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正文內(nèi)容

某餐飲娛樂有限公司營運(yùn)員工手冊(cè)(參考版)

2024-08-07 03:11本頁面
  

【正文】 9. 員工不得在工作時(shí)間內(nèi)串崗、閑聊、嬉鬧、看書報(bào)、吃零食、喝酒、唱歌、打瞌睡、吸煙與工作無關(guān)的事項(xiàng),更不得用公司的場地、設(shè)施,操作與本公司無關(guān)事物。7. 未經(jīng)店長批準(zhǔn),各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。6. 員工不得在任何場所接待親友來訪。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。5. 員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。4. 員工不得攜帶行李、包裹離店,特殊情況必須部門負(fù)責(zé)人同意。嚴(yán)禁接打私人電話,如有必要須經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意,但接打不得超過三分鐘。如:對(duì)客人講話時(shí),要先說“對(duì)不起”或“請(qǐng)問”最后說“謝謝”;3) 熱情三到:(禮儀沒熱情是堵墻)眼到、口到、意到。9. 握手時(shí),不許向客人求握,除非客人先伸手。7. 有事進(jìn)房應(yīng)先敲門得到客人允許后方可進(jìn)入。在單人通行的門口或樓梯遇到客人或同事,應(yīng)主動(dòng)后退,并微笑著做出手勢“您先請(qǐng)”。4. 遇到客人時(shí)應(yīng)主動(dòng)問好打招呼,并施以鞠躬禮或目視禮。2. 客人是上帝,員工工作中與客人溝通,均應(yīng)面帶微笑禮貌接待。4. 打招呼:1) 一天中首次遇見同事,要互相問候“你好”,多次見面也應(yīng)點(diǎn)頭微笑;2) 見到上司,應(yīng)先問候“你好”;3) 上班時(shí)看到同事已在工作的,應(yīng)先問候“辛苦了”;4) 下班時(shí)看到同事仍在工作的應(yīng)道別“辛苦了,我先走了”,如同事在埋頭工作,請(qǐng)不要打擾;5. 自律:1) 不得對(duì)外人評(píng)論本公司;2) 不得議論上司(除非職責(zé)所需);3) 在公司外,不應(yīng)散播謠言,中傷他人,應(yīng)尊重自己人格及公司形象;6. 工作時(shí)間內(nèi)員工應(yīng)保持良好的精神狀態(tài),朝氣蓬勃,并使自己始終處于快節(jié)奏中。2. 講話要保持適當(dāng)聲量,吐字清晰,措辭得體大方,講話時(shí)神情要和藹專注,不要東張西望,心不在焉,嚴(yán)禁使用不雅詞匯。11. 休息要保證,不要經(jīng)常通宵不睡,保持應(yīng)有的工作精神度。9. 工作時(shí)間內(nèi),不剪指甲、摳鼻、剔牙,打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。8. 只允許戴手表、婚戒、女員工可以戴無墜耳釘。6. 女性員工須清雅淡妝,著工作裝,女性不得留長披肩發(fā),長發(fā)需盤發(fā)、挽發(fā)或束發(fā),發(fā)簾部分不得遮蓋眼睛,需用黑色發(fā)卡卡好。5. 上班前抽煙后應(yīng)漱口。3. 皮鞋顏色為黑,襪子為深色,皮鞋應(yīng)隨時(shí)保持光亮。 (50分開除) 第七章 行為準(zhǔn)則第一條 儀表儀容規(guī)定1. 員工上班期間必須著公司統(tǒng)一制服,不得自行著裝,工牌一律端正佩帶左胸前位置。 (50分開除)11. 因管理不善,指揮不當(dāng),疏于注意安全措施,導(dǎo)致人員受傷,或重大財(cái)務(wù)損失。 (50分開除)10. 因宿舍管理不善導(dǎo)致宿舍不衛(wèi)生,資源浪費(fèi),導(dǎo)致設(shè)備損失或安全隱患。 (50分開除)9. 未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)擅自復(fù)印、復(fù)制公司文件資料,或不當(dāng)損毀公司資產(chǎn)文件。 (20分) 情節(jié)嚴(yán)重者。 (50分)6. 發(fā)現(xiàn)危害公司安全或關(guān)系重大業(yè)務(wù)利害情形而任其發(fā)生,或未遵守領(lǐng)導(dǎo)正當(dāng)命令或違反安全要求而引起重大事故者。 (50分)5. 對(duì)部屬之行為疏于觀察、輔導(dǎo)或隱匿,導(dǎo)致公司蒙受損失者。 (20分)3. 因自助餐廚房或員工食堂管理不善,或未正常履行崗位職責(zé),造成不衛(wèi)生或材料浪費(fèi),但情節(jié)尚輕者。 (開除)五、 管理責(zé)任1. 經(jīng)公司指示或會(huì)議決議之事項(xiàng),疏于注意、積壓、貽誤或執(zhí)行不力者。 (50分) 后果嚴(yán)重的。 (10分)7. 同事之間傳播不利于團(tuán)結(jié)的話。 (5分)5. 非工作需要的非議同事的。 (2分)3. 不虛心接受其他同事的指導(dǎo)。(開除或情節(jié)嚴(yán)重者移送相關(guān)司法部門依法辦理) 四、 同事關(guān)系1. 同事應(yīng)對(duì)口吻不佳。 (20分)45. 向客人索要小費(fèi)或蓄意暗示向客人索要小費(fèi)。 (10分)43. 未經(jīng)批準(zhǔn),在公司內(nèi)散發(fā)任何書面材料或印刷品,推銷商品(公司內(nèi)部宣傳材料必須按照公司規(guī)定的尺寸和標(biāo)準(zhǔn)印刷制作)。 (10分)42. 未達(dá)到公司規(guī)定的出餐衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 (10分)41. 未按照正確配方調(diào)制酒水。 (5分補(bǔ)差額)39. 工作不認(rèn)真并丟失商品。 (5分)37. 對(duì)上級(jí)交代的工作不理會(huì)和沒有反饋。 (5分)35. 職工餐開餐時(shí)間不準(zhǔn)時(shí)且無正當(dāng)理由者。 (5分)33. 對(duì)本崗位基本業(yè)務(wù)知識(shí)不了解,不熟悉。 (5分)31. 未經(jīng)許可替員工轉(zhuǎn)接私人電話。 (5分)29. 店內(nèi)機(jī)具,工程設(shè)備出現(xiàn)故障未能及時(shí)上報(bào)。 (5分)27. 未確實(shí)填寫各項(xiàng)表格而造成下一班次工作不便。 (5分)25. 因個(gè)人因素導(dǎo)致電腦操作錯(cuò)誤。 (5分)23. 本身應(yīng)具備的工作技能須上級(jí)再三指導(dǎo)還不能領(lǐng)略。 (5分) 21. 對(duì)例行性事務(wù)無法有效完成,經(jīng)常事倍功半。 (4分) 20. 未提前備齊貨物。 (2分)18. 對(duì)例行性以外的偶發(fā)事件應(yīng)變力不足,須依賴他人協(xié)助。 (2分)16. 不了解轄區(qū)內(nèi)的房態(tài)。 (2分)14. 未確實(shí)填寫各項(xiàng)表格、電腦資料漏輸或輸入錯(cuò)誤。 (2分)12. 服務(wù)鈴響起不能第一時(shí)間趕到。 (2分)10. 清潔房多出10間時(shí)不主動(dòng)向樓面查詢房態(tài)。 (2分)8. 帶客不通知樓面,訪客不通知樓面。 (2分) 6. 無法簡明扼要為客人解說消費(fèi)方式。 (2分)4. 客人看消費(fèi)水牌時(shí)未能主動(dòng)上前解說。 (1分)2. 未能隨時(shí)補(bǔ)齊所轄區(qū)域的各項(xiàng)物品,物品擺放不規(guī)范。 (開除—法辦)69. 利用公司名義,在外招搖撞騙,謀取私利者,或抵毀公司名譽(yù)。 (開除)66. 偽造文書(應(yīng)征履歷表、安全材料、財(cái)務(wù)賬冊(cè)、報(bào)表)、印信簽字或盜用公司印章、負(fù)責(zé)人印信者。 (20分) 造成嚴(yán)重后果或不良影響的。 (50分開除)63. 收藏、傳散淫穢書刊及音像制品者。 (50分—開除)61. 惡意破壞顧客關(guān)系,嚴(yán)重影響公司形象。 (50分開除)59. 更衣柜、宿舍私自存有公司物品。 (50分開除)57. 未見單私自出品。 (50分) 55. 非私人物品不得占有、使用、食用。 (20分)53. 員工私自在宿舍接待來訪人員,或被訪人員上班后,來訪人員仍在宿舍逗留。 (10分) 1天及以上。 (10分)50. 惡意遲到:上線時(shí)間內(nèi)2小時(shí)未到、未通過任何方式告之上級(jí)原因的。 (10分)48. 惡意損壞公司消防器材及安全設(shè)施者。 (10分)47. 未經(jīng)批準(zhǔn),私自動(dòng)用公司客用設(shè)備。 (10分)45. 擅自動(dòng)用客人遺留物品或寄存物品。 (10分)44. 上傳下達(dá)不通暢。 (10分)42. 對(duì)上級(jí)撒謊,拒不承認(rèn)事實(shí)。 (10分)40. 電話鈴響不接,對(duì)講收到不回。 (10分)38. 集體會(huì)議、活動(dòng)未經(jīng)允許無故缺席者。 (10分)37. 不按規(guī)定打卡。 (5分)36. 未經(jīng)許可私自換崗,串崗。 (5分)34. 未到指定地點(diǎn)處理私務(wù),如用餐、喝水、洗手間、休息等。 (5分)32. 對(duì)他人的違紀(jì)行為知情不報(bào)者。 (5分)29. 錯(cuò)意、假意或未經(jīng)上級(jí)許可傳達(dá)上級(jí)的指令。 (5分)27. 未按公司要求驗(yàn)貨、收貨并給公司帶來不必要的浪費(fèi)。 (5分)25. 工作時(shí)間內(nèi)私自進(jìn)入機(jī)房、操作間休息。 (5分)23. 對(duì)上級(jí)交代工作無責(zé)任心、無回復(fù)性。 (5分)21. 私自配備更衣柜鑰匙。 (5分)19. 允許或無視外部門員工進(jìn)入工作區(qū)。 (5分)17. 對(duì)基本要求的各項(xiàng)工作敷衍了事或推委卸責(zé)。 (5分)15. 未經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)私自將外賣帶入工作崗位進(jìn)食。 (5分)13. 凡事事不關(guān)己,有余力卻不愿主動(dòng)協(xié)助同事。 (5分)11. 無故缺席公司安排的會(huì)議或培訓(xùn)課程,或不遵守會(huì)議紀(jì)律。 (5分)9. 對(duì)公司政策未能提出具體建議而在私下非議。 (2分)7. 不及時(shí)整理貨架上的商品,凌亂無序。 (2分)5. 上下班不走員工通道。 (2分) 3. 未主動(dòng)向客人或管理人員問好。 (10分)二、 工作態(tài)度1. 遲到:逾上線時(shí)間10分鐘內(nèi)未到工作崗位且未通過任何方式告之上級(jí)原因的。 (5分)12. 與別的部門同事說話不注意方式方法造成工作出現(xiàn)障礙。 (5分)10. 與客人應(yīng)對(duì)態(tài)度不佳或言辭不當(dāng)。 (1分) 有侮辱性語言或罵人。 (2分)7. 在公共區(qū)域大聲喧嘩、爭吵、嬉鬧、奔跑。
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