【正文】 2分）17. 解釋商品不清楚者。 （2分）18. 對例行性以外的偶發(fā)事件應變力不足，須依賴他人協(xié)助。 （3分）19. 不熟悉應該掌握的內外線分機號碼。 （4分） 20. 未提前備齊貨物。 （2分） 導致不能正常出品者。 （5分） 21. 對例行性事務無法有效完成，經常事倍功半。 （5分）22. 對營運現(xiàn)場的缺失只會抱怨，不懂提出解決之道。 （5分）23. 本身應具備的工作技能須上級再三指導還不能領略。 （5分）24. 未及時安撫等候客人，以致客人抱怨或不愿消費。 （5分）25. 因個人因素導致電腦操作錯誤。 （5分）26. 帶客時帶丟客人或中途停止帶客。 （5分）27. 未確實填寫各項表格而造成下一班次工作不便。 （5分）28. 對店內所推出各項活動以及基本介紹不了解。 （5分）29. 店內機具，工程設備出現(xiàn)故障未能及時上報。 （5分）30. 交接不清楚，漏交接。 （5分）31. 未經許可替員工轉接私人電話。 （5分）32. 對本店基本介紹不了解。 （5分）33. 對本崗位基本業(yè)務知識不了解，不熟悉。 （5分）34. 未按單出品或延誤出品速度，推遲出品時間。 （5分）35. 職工餐開餐時間不準時且無正當理由者。 （5分）36. 各業(yè)務負責人不能按時有序的完成所負責業(yè)務。 （5分）37. 對上級交代的工作不理會和沒有反饋。 （5分）38. 帶客錯入他房，報錯房價。 （5分補差額）39. 工作不認真并丟失商品。 （5分賠償商品損失）40. 未及時做好申領、申購工作，導致不能正常運營。 （10分）41. 未按照正確配方調制酒水。 （4分） 接到客人投訴者。 （10分）42. 未達到公司規(guī)定的出餐衛(wèi)生標準。（5分） 導致客人投訴。 （10分）43. 未經批準，在公司內散發(fā)任何書面材料或印刷品，推銷商品（公司內部宣傳材料必須按照公司規(guī)定的尺寸和標準印刷制作）。 （10分）44. 公車私用，除拉貨、采購、帶現(xiàn)金類貴重物品外出辦事的情況以外，未經允許擅自使用公司車輛者。 （20分）45. 向客人索要小費或蓄意暗示向客人索要小費。 （開除）46. 幫助客人吸食販賣毒品者或為客人提供吸食用具。（開除或情節(jié)嚴重者移送相關司法部門依法辦理） 四、 同事關系1. 同事應對口吻不佳。 （2分）2. 不主動并耐心指導他人。 （2分）3. 不虛心接受其他同事的指導。 （2分）4. 惡意批評同事，打擊集體士氣。 （5分）5. 非工作需要的非議同事的。 （5分）6. 不服從上級的工作指令。 （10分）7. 同事之間傳播不利于團結的話。 （5分） 造成嚴重后果的 （20分）8. 與同事吵架，打架。 （50分） 后果嚴重的。 （開除）9. 因男女關系影響公司正常工作安排者（勸退） 情節(jié)嚴重的。 （開除）五、 管理責任1. 經公司指示或會議決議之事項，疏于注意、積壓、貽誤或執(zhí)行不力者。 （20分）2. 拒不接受上級或有關部門的檢查。 （20分）3. 因自助餐廚房或員工食堂管理不善，或未正常履行崗位職責，造成不衛(wèi)生或材料浪費，但情節(jié)尚輕者。 （20分）4. 因自助餐廚房或員工食堂管理不善，或未正常履行崗位職責，造成食品不衛(wèi)生導致客人舉報，使公司遭受相關部門調查者。 （50分）5. 對部屬之行為疏于觀察、輔導或隱匿，導致公司蒙受損失者。 （20分） 至使其經常制造事端或衍生違法犯紀行為者。 （50分）6. 發(fā)現(xiàn)危害公司安全或關系重大業(yè)務利害情形而任其發(fā)生，或未遵守領導正當命令或違反安全要求而引起重大事故者。 （50分）7. 丟失公司鑰匙、印章、單據。 （20分） 情節(jié)嚴重者。 （50分）8. 因自助餐廚房或員工食堂管理不善，或未正常履行崗位職責，造成食物中毒等重大損失者。 （50分開除）9. 未經領導批準擅自復印、復制公司文件資料，或不當損毀公司資產文件。 （20分）情節(jié)嚴重，給公司造成較大損失者。 （50分開除）10. 因宿舍管理不善導致宿舍不衛(wèi)生，資源浪費，導致設備損失或安全隱患。 （10分）情節(jié)嚴重或引發(fā)安全事故者。 （50分開除）11. 因管理不善，指揮不當，疏于注意安全措施，導致人員受傷，或重大財務損失。（50分—開除）12. 不按規(guī)定保管或使用劇毒、易燃、易爆等危險、違禁品。 （50分開除）第七章 行為準則第一條 儀表儀容規(guī)定1. 員工上班期間必須著公司統(tǒng)一制服，不得自行著裝，工牌一律端正佩帶左胸前位置。2. 定期清洗，熨平工作服，夏天襯衣應該經常換洗，工服上無污漬、無破損、干凈平整。3. 皮鞋顏色為黑，襪子為深色，皮鞋應隨時保持光亮。4. 男員工著裝應得體大方，保持清雅整潔之儀容，紐扣須扣整齊，發(fā)型應齊整，干練，不留長發(fā)，不剃光頭，不留胡須及大鬢角；保持頭發(fā)清潔，梳理整齊，每天必須打上定型水，發(fā)型需不遮蓋腦門位置。5. 上班前抽煙后應漱口。上班時間內禁止吸煙。6. 女性員工須清雅淡妝，著工作裝，女性不得留長披肩發(fā)，長發(fā)需盤發(fā)、挽發(fā)或束發(fā)，發(fā)簾部分不得遮蓋眼睛，需用黑色發(fā)卡卡好。7. 指甲應保持清潔，勤剪指甲，手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。8. 只允許戴手表、婚戒、女員工可以戴無墜耳釘。吧臺員工上班時不得戴戒指。9. 工作時間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩。10. 工作前、工作中不吃有蒜或導致口腔異味的食品。11. 休息要保證，不要經常通宵不睡，保持應有的工作精神度。第二條 處事禮儀規(guī)定1. 站要挺拔，行要平穩(wěn)輕快，不能左搖右晃，拖拉或聲響過大。2. 講話要保持適當聲量，吐字清晰，措辭得體大方，講話時神情要和藹專注，不要東張西望，心不在焉，嚴禁使用不雅詞匯。3. 手勢要適當，不要舉動張揚。4. 打招呼：1) 一天中首次遇見同事，要互相問候“你好”，多次見面也應點頭微笑；2) 見到上司，應先問候“你好”；3) 上班時看到同事已在工作的，應先問候“辛苦了”；4) 下班時看到同事仍在工作的應道別“辛苦了，我先走了”，如同事在埋頭工作，請不要打擾；5. 自律：1) 不得對外人評論本公司；2) 不得議論上司（除非職責所需）；3) 在公司外，不應散播謠言，中傷他人，應尊重自己人格及公司形象；6. 工作時間內員工應保持良好的精神狀態(tài)，朝氣蓬勃，并使自己始終處于快節(jié)奏中。第三條 客人接待規(guī)定1. 對客人；要切記客人是上帝，不得對客人無禮，不得嘲諷或挖苦客人。2. 客人是上帝，員工工作中與客人溝通，均應面帶微笑禮貌接待。3. 服務場所必須禮貌待客，迎送客人要面帶笑容，態(tài)度和藹，保持良好的精神狀態(tài)。4. 遇到客人時應主動問好打招呼，并施以鞠躬禮或目視禮。5. 走路與客人沖突時應讓客人先行，切勿搶行或穿行。在單人通行的門口或樓梯遇到客人或同事，應主動后退，并微笑著做出手勢“您先請”。6. 對老人或身體不便的客人要主動攙扶。7. 有事進房應先敲門得到客人允許后方可進入。8. 熱情待客，包房內采用蹲式服務，使用禮貌語言。9. 握手時，不許向客人求握，除非客人先伸手。10. 禮貌服務要做到三個要點：1) 接待三聲：來有迎聲、問有答聲、去有送聲；2) 文明十字：您好、請、謝謝（感恩心長存）、對不起（化險為夷）再見。如：對客人講話時，要先說“對不起”或“請問”最后說“謝謝”；3) 熱情三到：（禮儀沒熱情是堵墻）眼到、口到、意到。第四條 工作紀律1. 工作時間內，員工不得接待私人探訪，如確有必要須報直接上司同意后到指定地點接待；2. 員工因公使用電話時，說話須簡潔明快，不要言辭不清或長時間占用電話。嚴禁接打私人電話，如有必要須經部門負責人同意，但接打不得超過三分鐘。3. 對待客人的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告知上級。4. 員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門負責人同意。未經部門負責人同意私自攜帶公司物品離店，視為盜竊行為。5. 員工應在規(guī)定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離崗位或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應立即離開公司。6. 員工不得在任何場所接待親友來訪。工作時間嚴禁攜帶私人手機，未經部門負責人同意，員工不得使用公司電話，外線打入私人電話不予接聽。7. 未經店長批準，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優(yōu)惠。8. 工作時間內，因公務外出，須向當班干部報備，并按本手冊第三章考勤制度第六條外出相關規(guī)定進行辦理。9. 員工不得在工作時間內串崗、閑聊、嬉鬧、看書報、吃零食、喝酒、唱歌、打瞌睡、吸煙與工作無關的事項，更不得用公司的場地、設施，操作與本公司無關事物。10. 員工不得在本公司大聲喧嘩，粗言穢語或有挑動打架等會造成影響安寧之行為；11. 員工應愛護公司設施、設備、工具、如有破壞或挪用者視其情節(jié)輕重，損壞大小賠償并罰款，情節(jié)嚴重的除受到紀律處分外還有可能會受到民事或刑事檢控；12. 員工不得利用職權營私舞弊，假公濟私，打擊報復；13. 員工不得在公司營業(yè)場所或工作時間內買賣私人物品，上班期間員工不得攜帶未開封的香煙、口香糖等物品；14. 員工不得在任何時間內在公司范圍內從事非法活動；15. 員工不得有損害公司財產，商譽，或貪污受賄等行為，知情員工應立即上報，維護隱瞞或知情不報者，將受到嚴重的紀律處分；16. 員工不得煽動其他員工懈怠，干擾日常工作；17. 員工不得擅自偽造涂改公司記錄或文件，提供虛假商業(yè)情報；18. 員工不得私自授受客人財物（小費），必要時需上繳公司；19. 公司為客人準備的用品員工除工作需要外不得把玩（包括書報、雜志、器具、設備等）；20. 員工不得在工作時間內擅自進入其他員工工作區(qū)域逗留，窺視，翻看；21. 員工在未經授權的情況下嚴格禁止擅自擺弄設備及進入機房；22. 員工應在指定