高二化學(xué)下學(xué)期蛋白質(zhì)-資料下載頁
2024-11-10 00:06本頁面
【導(dǎo)讀】氨基取代后的生成物叫氨基酸。測氨基酸應(yīng)具有什么性質(zhì)？液放入三支試管中；蛋白質(zhì)不再溶解。加入清水蛋白質(zhì)又溶解。解度的降低而析出，這叫做鹽析。結(jié)構(gòu)和性質(zhì)上的改變而凝結(jié)出來，紫外線或加熱等均會使蛋白質(zhì)變性，此過程不可逆。用時呈黃色，可用此法檢驗蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)灼燒時具有燒焦羽毛的氣味，牛奶、蛋清或豆?jié){來解毒？石灰和水制成）來消滅病蟲害？2．為了鑒別某白色紡織物成分是蠶絲還是人造絲，過氧乙酸（）功不可沒。
【正文】 ARS病毒的戰(zhàn)斗中， 過氧乙酸（ ）功不可沒。 下列有關(guān)說法中不正確的是（ ） A 、 SARS病毒是一種蛋白質(zhì) B、 過氧乙酸可使 SARS病毒的蛋白質(zhì)變性而 將其殺滅 C、 過氧乙酸是唯一能殺滅 SARS病毒的特效 殺毒劑 D、 過氧乙酸既有氧化性又有酸性 C 氨基酸的兩性： H2N–CH2–COOH + HCl → HOOC–CH2–NH3Cl H2N–CH2–COOH + NaOH → H2N–CH2–COONa + H2O 顯堿性 顯酸性 BACK 氨基酸的縮合： H2N–CH2–C–OH + H–NH–CH2–COOH → H2N–CH2–C–N–CH2–COOH + H2O o ‖ ︱ H 肽鍵 BACK ‖
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