幼兒餐點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)-【餐點(diǎn)設(shè)計(jì)】-資料下載頁(yè)
2025-07-19 01:24本頁(yè)面
【正文】 素 A、 C、鈉、磷、鐵、鈣 質(zhì)及維生素 B 海帶：鈉、鈣、磷、碘、鉀、硒、葉酸、 鐵、維生素 B群等 ＊ 下 午點(diǎn) 心 ＊ ? 布丁 【 材料 】 ： 、蛋黃、冰糖、奶粉、水、鹽。 B. 冰糖、水 ? 營(yíng)養(yǎng)素：醣類、蛋白質(zhì)。 星期四 ＊ 早餐 ＊ ? 草莓土司 【 材料 】 ：土司、草莓果醬、愛心跟星星及正方形 圖案等 ?牛奶 『 材料 』：奶粉、溫開水 營(yíng)養(yǎng)素 ：維他命 C、 K和膳食纖維，錳、維他命 B B B H及葉酸、蛋白質(zhì)。 ＊ 中餐 ＊ ? 炒米粉 【 材料 】 ：乾米粉 、 香菇 、 蝦米 、 雞胸肉 、 高麗菜 【 調(diào)味料 】 ：鹽 、 醬油 、 水 、 油 ? 貢丸湯 【 材料 】 ： 貢丸、水、香油、芹菜 ? 營(yíng)養(yǎng)素：炒米粉：維生素Ｂ群、鐵、鉀、維生素 Ｄ、鈣、磷、鐵 芹菜：含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物 、纖維素、維生素、礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成 分。 ＊ 下午點(diǎn)心 ＊ ? 茶葉蛋 【材料】：雞蛋，紅茶茶包、肉桂皮、八角、醬油、 鹽 。 ? 果汁 【材料】：葡萄、糖 、水 ? 營(yíng)養(yǎng)素 蛋：氨基酸、蛋白質(zhì)和微量元素 葡萄：含維他命 A、 B B C、 蛋白質(zhì)、 氨基酸、礦物質(zhì) 、 鐵 。 星期五 ＊ 早 餐 ＊ ? 海鮮粥 【 材料 】 :白米、蝦、鮭魚、蚵、花枝、薑絲、鹽 。 【 營(yíng)養(yǎng)素 】 ：蛋白質(zhì)、維生素 A、 胡蘿蔔素、核黃素 、維生素 C ＊ 中餐 ＊ ? 咖哩雞肉 【 材料 】 :雞胸肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、咖哩粉、鹽、太 白粉 ? 蛤蜊冬瓜湯 【 材料 】 :蛤蜊、冬瓜、薑絲、鹽。 ? 營(yíng)養(yǎng)素 ：雞肉、蛋白質(zhì) 蛤蜊、冬瓜： 維生素 B B C、蛋白質(zhì) 、鈣、磷、鐵、水分、粗纖維 丙醇二酸、鉀、胡蘿蔔素、 維他命 B1維生素 E、鎂 ＊ 下午點(diǎn)心 ＊ ? 綠豆薏仁湯 【 材料 】 ：綠豆、薏仁 【 營(yíng)養(yǎng)素 】 ：膳食纖維、維生素 A、胡蘿蔔素、硫胺 素、核黃素、尼克酸、維生素 E、鈣、磷 、鈉 ?參考資料來源 ? 楊素卿、楊麗齡、朱珊妮（ 2022）。 嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與餐點(diǎn) 。臺(tái)北市 。禾楓出版社。
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