其水源水質(zhì)必須符合 GB38381988中 I類地面水的要求。 以地下水為水源，其水源地應(yīng)符合 GB85371995附錄 A的要求。 感官要求 感官要求應(yīng)符合表 1的規(guī)定。 表 1 感官要求 項 目 指 標(biāo) 要 求 色度，度 ≤5 不得呈現(xiàn)其他異色 濁度 ， 度 ≤1 _ 臭和味 無異味、異臭 肉眼可見物 不得檢出 理化指標(biāo) 界限指標(biāo) 各項界限指標(biāo)均應(yīng)符合表 2的規(guī)定。 表 2 界限指標(biāo) 項 目 指 標(biāo) PH值 * ~ 電導(dǎo)率 [（ 25177。 1） ℃ ]， μs/cm 20~120 總硬度（以 CaCO3計）， mg/L 30~150 “ *” 注：采用特殊區(qū)域水源 (PH低于 ）生產(chǎn)的天然凈水產(chǎn)品，其 PH值下限可降低 限量指標(biāo) 各項限量指標(biāo)均應(yīng)符合表 3的規(guī)定。 表 3 限量指標(biāo) 項 目 指 標(biāo) 銅 ， mg/L ≤ 錳 ， mg/L ≤ 鋅 ， mg/L ≤ 鐵 ， mg/L ≤ 鋁 ， mg/L ≤ 鋇 ， mg/L ≤ 銀 ， mg/L ≤ 硒 ， mg/L ≤ 項 目 指 標(biāo) 氟化物 （ 以 F_計 ） ， mg/L ≤ 硝酸鹽 （ 以 N計 ） ， mg/L ≤20 氯化物 ， mg/L ≤100 硫酸鹽 ， mg/L ≤100 污染物指標(biāo) 各項污染物指標(biāo)均應(yīng)符合表 4的規(guī)定。 表 4 污染物指標(biāo) 項 目 指 標(biāo) 鉛 ， mg/L ≤ 砷 ， mg/L ≤ 鎘 ， mg/L ≤ 鉻 ， mg/L ≤ 高錳酸鉀消耗量 （ 以 O2計 ） ， mg/L ≤ 氰化物 ， mg/L ≤ 亞硝酸鹽 （ 以 N計 ） ， mg/L ≤ 揮發(fā)性酚 （ 以苯酚計 ） ， mg/L ≤ 項 目 指 標(biāo) 三氯甲烷 ， mg/L ≤ 四氯化碳 ， mg/L ≤ 汞 ， mg/L ≤ 陰離子洗滌劑 ， mg/L ≤ DDT， mg/L ≤ 六六六 ， mg/L ≤ 苯并 [α]芘 ， mg/L ≤ 總 α放射性 ， mg/L ≤ 微生物指標(biāo) 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表 5的規(guī)定。 表 5 微生物指標(biāo) 項 目 指 標(biāo) 菌落總數(shù) ， cfu/ml ≤20 大腸菌群 ， MPN/100ml ≤3 致病菌 不得檢出 霉菌 ， 酵母菌 不得檢出 凈含量 單件定量包裝凈含量負(fù)偏差不得超過表 6的規(guī)定。同批產(chǎn)品所抽樣品的平均凈含量不得低于標(biāo)簽上標(biāo)明的凈含量。 表 6 凈含量 凈含量 Q 負(fù)偏差 Q的百分比 ml 100 ml~200 ml 4． 5 200 ml~300 ml 9 300 ml~500 ml 3 500 ml~1L 15 1L~10L 1． 5 10L~15L 150 15L~25L 1 5 檢驗方法 、濁度、臭和味、肉眼可見物按 GB/T8538規(guī)定的方法測定。 、總硬度、溶解性總固體按 GB5750規(guī)定的方法測定，電導(dǎo)率按 GB17323附錄 A規(guī)定的方法測定。鉀、鈉、鈣、鎂按 GB/T8538規(guī)定的方法測定。 、錳、鋅、鐵、鋁、鋇、銀、硒、氟化物、氯化物、硫酸鹽、硝酸鹽按 GB/T8538規(guī)定的方法測定。 、砷、鎘、鉻、汞、氰化物、亞硝酸鹽、高錳酸鉀消耗量（耗氧量）、揮發(fā)性酚按 GB/T8538規(guī)定的方法測定：三氯甲烷、四氯化碳、陰離子洗滌劑、 DDT、 六六六、苯并 [α]芘、總 α放射性、總 β放射性按 GB4789規(guī)定的方法測定。 GB4789規(guī)定的方法測定。 （在 20177。 2） ℃ 的條件下，將水樣沿容器壁緩慢倒入量筒中，讀容積數(shù)。 2L以上可采用稱量法。 6 檢驗規(guī)則 組批 同一班次，同一臺灌裝機(jī)灌裝，同一規(guī)格的產(chǎn)品為一批。 出廠檢驗 產(chǎn)品出廠前，應(yīng)由生產(chǎn)廠的檢驗部門按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定逐批進(jìn)行檢驗。檢驗合格后，出具合格證書，并在包裝箱內(nèi)（外）附有簽署質(zhì)量合格證的產(chǎn)品方可出廠。 抽樣方法和數(shù)量：每批隨機(jī)抽取 15瓶（罐、桶）（ 2L以上抽取 6瓶）， 6瓶（罐、桶）（ 2L以上 2瓶）用于感官要求、凈含量、PH值的檢驗 [凈含量測定 3瓶（罐、桶）（ 2L以上 2瓶） ]； 3瓶（罐、桶）（ 2L以上 2瓶）用于微生物的檢驗；另 6瓶（罐、桶）（ 2L以上2瓶）留樣備用。 出廠檢驗項目：感官要求、凈含量、 PH值、微生物為每批必檢項目，其他項目作不定期抽檢。 型式檢驗 型式檢驗每季度或一個生產(chǎn)周期進(jìn)行一次。 有下列情況之一時亦應(yīng)進(jìn)行： ⑴更改主要原輔材料或更改關(guān)鍵工藝； ⑵長期停產(chǎn)后，恢復(fù)生產(chǎn)時； ⑶國家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出進(jìn)行型式檢驗的要求時。 抽樣方法和數(shù)量： 從任一批產(chǎn)品中，隨機(jī)抽取 18瓶（罐、桶）（ 2L以上抽取 6瓶）， 9瓶（罐、桶）（ 2L以上 2瓶）用于感官要求、凈含量、理化指標(biāo)的檢驗 [凈含量測定 3瓶（罐、桶）（ 2L以上 2瓶） ]； 3瓶（罐、桶）（ 2L以上 2瓶）用于微生物的檢驗；另 6瓶（罐、桶）（ 2L以上 2瓶）留樣備用。 型式檢驗項目： 應(yīng)包括本標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求的全部項目。 判定規(guī)則 出廠檢驗結(jié)果中，感官要求、凈含量、 PH值如有不符合本標(biāo)準(zhǔn)時，對不合格項目從該批產(chǎn)品中加倍抽樣復(fù)驗，復(fù)驗結(jié)果仍有一項不符合本標(biāo)準(zhǔn)，則判定該批產(chǎn)品為不合格品。微生物不符合本標(biāo)準(zhǔn)時，判定該批產(chǎn)品為不合格品。 型式檢驗結(jié)果中，除凈含量以外，有一項不符合本標(biāo)準(zhǔn)時判定該批產(chǎn)品為不合格。凈含量有一瓶（罐、桶）負(fù)偏差超過允許負(fù)偏差或平均凈含量低于標(biāo)明凈含量時，允許對不合格項目加倍抽樣復(fù)驗，如仍有上述情況之一，則判定該批產(chǎn)品為不合格品。 7 標(biāo)志、包裝、運輸、貯存 標(biāo)志 產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)按 GB7718的有關(guān)規(guī)定標(biāo)注： 產(chǎn)品名稱、凈含量、制造者（或經(jīng)銷者）的名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號。產(chǎn)品名稱與凈含量必須排在同一視野。 產(chǎn)品名稱可以使用“牌號名稱”或“商標(biāo)名稱”，但必須在“牌號名稱”或“商標(biāo)名稱”下面注明其為“飲用天然凈水”。 在產(chǎn)品標(biāo)簽上要求注明其水源、界限指標(biāo)。 包裝箱上除應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、制造者（或經(jīng)銷者）的名稱和地址外，還須標(biāo)出單件包裝的凈含量和總數(shù)量。 儲運圖示的標(biāo)志應(yīng)符合 GB191的有關(guān)規(guī)定。 包裝 包裝材料和容器應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生要求及管理辦法，還應(yīng)符合 GB10790的有關(guān)規(guī)定。 運輸 運輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生，產(chǎn)品不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)和有異味的物品混裝運輸。 搬運時應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁扔摔、撞擊、擠壓。 運輸過程中不得曝曬、雨淋、受潮。 貯存 產(chǎn)品不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)和有異味的物品同庫貯存。 產(chǎn)品應(yīng)貯存在陰涼、干燥、通風(fēng)的庫房中；嚴(yán)禁露天堆放、日曬、雨淋或靠近熱源；包裝箱底部應(yīng)有 100mm以上的墊板。 在攝氏零度以下運輸與貯存時，應(yīng)有防凍措施。 保質(zhì)期 符合 ，保質(zhì)期：小于 3000ml的包裝不少于12個月；大于 3000ml的大瓶包裝不少于 1個月。 ⑷ 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號用“ Q”表示 兩種情況： ① 企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品沒有相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)時，應(yīng)當(dāng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，作為組織生產(chǎn)的依據(jù)。 ② 若已有相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)時，國家鼓勵企業(yè)在不違反相應(yīng)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的前提下，制定充分反映市場、用戶和消費者要求的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在企業(yè)內(nèi)部適用。 范例： Q/HNZY42022 《 仙人掌汁》 （海南志遠(yuǎn)實業(yè)有限公司） 要點： 這四類標(biāo)準(zhǔn)主要是適用范圍不同，不是標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)水平高低的分級。 范例： 一般來講，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的一些技術(shù)指標(biāo)應(yīng)嚴(yán)于地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或國家標(biāo)準(zhǔn)。 可分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn) 我國的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)兩類。 ⑴ 強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn) 范例： 《 巧克力衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 《 慢性毒性和致癌試驗 》 指具有法律屬性，在一定范圍內(nèi)通過法律、行政法規(guī)等強(qiáng)制手段加以實施的標(biāo)準(zhǔn)。 主要是保障人體健康、人身、財產(chǎn)安全的標(biāo)準(zhǔn)和法律、行政法規(guī)規(guī)定強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。 對 不符合強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，禁止生產(chǎn)、銷售和 進(jìn) 口。 范例： GB107671997《 嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補(bǔ)充粉通用技術(shù)條件》 GB10765－ 1997《 嬰幼兒配方乳粉 1》 GB10766－ 1997《 嬰幼兒配方乳粉 II、 III》 范例： 對于強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，有關(guān)各方?jīng)]有選擇的余地，必須毫無保留地貫徹執(zhí)行。 對違反強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)而造成不良后果以至重大事故者由法律、行政法規(guī)規(guī)定的行政主管部門依法根據(jù)情節(jié)輕重進(jìn)行行政處罰，直至由司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。 食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)屬于強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn) 范例： 《 糖果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 ⑵ 推薦性標(biāo)準(zhǔn) 也稱指導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)、自愿性標(biāo)準(zhǔn) 非強(qiáng)制性執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國家鼓勵企業(yè)自愿采用 范例： GB/T540885《 消毒牛奶》 SB/T102891997《 速凍面米食品》 注： T表示推薦 對推薦性標(biāo)準(zhǔn)，各方有選擇的自由，但一經(jīng)選定，則該標(biāo)準(zhǔn)對采用者來說，便成為必須絕對執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)了。 范例： NY/T29095《 綠色食品 橙汁和濃縮橙汁》 對推薦性標(biāo)準(zhǔn)，各方有選擇的權(quán)利，違反這類標(biāo)準(zhǔn)，不承擔(dān)經(jīng)濟(jì)或法律方面的責(zé)任。 但推薦性標(biāo)準(zhǔn)如經(jīng)協(xié)商并定入經(jīng)濟(jì)合同或食品企業(yè)作了明示擔(dān)保，則推薦性標(biāo)準(zhǔn)具有法律上的約束力，則有關(guān)各方必須遵守執(zhí)行。 分為技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)和工作標(biāo)準(zhǔn) 范例： 標(biāo)準(zhǔn)化的對象可以概括為“物”、“事”、“人”三方面，由于這些“物”、“事”、“人”的多次重復(fù)活動，產(chǎn)生了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的客觀需要和要求，從而分別形成了技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)和工作標(biāo)準(zhǔn)。 ⑴ 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)