食品質(zhì)量與安全概論-資料下載頁
2025-01-20 17:04本頁面
【正文】 ml之間。167。 許多方法可以分析丙烯酰胺， GC/MS具有較高的選擇性和靈敏度，檢測限可達皮克級。氣質(zhì)聯(lián)用分析食品中的丙烯酰胺、蝦仁中氯霉素殘留 GC測定農(nóng)藥及獸藥物殘留量（ 1）有機磷農(nóng)藥殘留的測定；（ 2）有機氯農(nóng)藥殘留的測定；（ 3）氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的測定；（ 4）小麥面粉中過氧化苯甲酰的測定； HPLC、紫外測定染色黃魚中堿性橙的殘留167。 堿性橙是一種偶氮類堿性 工業(yè)染料 ，用于羊毛、蠶絲、腈綸等的染色。可使人致癌，禁止用于食品。167。 由于堿性橙比食用色素更易在魚類表皮著色，且不易退色，經(jīng)染色后的雜魚和養(yǎng)殖黃魚的表面顏色與野生黃魚完全一樣。因此，不法商人將近海捕撈的雜魚用堿性橙進行染色，冒充野生黃魚 。167。 目前堿性橙的檢測方法有 HPLC法、紫外 可見分光光度法等。HPLC高壓液相色譜儀近紅外光譜技術(shù)的應(yīng)用167。 食品 : 酒制品、飲料、調(diào)味品、乳制品、食用油、烘焙食品、肉類等成分鑒別；167。 農(nóng)產(chǎn)品 : 谷類作物、煙草、咖啡、水果、蔬菜、茶葉等成分鑒別、成熟度、品質(zhì)分級、品種鑒定。原子吸收光譜技術(shù)的應(yīng)用 原子吸收常用于食品中微量元素含量的測定。如：鐵、鋅、鉛、汞、銅、鋁、鉻、錳、鎳等金屬元素以及砷、硒等非金屬元素的測定。原子吸收光譜儀六、加強食品安全管理的措施167。 建立和完善保障食品安全性的國家機制；167。 建立有效的、功能健全的食品控制系統(tǒng)；167。 建立有效的食品安全性信息系統(tǒng)；167。 保護食物生產(chǎn)的生態(tài)環(huán)境；167。 控制有害化學(xué)品的傾銷與濫用；167。 改善飲食結(jié)構(gòu)，提高人體健康水平和抗風(fēng)險能力。Nicolet 紅外光譜儀HP高壓液相色譜儀 原子吸收光譜儀其他常見的食品分析儀器極譜儀庫侖分析儀紫外可見分光光度計X射線熒光光譜儀X射線衍射儀光柵攝譜儀多功能電子能譜儀喇曼光譜儀色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀四圓衍射儀核磁共振儀The EndThank you!再見演講完畢，謝謝觀看！
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